Квас з виноградного листя

Тип напої складові

Виноградне листя - 400 г,

цукор - 200 г,

вода - 1,5 л.

Спосіб приготування

Виноградне листя ретельно промити.

За допомогою блендера подрібнити листя в кашку, щоб вони пустили сік.

Викласти листя в 3-х літрову банку, засипати цукор. Залити воду в пропорції 75% - листя, 25% - цукру.

Накрити банку кришкою і поставити в тепле місце на 2-3 дні.

Після цього терміну кришку має зірвати з банки від напору газів (якщо банку була заповнена повністю). Якщо кришку не зірвало - наполягати, поки напій не придбає жовтий відтінок і характерний квасний запах. Готовий квас процідити і розлити по пляшках.

Зберігати в холодильнику, подавати до столу охолодженим.

Примітка

Це класичний рецепт приготування квасу з виноградного листя. Для квасу можна взяти як старі, так і молоді гілочки винограду з листям. Напій готується тільки один раз, тобто після отримання готового квасу сировину викидається.