Шипшина відомий в Росії з давніх часів. Уже в XVI в. його стали вирощувати на аптекарських грядках як цінна лікарська рослина. Недарма народна мудрість говорить, що шипшина варта семи докторів. Плоди його рекордсмени по вітамінах серед усіх відомих в світі плодових і ягідних культур.Шипшина, або дика троянда (як його називали в народі) - багаторічний чагарник сімейства рожевих, рід троянда. Поширений по всій території Росії. Всього налічується близько 90 його видів.
У природі шипшина росте у вигляді чагарнику. Стебло його густо засаджені шипами. Квітки поодинокі. Пелюстки мають різноманітну забарвлення від білих до темно-червоних. Плід - соковиті ягоди яйцевидної, грушоподібної, веретеновидной і ін. Форми, із середньою масою від 0,6 до 15,0 м Цвіте шипшина значно пізніше інших ягідних культур - в середині червня.
розмноження
Шипшина можна розмножувати декількома способами: насінням, відводками і зеленими живцями.
Зелене живцювання - найбільш успішний спосіб розмноження шипшини. Пагони заготовляють в кінці червня, рано вранці, потім, не допускаючи підсушування, їх нарізають на черешки довжиною 2-3 міжвузля і висаджують в парники або теплиці. Схема посадки 5 × 10 см з глибиною посадки 4-5 см. Головною умовою для приживлюваності живців є забезпечення регулярного поливу в перші 25-30 днів. Це досягається 3-6-кратним поливом з 8 год. Ранку до 20 год. Вечора. При дотриманні цих умов укореняемость живців може досягти 98%.
Відведення - теж хороший посадковий матеріал. Відведення можна отримати і восени, і навесні. Для цього сильні однорічні пагони пришпилюють до грунту в заздалегідь підготовлені ямки, заправлені перегноєм. У міру відростання пагонів їх підгортають.
При насіннєвому розмноженні - схожість насіння не надто висока. Для збільшення схожості насіння стратифицируют при температурі 3-5 ° С у вологому середовищі протягом трьох місяців.
 |  |
Агротехніка
Висаджувати рослини бажано на піднесених, добре освітлених ділянках з легкої піщаним ґрунтом. Добре росте він і на суглинному чорноземі. Погано росте шипшина на заболочених і засолених грунтах.
Важливе значення для тривалої високої продуктивності шипшини має предпосадочная підготовка грунту, яка майже не відрізняється від такої для інших ягідних культур. Різниця полягає лише в тому, що значна увага приділяється глибокої перекопуванні і очищенню грунту від бур'янів. Кращими попередниками для шипшини є обліпиха і жимолость, так як вони не мають з шипшиною загальних хвороб і шкідників.
Садити шипшина можна восени і навесні, але при весняній посадці обов'язковою умовою є наявність посадкового матеріалу з розпустилися нирками. Восени посадку проводять після скидання листя.
На дачних ділянках загальноприйнятою схемою посадки вважається 3 × 1,5 м. Дуже зручно використовувати шипшина в якості живої огорожі.
Садять шипшина дворічними саджанцями. Розмір посадкових ям в залежності від родючості грунту може бути різним, але не менше 50 см ширини і глибини. У кожну яму вносять 8-10 кг перегною, 200 г суперфосфату, 250 г деревної золи.
Перед посадкою коріння занурюють у вологу землю, бажано з додаванням гетероауксину (100 мг на 10 л води). Потім саджанці ставлять в яму, розправляють коріння, присипають землею і ретельно утрамбовують. Після посадки рослини обрізають, залишаючи 1/3 надземної частини. Потім рясно поливають водою і мульчують торфом або тирсою.
Для нормального плодоношення на ділянці краще висаджувати шипшина двох-трьох сортів, квітучих в один час.
 |  |
догляд
У перші роки життя догляд полягає в поливах і прополка бур'янів. З третього року бажано вносити мінеральні добрива: аміачну селітру (20-30 г на 1м2 грунту). При вступі в плодоношення раз в два-три роки вносять 20 г калійної солі і 50 г суперфосфату на кущ. Добрива краще давати перед поливом, рівномірно розкидавши їх по всій проекції крони і закривши в грунт при неглибокому розпушуванні (12-15 см). Цей агропріём сприяє значному збільшенню врожайності.
