Якщо вам сподобався якийсь сорт білокачанної капусти, і ви не впевнені, що зможете придбати насіння в новому сезоні знову - знайте, що насіння вподобаного сорту можна отримати і на власному городі. Для цього треба виростити маточники і зібрати з них насіння. Безглуздо це робити тільки з F1-гібридами - вони дають розщеплення в потомстві і ознаки сорту не зберігаються.
Маточник - це рослина капусти першого року життя з вегетативною ниркою (качаном, качанчики, Стеблеплід).
Насінники - це рослини капусти другого року життя, відразу після висадки маточників в грунт і при утворенні генеративних органів (квіток, насіння).
 |
На маточники відбирають тільки здорові, найбільш якісні, або, «елітні» качани того сорту, який передбачається розмножити, краще среднепоздних і пізніх сортів. Вони краще зберігаються до моменту посадки в наступному році. Від «елітної» капусти потрібно, щоб качан становив по можливості якомога більшу масу всього рослини, а кочеригу і зовнішні зелене листя складали якомога меншу частину. Тому на маточники відбираються низькорослі рослини з тонкої кочеригой, короткими черешками і нечисленними зовнішніми листям у качана. З плоско сортів вибирають найбільш плоскі, так як вони мають схильність перероджуватися в округлі форми.
Збирання треба провести до заморозків. Якщо ж рослини потрапили під заморозок в 5оС, то з прибиранням треба почекати приблизно тиждень, щоб рослини «відійшли» від наслідків подмораживания. При виборі маточника краще віддати перевагу рослинам, вирощеним прямим посівом насіння в грунт. У цих рослин коротша кочеригу, могутніше коренева система, вони більш стійкі до бактеріозу і краще зберігаються. Маточники прибирають з кореневою системою і грудкою землі. Умочують коріння рослин в глиняну бовтанку, обламують розеткові листя, залишивши 2-3 криють, і зберігають в підвалі окремо від продовольчих запасів, при температурі + 1 + 2 о С. Якщо температура опуститься нижче 0 ° С, маточники підмерзнуть і після висадки захворіють, а якщо температура підніметься до + 10оС, то замість квітконосів виросте купа листя. Рослини підвішують або складають в буртики.За 30 днів до посадки температуру піднімають до + 5 ° С, це особливо важливо для пізньостиглих сортів. Протягом зберігання капусту краще не турбувати і не очищати.
На наступний рік в кінці березня - початку квітня маточники готують до посадки. Рослини оглядають і очищають від загнили корінців, потім обрізають качан на конус так, щоб його діаметр внизу становив 12-20 см. За 2-3 тижні до висадки в грунт кочериги підрощують і освітлюють. Їх укладають на світлі в штабелі корінням всередину і перешаровують перегноєм або торфом, политим гноївкою. Штабелі розміщують на відкритому повітрі, оберігаючи від висихання, замерзання і запарювання.
У середній смузі Росії, особливо в північних регіонах, холодний період року дуже тривалий і зберегти маточники буває вкрай складно або неможливо взагалі. Досвідчені городники застосовують інший метод. Щоб зберегти при кочеригу головну або кінцеву нирку, яка завжди дає більш сильні стебла, ніж бічні нирки, вирізають з виделку кочеригу цілком, за допомогою довгого ножа. Кочериги для отримання насіння зберігаються в підвалі. Їх з осені висаджують в горщики з хорошою землею. Вони відмінно вкорінюються в процесі зберігання і дають нащадки. Навесні їх висаджують без всякого ушкодження коренів. Зніжені в підвалі рослини треба спочатку притіняти від прямого сонця.
Для сім'яників відводять ділянки з родючим грунтом, які раніше інших звільняються від снігу. Восени під перекопування їх удобрюють гноєм або компостом 4-6 кг / м2. Навесні вносять фосфорні (20 г / м2) і калійні добрива (10г / м2). Азотні добрива дають в підгодівлі в міру необхідності, 15-20 г / м2.
На підготовлену ділянку насінники висаджують в кінці квітня-початку травня. При більш пізній посадці вони гірше приживаються, урожай насіння знижується. Перед посадкою коріння занурюють в сметанообразную суміш з глини і коров'яку (1: 1) з додаванням Фітоспорін-М.
 |
Посадку проводять за схемою 70х50 см. В лунки вносять добрива: 300-400 г компосту або перегною і 25 г суперфосфату. Все добре перемішують з грунтом. Садять кочеригу похило, набагато глибше, ніж вона росла в перший рік життя, під самий качан і ущільнюють землю біля коріння. Рослини поливають і захищають перший час від сонячних опіків і від заморозків. У період зростання насіннєвих рослин посадки поливають, розпушують, прополюють і підгодовують. Перший раз підгодовують через два тижні розчином коров'яку, витрачаючи по 2-3 л на одну рослину. Другий раз - перед цвітінням нітрофоскою або нітроамофоски (20-30 г / м2). Через два тижні з рослини прибирають черешки старого листя, щоб уникнути розвитку гнилей. Полив проводять регулярно і помірно. На початку цвітіння кущі підгортають і підв'язують до опор. Періодично видаляють хворі або НЕ квітучі пагони.
Рослини часто утворюють досить великі пагони, на яких не встигнуть дозріти все насіння. Щоб вони не послаблювали рослини, після зав'язування достатньої кількості стручків, у квітконосів обривають зайві «хвости». Іноді з'являється набагато більше стебел, ніж рослина в змозі прогодувати. Більш слабкі з них видаляють, як і всі нащадки від нижньої частини кочериги.
 |  |
Цвітуть насінники протягом 25-30 днів, насіння дозріває через 40-50 днів. Період вегетації насінників - 90-130 днів. Забирають стручки вибірково, не варто чекати масового дозрівання насіння, інакше перші, найкращі насіння, висипляться з потрісканих стручків. З однієї рослини можна отримати 50 г насіння. Їх витягують з стручків і просушують.
