У далекі часи, коли не було ще ні наукової медицини, ні фармакології, людям доводилося шукати допомоги у природи, намагаючись знайти корисні рослини. Їх шукали методом проб і помилок, найчастіше досить дорого обходилися, спостерігаючи за тваринами, навчаючись у інших племен. Але зате наявні знання зберігали і берегли, передаючи з покоління в покоління. Якщо не було писемності, то просто навчаючи особистим прикладом підростаюче покоління.
Ось, наприклад, Гольде - мисливці в Примор'ї і Приамур'ї, задовго до появи наукової медицини користувалися цілющими властивостями однієї ліани, сучасна назва якої - лимонник китайський. Вони знали його тонізуючі властивості і користувалися їм, заготовлюючи сушені плоди і пагони на зиму. Мисливці жують плоди лимонника, щоб втамувати спрагу і зняти втому, проходячи великі відстані і здійснюючи тривалі, важкі переходи.
Жменя сушених ягід дає можливість обходитися мізерної їжею мисливцеві, ганяти весь день соболя, що не відчуваючи втоми; до того ж при вживанні плодів лимонника загострюється нічний зір.
За будовою, систематичним положенням, місцем походження та поширення лимонник не має нічого спільного зі справжнім цитрусовим рослиною лимоном, але все його органи (корені, пагони, листя, квітки, ягоди) виділяють лимонний аромат. Мабуть, звідси і виникла назва цієї рослини.
Всього в світі існує за одними даними - 14 видів лимонника, а за іншими - 25. В основному це азіатські види, і тільки один поширений в лісах Північної Америки. Лимонник зустрічаються в країнах Східної і Південно-Східної Азії: в Північно-Східному, Центральному та Південно-Східному Китаї, в Кореї, в Східній частині Таїланду, в Камбоджі, у В'єтнамі, в Непалі і деяких районах Індії, Бірми, на Японських островах.
На території Росії в дикому вигляді росте тільки один вид - лимонник китайський. Він мав широке поширення в середніх широтах Північної півкулі в третинний період, але в зв'язку з погіршенням клімату вимер на більшій частині первісного ареалу.
Лимонник китайський ( Schisandra chinensis ) - одно- або дводомна ліана з потужним кореневищем з сімейства Лімонніковие ( Schisandraceae ). (В старішої ботанічній літературі його включали в сімейство магнолієвих Magnoliaceae ). Окремі гілки можуть досягати в довжину до 15 м і 2 см в діаметрі, вони розгалужуються практично по всій довжині. Легко можна відрізнити молоду рослину від старого по вигляду і кольору кори. На старих ліанах вона темно-коричнева, зморшкувата, лущиться, а на молодих - жовтувата, гладка, блискуча. За сезон пагони виростають досить швидко, піднімаючись вгору на 1-1,5 м, обвиваючи стовбури і гілки дерев і чагарників за годинниковою стрілкою.
Листя - чергові, на червоно-коричневих черешках довжиною 1-3 см, еліптичні або оберненояйцевидні, з клиновидним підставою, загострені, з неясними зубчиками по краю, довжиною 5-10, а шириною 3-5 см. Квітки роздільностатеві, ароматні, пониклі, по 2-7 в пазухах листків, дрібні, на довгих рожевих квітконіжках, білого, рожевого або кремового кольору, складаються з 6-9 пелюсток. Чоловічі квітки відрізняються білим забарвленням тичинок, жіночі квітки мають маточки зеленого забарвлення. Чоловічі розпускаються раніше жіночих на 2-3 дні і не втрачають пелюсток після закінчення цвітіння, а опадає разом з квітконіжкою. Жіночі втрачають пелюстки в міру запліднення з початком розвитку зав'язі.
Молоді рослини, що вступають в період плодоношення, формують переважно чоловічі квітки, жіночі - у міру розвитку і зростання у висоту. У дорослих кущів проявляється ярусность розташування квіток: в нижній частині ліани формуються тільки чоловічі квітки, в середній - чоловічі та жіночі з однієї нирки (змішані), у верхній - тільки жіночі. Наявність квіток тієї чи іншої статі не є стабільним ознакою, раз і назавжди встановленими, а залежить від віку, освітленості, умов харчування, температурного режиму, зволоженості ґрунту та ін. Квіткові бруньки закладаються на пагонах попередніх років, в одній нирці зазвичай 3-4 чоловічих і 2-3 жіночих квітки.
Цвітіння відбувається в липні, запилення - за допомогою комах. Тривалість цвітіння 8-12 днів.
Після відцвітання на жіночих кольорах при дозріванні квітколоже подовжується в 25-30 разів, а з однієї квітки утворюється повисла кисть яскраво-червоних кулястих плодів, що нагадують ягоду. Плоди дозрівають у вересні-жовтні. Насіння жовті або жовтувато - бурі, ниркоподібні. Одна рослина дає 4-5 кг плодів.
У різних народів лимонник має свою назву: російське - лимонник, лимонне дерево, червоний виноград Максимовича, нанайского - коцальта, удегейское - інбанку, корейське - омідза, японське - гомігні.
Ендем Далекого Сходу
У нашій країні лимонник облюбував Приморський і Хабаровський краї, острів Сахалін, Курильські острови.
