Сімейство гарбузових в рослинному світі, мабуть, найбільш різноманітно за формою плодів і їх оригінальності. Тому мені здається, що мало хто знає про дивовижну культуру з цього сімейства - змієподібної огірку, або трихозанту.
Основні біологічні особливості у нього збігаються з такими у інших гарбузових, але по звичкам ця рослина «більш тропічне».
Трихозанту виростає в країнах Південно-Східної Азії, Китаї, Індії, Австралії. У Росії зустрічається вкрай рідко, хоча заслуговує до себе набагато більшої уваги і за декоративність, і за високу живильну цінність плодів.
Як і у багатьох інших гарбузових культур, у трихозанта їстівні тільки недостиглі плоди (зеленці). Вони багаті вітамінами, залізом і іншими мінеральними речовинами. Його відвар добре втамовує спрагу і знижує температуру. Корисний трихозанту при серцево-судинних захворюваннях і атеросклерозі.
Плоди трихозанта в їжу використовують зазвичай в свіжому вигляді (салати). Стебла і листя рослини вживаються в їжу так само, як зеленню овочі.
Трихозанту японський (Trichosanthus japonica) - це однорічна витка рослина з тонким стеблом, завдовжки 3-4 метри і 3-7-ю лопатевими листям. Дуже цікаві його квітки, вони одностатеві, білі; чоловічі зібрані в кисті і розпускаються по одному, а жіночі квітки - поодинокі.
Квітуча рослина в цілому - це явище, гідне пензля художника. Уявіть не надто великі, приблизно 4 см в діаметрі, сніжинки з химерними ниткоподібними закінченнями.
У похмурі дні і ввечері квітки-сніжинки надзвичайно пахнуть, причому так, що не всі клумбовие квіти можуть зрівнятися з ними по аромату. Тільки заради того, щоб побачити красу цих квіток і подихати повітрям, наповненим їх запахом, можна було б вирощувати цю рослину.
Інший специфічною особливістю цієї культури є те, що квітки у трихозанта розкриваються лише ввечері, а на ранок в'януть, що робить їх недоступними для місцевих комах-запилювачів.
Плід трихозанта змієподібній або зігнутої форми, вузький, циліндричний, з тонкою шкіркою, всередині містить м'яку, ніжну, слизову м'якоть. Забарвлення плодів зелена, з більш світлими смужками або зеленувато-біла. Часто вони мають вигнуту кривулясту форму. При дозріванні плоди набувають яскраво-помаранчеві або червоні тони і виглядають досить екзотично.
У процесі росту плід часто химерно вигинається, через що рослина і отримало свою повсякденна назва «зміїна гарбуз».
Умови вирощування трихозанта
Трихозанту висуває підвищені вимоги до температури і вологості повітря, тому його легше вирощувати в захищеному грунті.
Температура . Це - вкрай волого і теплолюбна культура (оптимальна для нормального життя рослин температура + 25 ... + 30 ° С), він абсолютно не виносить навіть незначних заморозків. При температурі близько + 10 ° С рослини повністю припиняють зростання, при більш низьких - гинуть.
Вологість . Крім вологості грунту, для нього важлива і атмосферна вологість (оптимальна відносна вологість повітря - 70-80%). Саме тому трихозанту вирощують зазвичай в літніх теплицях і під плівковими укриттями, що дозволяють підтримувати потрібну атмосферну вологість повітря.
Освітленість . Для вирощування трихозанта на ділянці треба виділяти добре освітлені місця, захищені від холодного вітру.
Грунт . Він може рости на будь-яких грунтах, але вважає за краще водопроникні, добре аеровані, родючі грунти легкого механічного складу - супіщані і легкосуглинкові, з нейтральною реакцією.
Кислі та важкі грунту перед його вирощуванням треба покращувати. Високого залягання грунтових вод він не переносить. Рослини вкрай негативно реагують на полив холодною водою і протяги.
Для вирощування трихозанта грунт готують заздалегідь. Восени під перекопування вносять на 1 кв. метр по 0,5 відра перепрілого гною або компосту, по 1 ст. ложці суперфосфату і сульфату калію. А навесні грунт добре розпушують і вносять на 1 кв. метр по 1 чайній ложці сечовини.
Посів на розсаду . У наших умовах трихозанту доцільно вирощувати через розсаду. Посів попередньо підготовлених насіння проводять в самому кінці квітня в стаканчики діаметром 8-10 см. Насіння трихозанта великі, близькі за розмірами до гарбузовим. Для їх проростання оптимальна температура грунту повинна бути вище + 20 ° С. При низькій температурі вони швидко випрівають. Тому попередньо замочені насіння тримають в теплому місці (+ 26 ... + 28 ° С) до наклевиванія.
Догляд за сіянцями точно такий же, як за сіянцями гарбуза. На постійне місце в літній теплиці або під плівковим укриттям розсада пересідає в останні дні травня у віці 32-36 днів, грунт перед висадкою треба добре промочити водою.
Перед посадкою роблять лунки глибиною 25-30 см, розташовуючи їх в один ряд через 50-60 см уздовж. У кожну лунку кладуть дві літрові банки перегною і 1 ст. ложку комплексного добрива. Потім лунки поливають теплою водою і висаджують розсаду до сім'ядольних листків. Відразу після посіву треба зробити в теплиці дротяну шпалеру, по якій і будуть рости ці «діти тропіків».
Не можна при посадці використовувати свіжий гній, так як при його внесення і низьких весняних температурах трихозанту захворює кореневими гнилями.
Формування рослин при наших погодних умовах краще робити в одне стебло, залишаючи на бічних пагонах по дві зав'язі після першого або другого листа (по аналогії з огірками). Бічні пагони з зав'язі після третього і четвертого листа допустимо залишати тільки при оптимальних погодних умовах.
При гарній забезпеченості вологою рослини розвивають дуже велику листову поверхню, а добре розвинена коренева система здатна поглинати вологу не тільки з поверхневого шару, а й більш глибоких шарів ґрунту.
Догляд за трихозанту приблизно такий же, як за їдальнею гарбузом, але для нього дуже важливий полив, особливо в період цвітіння і плодоношення. Але при цьому треба пам'ятати, що сильні струмені води занадто легко ушкоджують його коріння і листя. Тому шланговий полив рослин небажаний.
Трихозанту потребує великої кількості поживних речовин, тому зазвичай проводять 5-6 підгодівлі мінеральними і органічними добривами (найчастіше це суміш нітрофоски і коров'яку). Перша підгодівля проводиться на початку цвітіння, потім в період плодоношення підживлення повторюються через кожні 10-12 днів, а остання - за 15-20 днів до остаточного збору врожаю.
Інший догляд включає в себе підв'язування рослин до опори і штучне ручне запилення, викликане специфікою розкриття квіток.
Збір врожаю . Молоді плоди бажано прибирати в технічній стиглості, не даючи їм переростати. До того ж цей прийом збільшує врожайність плодів.
Залишені на визрівання плоди мають дуже невелика кількість насіння (до 10 штук в одному плоді). Це також є однією з причин, яка ускладнює поширення цієї цікавої культури.
А це цікаво. Трихозанту має цікаву особливість: якщо всі гарбузові шукають своїми вусиками опору і потім щільно закручуються ними навколо неї, то трихозанту, не знайшовши за що вхопитися, може просто «приклеїтися» вусиками до плівки.
«Уральський садівник», №7, 2020 р
