Сьогодні садівництво в Росії переживає не найкращі часи. Накопичилася маса невирішених проблем. Але не з проблем хотілося б почати, а з того, де ми маємо серйозні успіхи і переваги.
Жимолость за останні десятиліття буквально увірвалася в наші сади, і з культури рідкісної стала однією з основних. Жимолость - надія російських садівників. В її селекції наша країна значно випередила інші країни. Наш клімат як не можна краще підходить для вирощування цієї ягідної культури. У той час, як в більш м'якому кліматі, її виростити складно. Нарешті, ціна на ягоди жимолості дуже висока. Наприклад, в Україні ціна кілограма жимолості в 5 - 7 разів вище ціни на садову суницю, в Москві в 3 - 5 разів вище, навіть в Новосибірську і Томську, де жимолость росте краще суниці, і там вона дорожче в 1,5 - 2 рази.
Дещо детальніше про цю ягідної культури.
По-перше, жимолость одна з найбільш зимостійких культур, що вирощуються в наших садах. Перебуваючи в періоді глибокого спокою, її пагони і бруньки без пошкоджень переносять морози до - 45 - 47 градусів С. Відомий випадок, коли в Челябінську жимолость плодоносила після морозу в - 52 градуси Це сталося після суворої зими 1978 - 1979 р.р. Для порівняння можна згадати, що нирки малини гинуть вже при - 32 - 36 градусах С, листя і ріжки садової суниці при - 16 - 18 градусах С, поріг зимостійкості більшості культурних сортів яблуні - - 38 - 40 градусів С.
Жимолость їстівна - найстійкіша культура до заморозків під час цвітіння. Якщо квітки смородини, суниці, яблуні, вишні, сливи гинуть при 0 - - 1 градус С, то квітки жимолості витримують заморозки до - 4 - 6 градусів С, а короткочасні до - 7 градусів С. Якщо врахувати, що за статистикою сади на Уралі , на Алтаї, в Сибіру, в середньому, раз в 4 - 6 років залишаються без врожаю через весняні заморозки, то жимолость, якій заморозки не шкодять, можна вважати своєрідною «паличкою виручалочкою». Вона навіть в найбільш несприятливий через погодні умови рік завжди нагородить садівника урожаєм ягід.
Безсумнівно, до переваг цієї культури відноситься і її унікальна довговічність. Якщо кущ чорної смородини зберігає продуктивність від 4 - 5 до 7 років, червоної - до 15 років, малина найбільш урожайна у віці 2 - 4 роки, потім кущ старіє врожайність з нього падає. Суниця садова найбільш продуктивна до 3-х-річного віку. Кущ жимолості ж зберігає високу продуктивність до віку 25 - 30, 40 років, а відомі випадки, коли добре плодоносили 150-річні (!) Кущі жимолості - ось це показник, ось це довговічність! (Тільки уявіть - ягодами з куща, який ви посадите сьогодні, зможуть поласувати не тільки ваші діти, а й ваші внуки, і навіть ваші правнуки).
З довговічності випливає рентабельність. Відомо, що понад 50% витрат на закладку нового ягідного саду - це витрати на посадковий матеріал. І є істотна різниця витрачатися на закладку саду кожні 5 років або раз в 40 - 50 років.
Жимолость їстівна - дуже скоростигла і скороплодная культура. Її кущики нерідко починають плодоносити вже в рік посадки, а перший товарний урожай дають на 2 - 3 рік. За цим показником конкурентом цій ягоді є тільки садова суниця і малина. А ось за скоростиглістю у жимолості в наших садах немає конкурентів: в Середній смузі Росії, на Південному Уралі і півдні Західного Сибіру ранні сорти жимолості їстівної дозрівають в першій декаді червня, тоді, коли до дозрівання ранніх сортів тієї ж суниці залишається ще тижнів зо два.
Не можна не згадати про те, що ця культура ще й стійка в більшості хвороб і шкідників. А це означає, що догляд за нею досить простий. До того ж, немає хвороб і шкідників - немає необхідності в обробках рослин - значить, ягоди з них виходять екологічно чистими, в них не міститься ніякої небезпечної для здоров'я «хімії».
.
Жимолость - дуже смачна і дуже корисна ягода. Її дикорослі форми часто мають сильну гірчинку в смаку. Сучасні садові сорти абсолютно позбавлені гіркоти. Смак їх гармонійний, кисло-солодкий, дуже приємний, найбільше нагадує лісову лохину. Існують і сорти з присмаком чорносливу, черешні, лісової суниці. Шкірочка на ягідки дуже тонка, насіння дрібні, практично не відчуваються, м'якоть ніжна. Сік ягід має темно - рубінове забарвлення. Його часто використовують для підфарбовування компотів з белоплодних ягід і плодів. З жимолості виходить чудове варення і сирої джем. Причому якщо для переробки використовувати слабогорького форми і сорти жимолості, то гіркуватий присмак при цьому повністю зникає. Ягоди жимолості можна і заморожувати для тривалого зберігання.
Плоди жимолості використовують в лікарських цілях:
- вони нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, і печінки;
- є відмінним засобом від гіпертонії, всього жменя ягід - і артеріальний тиск м'яко і на тривалий термін знижується;
- сік ягід жимолості народи Сибіру і Алтаю з давніх пір використовують для лікування гнійних ран і різних шкірних захворювань;
- свіжі ягоди - гарне жарознижуючий засіб; причому помічено, що горькоплодние форми в цьому плані більш цінні, ніж сортові сладкоплодние;
- містять дуже багато вітамінів і мінеральних речовин, тому їх рекомендують людям, що перенесли інфекційні хвороби, які займаються важкою фізичною і розумовою працею;
- сучасні дослідження виявили в плодах жимолості специфічні речовини, здатні виводити з організму солі важких металів.
Лікарськими властивостями володіють не тільки ягоди жимолості, а й інші частини цієї рослини. Так в тибетській народній медицині, відвар з однорічних гілок з листям застосовують як сильний сечогінний засіб. У Сибіру і на Алтаї відваром листя користуються як полоскання при різних захворюваннях горла і порожнини рота, а порошком з висушеного листя присипають рани. Таке застосування зумовлено сильними антисептичними властивостями листя цієї рослини. За цим показником їх прирівнюють до дії відварів евкаліпта, шавлії, ромашки.
Відвар квіток жимолості в народній медицині застосовували для лікування головного болю і при запамороченні.
Додам ще кілька слів про селекції цієї культури. Російські сорти жимолості сьогодні знаходяться поза конкуренцією в світі. Вони виключно великоплідні: в Томську отримані форми з ягодою більше 4 см в довжину. Вони дуже урожайні - до 4 - 6 кг з куща, не обсипаються при дозріванні. Їх смак можна порівняти зі смаком кращих тропічних ягід і фруктів. Років 20 назад автор був свідком того, як в Челябінську в Інституті садівництва жимолость вперше спробували селекціонери з Голландії. Їх захопленню не було меж! Після дегустації один з голландських вчених сказав: «Не знаю, навіщо російським займатися селекцією інших культур, за якими вони відстали від нас на десятиліття, коли у них є таке диво»!
Кращі сорти жимолості - в колекції компанії «Сади Росії». Ви можете замовити саджанці новітніх сортів жимолості на осінь з безкоштовною поштовою пересилкою через інтернет-магазин //www.sad-i-ogorod.ru/ або оформивши замовлення за безкоштовним телефонним номером 8-800-100-00-66 .
