Продовження. Початок - о статтях
- Великий маїс, або просто кукурудза
- Сорти кукурудзи цукрової
- Вирощування кукурудзи цукрової овочевий
Кукурудза цукрова овочева високо цінується як лікарська рослина. У народній та офіційній медицині різних країн використовують всі частини цієї корисної рослини.
Кукурудзяні рильця (ниткоподібні стовпчики з рильцями - тичинки жіночого суцвіття кукурудзи) - найцінніша, з точки зору медицини, частина цієї рослини. Вони володіють прекрасним сечогінну властивість, а також є жовчогінну, протизапальну засобом, виводять токсини і зміцнюють імунітет. Екстракти з її рилець широко застосовуються при різних захворюваннях печінки, жовчного міхура, сечовивідних шляхів і нирок. Відвар з кукурудзяних рилець має кровоспинну властивістю, а настій знижує апетит, сприяючи зменшенню маси тіла.
У лікувальних цілях стовпчики з рильцями збирають ручним способом в період молочної і повної стиглості качанів (липень-серпень), просто відриваючи пучки ниток від качана. Сушать в тіні або сушарці при температурі + 30 ° С, розкладаючи тонким шаром на папері або марлі. Зберігати лікарську сировину необхідно в матер'яних мішечках не більше 1 року, при більш тривалому зберіганні воно втрачає лікувальні властивості.
Зерно овочевий кукурудзи володіє омолоджують і тонізуючими властивостями, тому його рекомендується їсти людям похилого віку. Доведено дослідженнями, що екстракт з подрібнених зерен кукурудзи гальмує ріст ракових клітин.
Жирова фракція зерна добре регулює процеси травлення і сприяє засвоєнню багатьох інших продуктів. Медики давно помітили, що атеросклерозом набагато рідше хворіють жителі тих районів, де в харчуванні переважають кукурудза і рис. Кукурудзяна олія знижує рівень холестерину в крові, покращує функціонування жовчного міхура, також надаючи жовчогінну дію. Його прийом покращує загальне самопочуття, підвищує настрій і нормалізує сон.
Кукурудзяне борошно крім вітамінів В, РР містить каротин (провітамін А). Каші і запіканки з кукурудзяної муки знижують процеси бродіння в кишечнику.
Кукурудзяний мед повсюдно використовують для лікування гіпертонії.
Кукурудзяний солод - найдешевший з усіх «еліксирів здоров'я»: дві чайні ложки солоду - добова доза вітамінів А, В, С і D.
Лікарі стверджують, що для здорового харчування річна норма споживання цукрової кукурудзи для дорослої людини повинна складати 8,7 кг.
Кукурудзяна олія та борошно також знайшли застосування в косметології. Кукурудзяне борошно застосовується для домашнього приготування коштів від вугрової висипки і прищів, а також для нанесення антицелюлітних масок після прийняття ванни. Кукурудзяна олія в косметології застосовується в засобах для сухої, жирної, пошкодженої, старіючої і чутливої шкіри обличчя та рук. Разом з іншими базовими та ефірними маслами в складі домашніх косметичних засобів воно допомагає піклуватися про здоров'я волосся і нігтів, а також виступає хорошим масажним засобом.
Читайте також статтю Кукурудза - на всі випадки життя.
 |  |
Інше використання
Цукрова кукурудза знайшла застосування далеко не тільки як цінний харчовий і лікувальний інгредієнт, з неї виготовляють понад півтисячі продуктів, використовуючи не тільки самі кукурудзяні зерна, а й листя, стебла і навіть обгортки качанів. З кукурудзи отримують паливний спирт, роблять клейстер, плаcтік, штукатурку, штучне волокно, промислові водяні фільтри і багато іншого.
Кукурудзяна рослина повністю як в зеленому вигляді, так і в сухому, є цінним поживним кормом для рогатої худоби, коней і овець. Скошена на траву кукурудза особливо корисна для корів, так як сприяє виробленню більш солодкого і смачного молока. Кукурудзяні качани і зерна дуже підходять для годівлі свійської птиці та коней, а для відгодовування свиней вживаються переважно перед іншими кормами тому, що свині охоче їдять кукурудзу, ніж інше зерно, крім того, кукурудза сприяє швидкості відгодовування і хорошій якості одержуваного сала.
Закінчення - в статті Кукурудза в кулінарії.
