 |
Ця рослина багато років тому намагалися вирощувати на півдні нашої країни як більш врожайну заміну безсмертника піщаного (Helichrysum arenarium) . Але як часто буває, що щось не зрослося. А в південноєвропейських країнах і на півночі Африки його протягом століть використовують як парфумерне і пряна рослина, ну і трошки - як лікарський. І рослина, дійсно, абсолютно чудове в усіх відношеннях.
Безсмертник італійський ( Helichrysum italicum Rhot Guss.), Синонім безсмертник вузьколистий ( Helichrysum angustifolium subsp . Italicum(Roth) Briq. & Cavill) - багаторічний чагарник з сімейства Айстрові (Складноцвіті). Молоде листя зазвичай сіро-сизі, дорослі стають майже білими. Суцвіття головчатиє, щільні, слабоветвістие, зібрані в щиток на верхівці пагонів. Кошики бочковідной, великі, діаметром 4-5 мм, в фазі бутонізації - кулясті. Залежно від віку на одній рослині може розвиватися досить велике число квітконосних пагонів, а число кошиків в сумі перевищувати 300-400. Суцвіття жовті і дуже ароматні, але аромат специфічний, нагадує запах каррі. Цвіте рослина, в залежності від місця зростання і походження зразка, від травня до серпня.
 |
Зустрічається, в основному, в Середземномор'ї: Алжир, Марокко, Греція, Кіпр, Албанія, Чорногорія, Італія, Словенія, Хорватія, Португалія та Іспанія. З огляду на настільки широкий і розірваний (диз'юнктивний) ареал, існує досить багато істотно відрізняються за зовнішніми ознаками підвидів.
- Так, на Корсиці зустрічається Helichrysum italicum subsp. italicum. Саме він має найбільше значення в ароматерапії і дає ефірну олію найкращої якості.
- Helichrysum italicum subsp. microphyllum (Willd.) має більш короткі і дрібні листочки (близько 1 см), а приквітки мають зовнішні і внутрішні залози на жилках.
- Helichrysum italicum subsp. serotinum (DC.) P.Fourn. має більш овальні головки і відрізняється відсутністю залозок на сім'янки.
- Крім того, ботаніки виділяють ще три підвиди Helichrysum italicum subsp. pseudolitoreum (Fiori) Bacch. & Al. , Helichrysum italicum subsp. siculum (Jord. & Fourr.) Galbany & al.
- І, нарешті, Helichrysum italicum subsp. picardii (Boiss. & Reut.) Franco.
Вирощування і розмноження
Розмножують безсмертник італійський або насінням, або живцями, які в Середземномор'ї нарізають з річних пагонів і укорінюють, саджаючи під зиму. У нашому випадку більш перспективно розмноження насінням. Слід пам'ятати, що він більш теплолюбний, ніж наш безсмертник піщаний і здатний замовити при температурі трохи нижче -9оС. Однак його можна вирощувати в однорічній культурі.
Насіння проростає при температурі вище +10, а краще + 15оС. Вони зберігають схожість близько 1,5 років і, відповідно, дуже важлива їх «свіжість». Тому більш доцільно виростити його через розсаду, яку можна посіяти в лютому - на початку березня, потім распикировать рослини в окремі касети, і коли мине небезпека заморозків - висадити в грунт.
Рослини висаджують на відстані 50-60 см одна від одної і при посадці заглиблюють так, щоб коренева шийка перебувала на глибині 4-6 см нижче рівня грунту. Після посадки пагони можна злегка вкоротити. По-перше, вони спочатку менше будуть випаровувати вологи, а по-друге, будуть більше гілки і кущик буде більш кучерявим.
Протягом сезону роблять одну-дві підгодівлі азотно-фосфорними добривами з розрахунку 20-30 г / м2 при посадці і аміачною селітрою - 10-15 г / м2. Догляд полягає в розпушуванні, підгодівлі добривами, поливі.
 |
Лікарська і інше застосування
Тепер про те, як його використовувати, і найголовніше - що. Рослина здавна застосовується для ароматизації напоїв, як пряність в кондитерських виробах. Є цінним лікарською рослиною.
