Тип другі страви складові Квасоля - 300 г,
томат-паста - ½ склянки,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
монарда суха - 1 чайна ложка,
часник - 1 зубок,
борошно - 1 ст. ложка,
масло рослинне - 2 ст. ложки,
сіль за смаком.
Спосіб приготуванняКвасоля з вечора замочити, на наступний день відварити її до м'якості в тій же воді без солі. Після варіння частина води повинна залишитися.
Ріпчасту цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору, додати борошно і томат, ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Цю суміш викласти в квасоля, якщо буде потрібно, долити води так, щоб квасоля була повністю покрита рідиною. Додати монарду і прокип'ятити все разом до загустіння соусу. Покласти розім'ятий часник, дати постояти 3-5 хвилин під кришкою.
Подавати до столу таку квасолю можна гарячої або холодної.