У заходи щодо догляду за шипшиною входить і обрізка. Обрізають кущі з першого року життя, розширюючи їх біля основи куща. Надалі проводять обрізку хворих і сухих гілок. Для прискорення плодоношення проводять прищипування молодих пагонів.
Плодоношення починається на другий рік, промисловий урожай збирається на четвертий рік (від 2,5 до 5 кг з куща). До найбільш урожайним відносяться сорти Ювілейний, Глобус, Рубін, Титан, Світлофор, Російський.
На присадибній ділянці урожай шипшини збирають ручним способом. Першою ознакою дозрівання плодів є темно-помаранчева або червоне забарвлення і соковита м'якоть.
В даний час до числа найбільш великоплідних відносяться сорти Ювілейний, Яблучний, Титан, Дар літа, Овал, Глобус. При оцінці смаку плодів з високим балом можна виділити сорти Вітамінний, Глобус, Капітан, Рум'яний, Уральський чемпіон, Ювілейний.
 |  |
Захист від шкідників
Найбільш поширені шкідники шипшини: тля, яка пошкоджує молодий приріст; малинно-суничний довгоносик, від якого страждають бутони; шипшиновий пестрокрилкі, яка пошкоджує м'якоть плодів; павутинний кліщ, поїдає листя пагонів; пилильщики, що псують стебла пагонів.
Захисні заходи проводяться при масовому розмноженні шкідників. Проти малинно-суничного довгоносика і шипшиновий пестрокрилкі застосовують кіпмікс (0,15 - 0,2 л / га) або актеллікс (0,6 - 0,8 л / га). Проти листовійок в фазі відростання пагонів кущі обробляють бітоксибациллін (3 кг / га) або Лепідоцид (2 кг / га). При масовому розмноженні павутинного кліща саджанці обробляють неорон (0,8 л / га) або карате (0,1-0,15 л / га).
З хвороб найбільш небезпечні іржа, яка пошкоджує стовбури гілок, стебла пагонів; чорна і бура плямистості і борошниста роса.
цілющі властивості
Головне багатство шипшини - це його плоди, що містять вітаміни С, В1, В2, В9, К, Р, каротин, дубильні, пектинові речовини, вуглеводи, органічні кислоти і ін.
У народній медицині плоди шипшини здавна використовують для профілактики і лікування хвороб нирок і сечовивідних шляхів, гепатиту, жовчної-кам'яних захворювань, недокрів'я і ін.
Крім того, плоди шипшини використовуються для приготування вітамінізованих соків, пюре, полівітамінних концентратів в формі екстрактів, сиропів, драже. З насіння готують масло шипшини, що застосовується для лікування ран, виразок, опіків.
Так як плоди не підлягають тривалому зберіганню, то після збору врожаю їх необхідно відразу ж переробити або засушити.
Для сушіння відбирають зрілі плоди. Їх розкладають на деку в один шар і поміщають на 8-10 хв в нагріту до 100 ° С духовку. Потім плоди пересипають на сито і, періодично помішуючи, сушать при температурі 60-70 ° С близько 7 год.
Після сушіння плоди один-два дні витримують при кімнатній температурі. Після чого їх зсипають в паперові або тканинні мішечки і зберігають в сухому і прохолодному місці.
ПобедаСухіе плоди заварюють в термосі. Дві столові ложки плодів заливають 0,5 л крутого окропу, закривають пробкою, наполягають 10-12 ч. Народна медицина рекомендує вживання зеленого чаю разом з шипшиною при головних болях.
При застуді, кістково-суглобових болях, шкірних захворюваннях допомагає настій пелюсток на меду: 50 г пелюсток витримують в 500 г меду в теплому місці 20-30 днів.
ПобедаБольшую харчову цінність мають продукти переробки плодів шипшини (варення, компоти, повидло та ін.). Вони відрізняються високими смаковими якостями і привабливим зовнішнім виглядом.
Зі свіжих плодів шипшини можна приготувати пюре. Свіжозібране плоди перебирають, видаляючи сміття, розрізають навпіл, очищаючи від насіння і волосків, і ретельно промивають.
Підготовлені таким чином плоди складають у каструлю, заливають водою, варять до м'якості і протирають через сито, додають цукор (200 г на кг), перемішують і доводять до кипіння. Далі закочують в стерилізовані банки під металеві кришки. Таке пюре містить багато аскорбінової кислоти.
Шипшина - диво природи. Аромат його квіток і полівітамінні плоди таять в собі еліксир здоров'я і довголіття.
