Для отримання хорошого врожаю перцю температура важлива протягом усього періоду вирощування. Як відомо, при температурі повітря вище 30-32 градусів квітки перцю не запилюються і опадають. Але плоди перцю не зав'язуються і при середніх денних температурах нижче 15-16 ° С.
Тому в сонячну спекотну погоду теплицю треба обов'язково провітрювати, уникаючи при цьому протягів. При підвищенні температури повітря вище 30-32 ° С рослини треба захищати від прямих сонячних променів. Для цього найчастіше скляну покрівлю оббризкують розчином крейди або затінюють легкими дерев'яними щитами. А в плівкових теплицях з боків піднімають вгору плівку, закручуючи її на бабині.
Перець виключно світлолюбний. Тому при загущенні посадок його квітки не запилюються і опадають, при цьому врожай різко знижується. Позитивно реагує він на додаткове запилення шляхом потряхивания шпалери з рослинами.
Перець дуже вимогливий до вологості грунту, не переносить навіть короткочасного її пересихання. Особливо потрібна рослинам волога протягом 8-10 днів після посадки, в період цвітіння першої та другої кисті, перед розпушуванням грунту, після внесення в грунт сухих мінеральних добрив. Недолік вологи в грунті може призвести до одревеснению стебел, опадання зав'язі і листя, як і у баклажанів. Також негативно перець реагує і на надлишок вологи в грунті.
Кількість води на один полив залежить не тільки від погоди і грунту, але також від схеми посадки і сорти. Бажано, щоб вода була дощова. При її відсутності поливати треба тільки відстояною в баку водою, нагрітою до температури не нижче 24-26 ° С. Тому баки для зберігання води треба встановлювати на добре освітленому місці (краще всього - в теплиці), фарбуючи їх в чорний колір ...
