Змееголовник молдавський

Лікарську сировину цієї рослини часто потрапляє в продаж під назвою меліса. І його назви в європейських мовах переводяться як турецька меліса. А ось латинська назва Dracocephalum дослівно перекладається як «голова дракона» і дуже точно відображає форму віночка квітки. Останнім часом ця рослина отримало прописку на присадибних ділянках в якості пряно-смакової. Але його цінність не тільки і не стільки в салаті або банку з огірками. Хоча і це важливо.

Велика і строката сімейка

Рід Змееголовник ( Dracocephalum) був описаний К. Ліннеєм (1737-1753 р) в результаті об'єднання пологів Dracocephalon і Moldaviса . Всього їм було описано 12 видів роду, який за формою суцвіття був розділений на дві групи ( Spicatа і Verticillatа ). Далі систематикою роду займалися F. Muller (1754) і (1805) і, нарешті, G. Вentham (1832-1836, 1884), чия система використовувалася до кінця XIX в.

У "Флорі СРСР" (1954) наводиться класифікація Б. К. Шишкіна і описані 35 видів цього роду, що зустрічалися на території СРСР. Загальноприйнятою системи роду в даний час не існує; обсяг видів різні автори розуміють по-різному.

Одна з останніх, найбільш повних систем роду Змееголовник, розроблена в нашій країні А. Л. Буданцева (1987). За його системі, рід налічує близько 70 видів. Всі види входять до складу 3 підродів, 7 секцій, 2 підсекцій.

Змееголовник - як правило, багаторічні, рідко однорічні трави, іноді внизу деревіючі, зі слаборозвиненим стрижневим коренем. Багаторічні види утворюють кореневища з нирками відновлення. На прямостоячих квітконосних стеблах розташовані зазвичай вузькі, довгасто-яйцеподібні листя з городчатим краєм.

Ареал роду Змееголовник займає більшу частину Євразії та Північної Америки і охоплює холодно-помірні, помірні і тепло-помірні зони, досягаючи в окремих районах субтропіків. У флорі Північної Америки згадуються 2 види. Один з них - змееголовник мілкоцвітна ( Dracocephalum parviflorum Nutt) - зустрічається тільки в Північній Америці.

Найбільше видове різноманіття на нашому континенті зустрічається в Середній Азії (більше 20 видів), в Західному і Східному Сибіру (більше 15 видів). Більшість видів приурочено до гірських районів. Зустрічаються на піщаних і кам'янистих схилах, берегових галечниках, альпійських луках, рідше - в заростях чагарників.

Однак, незважаючи на те, що багато видів використовують у народній медицині, широке поширення отримав тільки змееголовник молдавський. Ось про нього і піде мова.

За останньою таксономической системі роду, розробленої Буданцева А. Л. (1987), змееголовник молдавський відноситься до підроду Dracocephalum, секції Dracocephalum ОY. Ні et Н. Т. Wang., Підсекції Stenodracontes (Briq.) Schischl. Р. Р., роду Dracocephalum , до якого відноситься також однорічний 3мееголовнік смердючий (Dracocephalum foetidum Вungе), який в минулому столітті розглядали як різновид змееголовника молдавського (D. moldavicum Vа r . Foetidum Palib.)

Змееголовник молдавський (Dracocephalum moldavicum)- однорічна трав'яниста рослина висотою 30-80 см з тонким стрижневим коренем; стебло прямостояче, чотиригранний, від підстави гіллясте, з довгими, косо вгору спрямованими гілками, у форм з блакитними і фіолетовими квітками з антоціановим фарбуванням. Листки супротивні, черешкові, довгасто-яйцеподібні, з тупозубчатие краєм і клиновидним підставою, темно-зелені, довжиною 1,5-4,5 см, шириною 0,7-2,0 см. Квітки зібрані в гроновидні суцвіття, що складається з зближених мутовок з 5-6 квітками. Прицветники біля основи мають остисті зубці, чашечка двугубая, коротко-волосиста, довжиною 9-11 мм, віночок білий, блакитний або бузковий, двогубий, довжиною 15-25 мм, зовні опушений, тичинок 4, з них дві з довшими тичинковими нитками і виступають з віночка разом із стовпчиком, несучим дволопатеве рильце. Плід, званий еремом,розпадається на 4 тригранних, довгастих горішка. Насіння бурого, майже чорного кольору. Довжина плоду 2, 8-3,1 мм, ширина 1,5-1,8 мм. Маса 1000 шт. насіння 1,9-2,1 м

Як дикоросла, зазвичай бур'ян, рослина зустрічається в європейській частині Росії, переважно в південній зоні, на Україні, в Середній Азії, в Західному і Східному Сибіру, Далекому Сході, в Монголії, Китаї і навіть Північній Америці. Первинним районом поширення, ймовірно, слід вважати все-таки Передню Азію - Туреччину, Іран, а решта місця зростання вторинними.

У колишньому СРСР змееголовник молдавський вивчався і вирощувався в основному як ефірномаслічная культура в Криму, Молдавії, Сибіру, Поволжя, починаючи з 30-х років.

