Тип варення та джеми складові Бузина чорна (свіжі квітки),
цукор.
Спосіб приготуванняСвіжі квіти бузини чорної без квітконіжок щільно вкласти в 3-х літрову банку, залити їх підготовленим цукровим сиропом у співвідношенні 1: 1 і залишити на 36 годин. Потім перелити в таз або каструлю, довести до кипіння і близько 20 хвилин варити на слабкому вогні. Остудити і процідити через 3 шари марлі.
Розлити по підготовленим ємностей.
ПриміткаЛікувальний мед з квіток бузини чорної (Sambucus nigra L.) має надзвичайно приємним смаком.