Сама рослина в Середземноморських країнах традиційно використовували для обкурювання приміщень для тварин з метою знищення інфекції і як засіб для поліпшення травлення.
Як вже було сказано, сильний запах квіток нагадує каррі, але саме нагадує - він більш гіркий і смолистий. Набагато ближче він до такого полину або шавлії. Тому безсмертник італійський використовують досить широко в середземноморській кухні при гасінні м'яса, риби або овочевих страв. Молоде листя - пряність до рису, соусів, м'яса, риби, начинкам
Ця рослина, також як і безсмертник піщаний - непоганий сухоцвіт, а ще з нього можна зробити відносно швидко бонсай.
В екстрактах, отриманих з надземної маси безсмертника італійського, містяться вітаміни: С (12,3-29,2 мг%); B 1 (12,2-20,8 мг%); У 2 - (62-110,3 мг%), К, вільні амінокислоти: лізин, аргінін, треонін, глуболіновая кислота, мікроелементи (мідь, марганець, алюміній, молібден і ін.).
Проводили досить багато досліджень і підтверджені великі можливості цієї рослини. Настій рослини має антиоксидантну, протизапальну, антимікробну і противо дією. Настої і екстракти з суцвіть застосовують при бронхіальній астмі, ревматизмі, шлункових захворюваннях. Відвар з суцвіть має жовчогінну дію, збільшує кількість жовчі, розріджує її. Рекомендується при холециститі і інших захворюваннях.
Великий інтерес викликає безсмертник італійський у французьких флебологов (фахівців по венах). Мазі і екстракти на його основі сприяють поліпшенню стану стінок судин, зменшують їх проникність, усувають набряки. Але більш широке застосування в медицині знайшло ефірне масло.
Ефірна олія безсмертника італійського
Склад ефірної олії безсмертника італійського досить складний - воно містить карбонові кислоти і, щонайменше, 27 різних ефірів, які надають олії неповторний аромат.
Склад масла залежить від багатьох факторів: освітлення, грунту, температури, кліматичних особливостей, висоти зростання над рівнем моря, географічного походження (Північна Америка, Італія, Греція) та особливостей переробки та збирання.
 |
Ось приблизний зміст основних компонентів в ефірній олії: 14-54% нерілацетата (среднее10,4%), 2-34% α-пинена (12,8%), 0-16% γ-куркуми, 0-17% β-Селін , 0-36% гераниола, 0-12% (E) -неролідола, 0-11% β-каріофіллен, 9-25% ліналоола, 6-15% лимонна, 2-метил-циклогексил-пентаноат (11,1%) , 1,7-ді-епі-α-цедрою (6,8%), а також в невеликих кількостях α-пінен і β-пінен, ізоваленіановий альдегід.
Масло отримують гідродістілляціі з суцвіть і якщо в сировину потрапляють листя, то якість ефірного масла, також як і у лаванди, знижується. Це пов'язано з тим, що ефірна олія листя істотно відрізняється щодо компонентного складу. Переробляють зазвичай свіжі суцвіття, відразу після збирання. Вміст ефірної олії, за різними даними, від 0,3 до 1,5%, і з однієї тонни високоолійного сировини вдається отримати 900-1500 г ефірної олії. Якість його дуже сильно залежить від технології виробництва і не завжди підтримується на належному рівні. Найчастіше свіже масло має сильний землистий запах і має відстоятися. Масло з кожним роком стає все більш затребуваним як парфумерами, так і ароматерапевтом, що призводить до підвищення ціни і частим фальсифікацій.
Ефірна олія легке, рухливе, іноді з зеленуватим відтінком і характерним теплим пряним запахом.
Воно володіє прекрасними ранозагоювальні властивості. Його накладають на ушкоджені місця при вивихах, ударах, гематомах, і дія його нагадує арніку - проходить набряк, розсмоктується гематома, швидше відбувається епітелізація і, що найдивніше, не утворюється некрасивих рубців, які часто є проблемою і усуваються іншими способами, як косметичні дефекти . Викликає воно великий інтерес і в косметології - то в однієї, то в іншої фірми з'являються косметичні лінії з екстрактом або ефірною олією цієї рослини.