Деякі назви рослини: драконоголовнік молдавський, турецька меліса, французькі - lа melisse dе turquе і Moldavian Balm, німецьке - Меlisse dе Mоldavien, англійське - Моldaviаn dragon's-head.

Ніжний лимонний запах

Сировиною змееголовника є надземна маса, зрізана в період масового цвітіння на висоті 10-15 см від поверхні грунту. Якщо зрізати сировину занадто низько, то в ньому виявляється велика кількість грубих стебел, від яких користі немає, а подрібнювати і заварювати сировину стає менш зручно.

Особливо слід звернути увагу на сушку сировини. Перед сушінням його краще сильно не подрібнювати, щоб максимально зберегти ефірне масло. Сушать сировину в тіні, в добре провітрюваному приміщенні. Не варто сушити змееголовник в гарячій сушарці або в печі. При високій температурі сильно випаровується ефірне масло, і сировину втрачає велику частину своїх корисних властивостей, а заодно і чудовий аромат. Трава засихає при сушінні в 3,5-4,2 рази.

Ефірна олія змееголовника молдавського отримують шляхом перегонки з водяною парою. Була проведена парфумерна оцінка масла на деяких парфумерних фабриках, де ефірне масло було оцінено в 4,0-4,5 бали (з 5 можливих) і рекомендовано для аромату окремих сортів мила і в якості сировини для парфумерної промисловості.

В зарубіжних країнах ефірне масло розглядається як основна діюча речовина, а його зміст за німецькими стандартами повинно бути не менше 0,1 мл на 100 г сухої сировини. Воно має антисептичну, вітрогінну і спазмолітичну дію.

В окремих європейських країнах (Румунія, Угорщина, Німеччина) його вирощують як лікарська рослина, замінника меліси лікарської.

Вміст ефірної олії в свіжому сировину становить 0,25-0,58%. Воно являє собою світло-жовту, легкорухливою рідиною з вираженим лимонним ароматом. Основні компоненти ефірної олії - гераніол, геранілацетат і цитраль, що представляють собою монотерпени. Їх співвідношення змінюється в залежності від фази розвитку рослини. На початку цвітіння висока частка гераниола. Надалі зростає вміст цитраля і гераніацетата. В кінці цвітіння частка цитраля в маслі може досягати 50-70%. Відповідно, запах стає більш різким. Хімічний склад масла в процесі зберігання практично не змінюється. Склад масла всередині виду досить стабільний.

Кисневовмісні похідні монотерпеноід володіють великою антимікробну активність. Чим більше філогенетично просунута структура вуглеводню, тим більше його біологічна активність. Найбільш активними компонентами в ефірному маслі змееголовника є цитраль і гераніол, що проявляють, наприклад, високу фунгістатичну активність відносно ряду фітопатогенних грибів - Тгichophyton rubrum і T. mentagraphyttes. Ефірні масла активніші проти коккоподібних, ніж паличковидних мікробів. Введення ефірних масел в середу з підвищеним вмістом білка незначно відображається на бактерицидної активності. Мікроорганізми при тривалому контакті з ефірними маслами практично не виробляють до них стійкості.

Протизапальна активність ефірних масел складається з суми біологічної дії окремих фракцій і обумовлюється антиоксидантну активність, здатність стабілізувати лізосомні і цитоплазматичні мембрани, активно впливати на судинну проникність. Перспективним вважається застосування ефірних масел в якості імуномодуляторів. У ряді тестів виявлена протипухлинна активність монотерпенов.

Крім того, змееголовник має приємний запах і надає в складі чаїв не тільки лікарський дію, але і покращує їх смак.

Крім ефірної олії слід звернути увагу на флавоноїдні з'єднання - лютеолін і апігенінпроізводние, що проявляють діуретичну, жовчогінну та антитоксичну дію і знижує вміст глікогену в крові. У Німеччині розроблено стандарти на суху траву змееголовника молдавського, методи випробування сировини на справжність.

Лікарські властивості змееголовника: як меліса, та не зовсім

У народній медицині різних країн змієголовник молдавський приписують багатостороннє лікувальну дію: заспокійливу, болезаспокійливу, протисудомну, властивість збуджувати апетит, посилювати діяльність травних органів. Настій трави застосовують при прискореному серцебитті, невралгіях, мігрені, головний і зубний біль, ломота, простудних захворюваннях. Зовнішньо рослину застосовують для загоєння гнійних ран. В індійській медицині трава застосовується як в'яжучий і зміцнюючий засіб. Насіння містить до 20% жирної олії, що складається з ненасичених жирних кислот.

Як показали проведені дослідження, змееголовник молдавський проявляє заспокійливу, спазмолітичну, стимулюючу, антисептичну, протизапальну, естрогеноподібну дію, стимулює діяльність кори надниркових залоз (це властивість проявляється в основному завдяки Цитраль). Препарати рослини сприятливо впливають при перевтомі і підвищеній збудливості, при дисфункції на тлі гіпофункції яєчників і захворюваннях, пов'язаних з порушенням обміну речовин.

