Цей сонячний квітка прибув до Європи дуже здалеку - зі степів Північної Америки. А найближчим родичем соняшника вважається топінамбур (земляна груша). Дикий соняшник істотно відрізнявся від того, який ми всі знаємо. Це рунисте і гіллясте рослина, висотою до метра, на кожній рослині до 20 кошиків діаметром близько 8 см. Індіанці вживали в їжу насіння дикого соняшнику, використовували його як ліки, робили з нього барвники. Інки поклонялися соняшнику як священній квітці.
Одомашнили соняшник понад 1000 років до Різдва Христового. До Європи рослина була завезена іспанцями близько 1500 року. А ось в Росії соняшник потрапив за Петра Великого і набув широкого поширення приблизно до 1860-х років. Друге народження соняшнику відбулося в Росії на початку XX століття. Він придбав той самий вид, до якого ми звикли. З Росії, вже оновлений, соняшник повернувся до Європи, потім в США, Канаду, Аргентину і далі по всьому світу.
З 1970-х років на зміну сортам з Європи і США прийшли перші гібриди соняшнику, в тому числі і декоративний, який зараз можна зустріти в самих вишуканих букетах. Його сорти різноманітні за формою і забарвленням суцвіть: золотисті, лимонні, яскраво-жовті, помаранчеві, червоні, бордові і коричневі. Крім того, вченими виведено привабливі сорти декоративних соняшників з простими, напівмахровими і махровими квітками, з вишуканою формою пелюсток. Для невеликого саду і маленьких клумб є навіть компактні махрові соняшники.
 |  |
Цвітуть декоративні соняшники рясно і довго - з липня по вересень. Це дуже невибагливі рослини, виростити їх зовсім нескладно. Правда, як харчові, так і декоративні різновиди люблять світло, тепло і бояться заморозків.
 |  |
вирощування соняшнику
Розмножуються соняшники посівом насіння безпосередньо в грунт навесні, а багаторічні види діленням куща (навесні або восени). Для посіву соняшника вибирається сонячне місце, бажана добре дренируемая грунт. Глибина посіву насіння - 2-2,5 см. Відстань між рослинами залежить від їх майбутнього розміру. Для декоративних цілей невеликі рослини в групових посадках зазвичай розташовують в 30-50 см одна від одної. Відстань між великими і гігантськими рослинами - 70 см і більше.
Використання соняшнику в дизайні
З високорослої соняшнику можна з успіхом виростити садову стінку-ширму, яка буде захищати сад від вітру, але в цьому випадку посіви роблять гущі. Якщо садити насіння соняшнику в родючу садову землю, то рослини годі й удобрювати. Соняшники відмінно ростуть без всякої підгодівлі.
А ось декоративний соняшник, який вирощують тільки в спеціальних теплицях, - справжній довгожитель. Він зберігає свіжість до двох тижнів і не перестає крутити своєю жовтою голівкою слідом за сонцем.
До речі, колись у Росії соняшник вважався більше квіткою, ніж харчовою рослиною. Та й не тільки в Росії, але і в інших країнах Європи довгий час соняшники росли на клумбах і прикрашали садиби. Зате пізніше багатьом вже здавалося дивним, що в квітнику можна посадити таку городню харчову культуру.
Але тепер і до нас прийшла мода прикрашати клумби соняшниками, різноманітними за забарвленням. Уявіть ось таких жовтих махрових красенів під своїм вікном. При цьому на одній рослині можуть розквітнути відразу вісім сонячних куль - розкішний букет на стеблі в зріст людини. До речі, його насіння - це ті ж чорні насіння, тільки трохи менше розміром.
У народі є повір'я, що говорить, що на подвір'ї завжди треба мати квіти золотистого кольору як символ достатку. З давніх-давен вважається, що саме золотисті квіти і привертають його в будинок.
«Уральський садівник», №6, 2020 р