Він вважає за краще кедрово-широколистяні і широколистяні ліси маньчжурського типу і піднімається в гори до 900 м над рівнем моря. Його можна побачити найчастіше по узліссях і долинах струмків, обплітаючи дерева і чагарники; в заплавах річок і в заболочених місцях ця ліана не зустрічається. Основні зарості розташовані на висоті 200-500 м над рівнем моря. Лимонник віддає перевагу багатим гумусом, малопотужні, темно -бурие і гірничо-лісові грунти на добре дренованих схилах. Світлолюбна рослина, плодоносить тільки на освітлених ділянках, хоча виносить сильне затінення. Рясне плодоношення буває 1 раз в декілька років. Лимонник - морозостійка і скороплодная ліана, тобто вступає в плодоношення в молодому віці.
У природі не завжди вдається відразу відрізнити лимонник від інших ліан, що ростуть в тих же співтовариствах, яких на Далекому Сході досить багато, наприклад представників пологів актинідія (Actinidia) і краснопузирнік або древогубец. Пагони актинідії обвивають стебла інших дерев проти годинникової стрілки (у лимонника тільки за годинниковою), їх листя тонкі, некожістие і по краю острозубчатие, а плоди - великі ягоди. У древогубца кора пагонів зеленувато - бура; листя по краю - зубчасті, на кінці раптово звужені в остроконечие, сидять на зелених черешках, плоди - шкірясті коробочки. Всі зазначені види не мають специфічного запаху, властивого лимоннику.
У зв'язку зі скороченням природних заростей лимонника, періодичністю плодоношення і нестабільної по роках і популяціям врожайністю, а також зростаючим попитом на плоди і насіння як лікарську сировину, цей вид занесений в регіональну Червону Книгу. Тому вирішення цієї проблеми - створення промислових плантацій (у що віриться насилу) і вирощування його на своїх присадибних ділянках, що, власне, і відбувається в даний час, благо що селекція не стоїть на місці.
З огляду на, що лимонник - досить молода культура на наших ділянках, його сорту поки мало відомі. Тому для особливо зацікавлених пропонуємо характеристики сортів цієї культури, включені до Державного Реєстру.
Гірський. Виділено з колекції Далекосхідної дослідної станції ВНІІР. Автор - О.Т. Слободчикова. Середнього терміну дозрівання. Врожайність висока, до 1-1,2 кг з куща. Починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Зимостійкість висока. Відносно стійкий до хвороб і шкідників. Технічний. Тонка ліана, до 4 м висоти. Листя яйцевидної форми, темно-зелені. Супліддя довжиною 9,5 см, масою 17 г, містить до 30 плодів (середня маса одного плодики 0,7 г). Шкірочка темно-червона. Смак кислий, приємний. Перспективний сорт. Рекомендується для випробування в аматорських і промислових садах Далекосхідного та інших регіонів.
Олтіс. Виділено з колекції Далекосхідної дослідної станції ВНІІР в 1993 році. Автор: П.А. Чебукін. Середнього терміну дозрівання. Урожайність дуже висока, до 2-2,8 кг з куща. Починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Зимостійкість висока. Відносно стійкий до хвороб і шкідників. Технічний. Тонка, гнучка ліана, до 2 м висоти. Кора темно-коричнева. Листя подовжено-овальної форми, брудно-зелені. Супліддя довжиною 8,9 см, масою 13 г, містить до 17 плодів (середня маса одного плодики - 0,8 г). Шкірочка темно-червона, щільна. Смак гірко-кислий. Перспективний сорт. Рекомендується для випробування в аматорських і промислових садах Далекосхідного та інших регіонів.
Первісток. Отримано в Московському відділенні ВНІІР. Пізнього строку дозрівання. Морозостійкість слабка. Відносно стійкий до хвороб і шкідників. Урожайність 0,7 кг з куща. Технічний. Кущ среднероспий. Пагони тонкі, кучеряве, неопушені, без шипів. Листя середньої величини, без опушення, м'які, гладкі. Плодова кисть середньої величини, компактна, циліндричної форми. Ось кисті пряма, тонка, неопушена. Квітки середньої величини, білі. Ягоди середньої величини, 0,43 г. Шкірочка червона, кармінова. Смак кислий, освіжаючий, з ароматом, посередній. Плоди містять 44 мг% вітаміну С. На державному випробуванні з 1999 року. Включено до державного реєстру в 1999 році по всіх регіонах.
Пурпуровий. Виділено з колекції Далекосхідної дослідної станції ВНІІР в 1985 році. Автор: О.Т. Слободчикова. Середнього терміну дозрівання. Урожайність дуже висока, до 2,5-3,0 кг з куща. Починає плодоносити на 3-4 рік після посадки. Зимостійкість висока. Відносно стійкий до хвороб і шкідників. Технічний. Тонка ліана, до 4-5 м висоти. Кора темно-коричнева. Листя серцеподібної форми, світло-зелені. Супліддя довжиною 8,7 см, масою 8 г, містить до 18-20 плодів (середня маса одного плодики - 0,5 г). Шкірочка щільна, і пурпуру забарвлення. М'якоть соковита. Смак кислий, приємний. Перспективний сорт. Рекомендується для випробування в аматорських і промислових садах Далекосхідного та інших регіонів.
Про властивості лимонника - в статтях
- Лимонник: ягода п'яти смаків і пряні листя
- Рецепти застосування лимонника: від настоянки до чаю