Як показали експерименти на тваринах, використання настою змееголовника молдавського прискорювало наступ овуляції у статевонезрілих щурів. Ці дані підтверджують перспективність застосування цієї рослини при передменструальному синдромі, клімактеричних розладах у жінок. Поєднання заспокійливого і деякого естрогенного дії надає надзвичайно сприятливий ефект.

Змееголовник використовують при перерахованих вище захворюваннях у вигляді настою . Для його приготування 1 столову ложку подрібненої сировини заливають склянкою окропу, настоюють 10-15 хвилин і приймають по ½ склянки 3 рази на день.

Можна приготувати менш концентрований настій - 1 чайна ложечка сировини на заварний чайничок і пити у вигляді чаю після трапези або перед сном.

Проводилось фармакологічне вивчення спазмолітичну дію ефірних масел на трахеї і поздовжньої м'язі в порівнянні з папаверином, найбільш активними компонентами виявилися цис- і транс- цитраль, тому застосування їх перспективно при гострих бронхітах і трахеобронхітах.

Для цього можна зробити інгаляції : 2-4 столові ложки сухої сировини кидають в каструльку, заливають окропом і дихають над парою протягом 8-10 хвилин.

Але слід пам'ятати, що ефірне масло змееголовника може викликати алергію. Тому перш ніж застосовувати його у вигляді інгаляцій, переконайтеся, що ви переносите цю рослину.

Можна плеснути настій змееголовника в лазні - все приміщення огорне приголомшливий аромат.

Відзначається перспективність застосування змееголовника молдавського при лікуванні інфекцій сечостатевих шляхів.

В цьому випадку дуже ефективним є застосування настою для сидячих ванн. Для приготування такої ванни беруть 150-200 г сухої сировини, наполягають 20 хвилин у відрі окропу, проціджують, остуджують до температури 38-39 ° С, виливають в тазик і приймають відповідну процедуру протягом 10-15 хвилин.

Цитраль, що міститься в ефірному маслі, пригнічує розвиток ряду патогенних грибів і активний проти туберкульозної палички, відзначено його сприятливу дію при ряді запальних гінекологічних захворювань. При жіночих захворюваннях настій використовують для спринцювань або у вигляді сидячих ванн.

Відвар з надземної частини змееголовника сприятливо впливає на хворих на пієлонефрит та давав в експерименті хороші результати при лікуванні дітей.

Для приготування відвару беруть столову ложку сухої сировини, заливають 1 склянкою окропу і кип'ятять на повільному вогні під кришкою в емальованому посуді 5 хвилин, потім охолоджують, проціджують і приймають отриманий відвар в 3 прийоми перед їжею.

В літературі згадується також про певний иммуномодулирующем ефекті. Однак цей імуномодулюючий ефект максимальний при використанні сировини, зрізаного в період бутонізації, до початку цвітіння. У цей період вміст ефірної олії порівняно невисока і, ймовірно, це дія обумовлена іншими біологічно активними речовинами. Застосування настою такого не квітучого сировини у вигляді чаю допоможе організму краще впоратися зі стресом і оговтатися після перенесених простудних та інфекційних захворювань. При цьому слід зазначити, що стимулювання ЦНС і підвищення артеріального тиску, як при прийомі класичних адаптогенів з сімейства аралієвих (женьшень, аралія), не спостерігається.

Змееголовник може бути і косметичним рослиною. Для цього варто приготувати чудове масажне масло. Покладіть в банку пухко суху сировину змееголовника, залийте рослинним маслом, бажано оливковою, і настоюйте в теплому темному місці 2-3 дні, періодично струшуючи банку. Потім все процідіть, відіжміть масло, що залишилося з сировини і залийте цим запашним маслов свіжу порцію змееголовника. І так до 3-х разів. Після цього у вас вийде чудовий запашне масло, яке можна використовувати при масажі. Воно має легкий заспокійливим і розслаблюючим дією, надасть лікувальний ефект при невралгії і запобіжить гнійничкові освіти на шкірі.

Але знову ж переконайтеся, що у вас немає алергії на цю рослину!

І в салат, і горілку

Траву змееголовника, зібрану під час цвітіння, можна додавати в рибні бульйони, овочеві салати, м'ясні страви, а якщо покласти трохи в квас - це додасть йому неповторно приємну кислинку і неясний аромат лимона.

Дуже цікавий смак можна отримати, додаючи змееголовник в маринади для огірків, цукіні і патисонів. Самі по собі ці овочі пріснуваті і додавання різноманітних пряно-смакових рослин вони завжди сприймуть із вдячністю. А зі Змееголовник вони поєднуються дуже гармонійно.

Див. Медово-фруктовий коктейль зі Змееголовник, Оцет з змееголовника і лаванди, Напій з медом, Змееголовник і журавлинним соком, Молдавські пиріжки з капустою (верзере), Гострий оцет з змееголовника і цибулі шалот, Літній вершково-фруктовий коктейль зі Змееголовник.

Медова продуктивність змееголовника - 200-300 кг / га, а в окремі роки може досягати 400-600 кг / га. Мед виходить з легким лимонним запахом.

Любителі міцних напоїв ароматизують цією рослиною горілку.

Про вирощування змееголовника - в статті Змееголовник: вирощування і сорту