Сафлор був відомий в Єгипті ще 3500 років до нашої ери і його використовували для забарвлення лляних тканин, в які загортали мумії. Вірніше, не тільки мумії, просто до нас дійшли саме ці тканини, які є документальним підтвердженням його затребуваності в ті далекі роки. Діоскорид згадує квітки сафлору як проносне в своїй фундаментальній праці «Materia medica».
Його жирне масло використовували як основу для мазей і як лікувальний і дієтичний засіб. Відомо про його вирощуванні в Китаї і Японії. Дами Близького Сходу та Індії використовували відвар листя як абортивний. І знову ж таки в Індії і Пакистані його застосовували в різних формах як афродизіак. З римлянами він потрапив в центральну Європу, де, принаймні з XIII століття, активно використовувався в самих різних цілях: квітки - для забарвлення страв і тканин, плоди - в лікувальних цілях і для отримання жирної олії. Але з XX століття його значення як фарбувального рослини різко впало в зв'язку з винаходом анілінових барвників і тільки зараз інтерес в цьому напрямку виникає до нього знову.
На даний момент як олійну культуру його вирощують в Індії, Мексиці, США, Аргентині та Австралії, а посіви під ним на початок XXI століття становили 0,91 млн. Га.
 |
Хімічний склад і застосування сафлору
У насінні вміст жирної олії досягає 40%, і воно характеризується дуже високою часткою поліненасичених жирних кислот (близько 75%) і високим вмістом вітаміну Е. А залишився макуха містить багато білка і може бути хорошим кормом для тварин. Картамін є основним барвником пігментом в квітках, крім нього містяться флавоноїди ізокартамідін, картамідін і лютеолін. Крім того, в «пелюстках» виявлено ефірну олію, основні компоненти якого (крім каріофіллен) - досить специфічні речовини: р-аллілтолуен і 1-асетоксітетралін.
З «пелюсток» отримують два водорозчинних барвників речовини: картамин - червоного і картамідін - жовтого кольору. З пелюсток водою витягають фарбувальні речовини і в лужному середовищі забарвлюють шовк, вовна і бавовна в червоний, рожевий або жовтий колір. На жаль, ці барвники характеризуються низькою світлостійкістю і швидко вигоряють на сонці, але зате вони абсолютно нешкідливі і можуть використовуватися для фарбування харчових продуктів, наприклад, напоїв або фруктового желе, а також косметики.
 |
Через високу ціну на шафран пелюстки використовуються як більш дешева заміна, а у недобросовісних виробників - як підміна цих прянощів. Тому при покупці шафрану будьте уважні. Його сировиною є маточки, які можна відрізнити неозброєним оком по дволопатеве формі.
Лікарські властивості сафлору
Сафлор фарбувальний є перспективним рослиною для розробки лікарських препаратів і з ним працюють лабораторії багатьох фармацевтичних фірм.
Довгий час різні частини рослини використовувався в традиційній медицині як проносне, знеболювальну, жарознижувальну і протиотруту до отруєння. У китайській медицині сафлор вирішував в хворобливі менструальні проблеми, застосовувався для зупинки післяпологової кровотечі і профілактики остеопорозу, перш за все в клімактеричному віці. Сафлор викликає скорочення гладкої мускулатури, у тому числі матки і кишечника, і цим обумовлено його кровоспинну дію в першому випадку і проносне в другому. І саме через це властивості він протипоказаний при вагітності. Крім того, чай з пелюсток застосовували при серцево-судинних захворюваннях в літньому віці.
В даний час у сафлору виявлені антиоксидантні, знеболюючі, протизапальні та протидіабетичні властивості. Його ефективність при маткових кровотечах, а також здатність знижувати тиск підтверджена на всіх яких тільки можна лабораторних тварин - від мишей до свиней.
Здатність препаратів знижувати агрегацію тромбоцитів підтверджена in vitro і in vivo, також встановлена здатність знижувати загальний холестериновий фон і підвищувати частку ліпопротеїдів високої щільності, тобто хорошого холестерину. Наприклад, у 83% хворих на атеросклероз знижувався вміст холестерину в крові після 6 тижнів прийому сафлору.
 |
Протипоказання . Але у сафлору є одна неприємна властивість - він погано поєднується з багатьма лікарськими препаратами і тому, якщо хворий змушений приймати постійно різні фармзасоби, з сафлором потрібно бути дуже обережним. Зокрема, він не повинен поєднуватися з прийомом антикоагулянтів і протипоказаний людям, схильним до кровотеч.
Ймовірно, що у сафлору присутній і певний гормональне дію. У Китаї були проведені дослідження щодо лікування чоловіків, які страждають на безпліддя. Але найбільший ефект був виявлений у які страждають на безпліддя жінок. Після лікування сафлором - 56 пар з 77 обзавелися потомством.
Хороший ефект як від відвару квіток, так і використання цього відвару зовнішньо був отриманий при ревматичних захворюваннях, причому різних за своїм походженням - як при обмінних, так і при ревматоїдних артритах.
На жаль, більшість цих досліджень проведено в лабораторіях різних фірм, що не жадають ділитися способами і рецептами застосування. Тому єдині, мабуть, кількісні рекомендації в європейському інтернеті говорили, що зазвичай заварюють 3-9 г пелюсток в 500 мл води і це є добовою дозою, яку випивають в 3 прийому.
Масло сафлору проти холестерину
Жирне масло сафлору, з огляду на наявність поліненасичених жирних кислот, має властивість знижувати вміст шкідливого холестерину і є засобом профілактики атеросклерозу і гіпертонії, а, відповідно, інсультів і інфарктів.
 |
Зовнішньо припарки і мазі з квіток використовують при лікуванні опіків, фурункулів, погано гояться ран. Масло є хорошим косметичним засобом при проблемній шкірі і основою для засобів по догляду за волоссям, особливо ослабленими, ламкими і сухими. У кремах масло використовують для догляду за сухою і старіючої шкірою. Ну і, звичайно, аналогічно маслу розторопші, воно корисно як салатну олію в дієтичному харчуванні.
