Сорти цибулі шалот

Лук шалот (в народі - сімейний цибулю, кущовка, кустовка, сороказубка) - це різновид ріпчастої цибулі. Вирощують він більше 2 тисяч років. Свою латинську назву Allium ascalonicum він отримав від назви міста Асколон в Палестині, де у великій кількості його розводили в давнину. З цих місць в 13 столітті його і стали завозити в Європу хрестоносці.

Зовні рослини шалот миниатюрнее ріпчастої цибулі. Листя його також трубчасті, але вузькі, шіловідние, темно-зелені, з восковим нальотом. Шалот не дарма вважають аристократом - цибулина у нього ніжна, соковита, смачна і ароматна. Особливо цінують його гурмани, тому що вважається, що він не заглушає тонкого смаку інших продуктів.

Шалот зовні відрізняється від ріпчастої цибулі дрібнішими цибулинами (20-50 г), сильної гіллястістю, а головне - великий скоростиглістю і високою лежкістю цибулин, які без проблем лежать до нового врожаю. Він дозріває на місяць раніше ріпчастої цибулі і майже не стрілку. Шалот виключно морозостійкий. Навіть промерзла цибулина проростає і дає хороший урожай.

У народі шалот високо цінується за соковиту і ароматну зелень і невеликі, добре зберігаються цибулини, які навіть в умовах міської квартири зберігаються до нового врожаю. Смак у нього дуже приємний, гострий, але м'якше, ніж у ріпчастої цибулі. А перо у нього дуже ніжне і довго не грубіє. Та й вирощувати його набагато простіше, ніж ріпчаста цибуля.

Сорти цибулі шалот

Найчастіше при вирощуванні шалот садівники на сорт звертають значно менше уваги, ніж при вирощуванні ріпчастої цибулі. Вони зазвичай шукають просто «сімейний лук». Проте, сортів шалот існує досить багато, в тому числі і відмінні сорти уральської і сибірської селекції. А щоб в них можна було легше орієнтуватися, нижче дається дуже короткий опис найбільш поширених сортів шалот.

Айрат - середньостиглий напівгострий сорт для вирощування у дворічній культурі. Урожайність 1,6 кг / кв.м. Цибулина округла, з жовтими сухими лусками, масою 15 г. У гнізді утворює 5-6 цибулин.
Альбік - ранньостиглий сорт. Цибулини округло-плоскі, масою 20-30 г. У гнізді формується до 8 цибулин. Відрізняється стабільно високою врожайністю і гарною лежкістю цибулин.
Андрійко - середньостиглий напівгострий сорт з темно-коричневими сухими і рожевими соковитими лусками. Цибулина поперечно-еліптична, масою 25 г. Урожайність 1,8 кг / кв.м.
Атлас F1 - середньостиглий гібрид. Цибулини відмінного смаку, дуже добре зберігаються. Сухі зовнішні луски бронзово-коричневі.
Афоня - середньостиглий напівгострий урожайний сорт (2,0 кг / кв. М). Цибулина широкояйцевідная, масою до 30 г. Сухі луски темно-червоні, соковиті-червонуваті. В гнізді утворює 4-5 цибулин.
Белозерец 94 - сорт ранньостиглий, гострого смаку. Дозріває за 76-85 діб. Цибулини округлі і округло-овальні, масою 21-27 г. Забарвлення сухих лусок світло-бузкова з жовтим відтінком, соковитих - фіолетова з бузковим відтінком. Цибулини товарного вигляду, лежкие.

Бонніла F1 - відноситься до середньостиглих сортів напівгострого смаку, на одному місці вирощується до п'яти років. Урожайність ріпки з листям 1,5 кг / кв. м. Вирощується в однорічній культурі з насіння. Період вегетації 82-87 днів. У гнізді 4 і більше цибулин округлої форми масою 30-39 г кожна. Сухі луски цибулин жовто-коричневі. Сорт лежкий, дає стабільні врожаї зелені і цибулин.
Вітамінна кошик - ранньостиглий сорт гострого смаку. Від сходів до збирання на зелене перо 19-22 дня, до масового вилягання листя 65-70 днів. Забарвлення сухих лусок жовта, соковитих - біла. Цибулини масою до 30 г. Лежкість цибулин висока.
Вонскій - пізньостиглий сорт цибулі. Цибулини від дрібних до середніх за розміром (30-70 г), в гнізді зазвичай знаходиться 3-4 цибулини. Фарбування зовнішніх лусок у цибулин - червона, внутрішніх соковитих - біла зі світло-фіолетовим відтінком, смак цибулин напівгострий. Виділяється серед інших сортів стійкістю до несприятливих умов вирощування, шкідників і хвороб.
Гарант - середньостиглий сорт. Цибулини округло-плоскі, масою 25-30 г, напівгострого смаку. Забарвлення сухих лусок жовта. Сорт відрізняється високою врожайністю і збереженням цибулин.
Гірник - середньостиглий сорт напівгострого смаку для вирощування у дворічній культурі. Цибулина округла, масою 16-18 м В гнізді 5-7 цибулин. Сухі луски цибулин - жовті. Урожайність 1,6 кг / кв. м.
Гуран - середньостиглий напівгострий сорт для вирощування у дворічній культурі. Цибулини округлі, масою 26 г. Сухі луски світло-коричневі з сіруватим відтінком. Утворює в гнізді 4-5 цибулин. Урожайність 1,7 кг / кв. м.

Жар-птиця - середньостиглий напівгострий сорт з періодом вегетації 49-52 дня. Цибулини округло-плоскі, масою 25-30 г. Сухі луски жовто-коричневі.
Зірочка . Один з найбільш скоростиглих сортів з періодом вегетації від сходів до вилягання листя 55-60 днів. Цибулини дрібні, масою 25-50 г, гострі на смак. Забарвлення сирих лусок жовта з рожевим відтінком, внутрішніх соковитих - біла. Сорт посухостійкий, урожайний.
Смарагд - ранньостиглий напівгострий сорт. Цибулина округла, масою 18-22 м Сухі луски коричневі з рожевим відтінком, соковиті - білі. В гнізді 3-4 цибулини. Урожайність ріпки 1,2-1,4 кг / кв. м. Зберігається до 10 місяців.
Каскад - ранньостиглий лежкий сорт гострого смаку для вирощування у дворічній культурі з севка. В гнізді 5-6 цибулин масою до 35 г кожна. Цибулина широкояйцевідная. Сухі луски рожеві,
Койнарскій - сорт середньостиглий, напівгострий. Вегетаційний період 83 дня. В гнізді утворюється 2-4 цибулини округло-плоскою і округло-овальної форми масою близько 26 г. Забарвлення сухих лусок коричнево-рожева, соковитих - ніжно-бузкова з білим відтінком.
Здоровань - середньопізній напівгострий сорт з періодом вегетації 52-69 дня. Цибулини овальної форми, з рожевими сухими лусками. У гнізді від 4 до 7 цибулин масою 23-52 р Лежкость сорту висока. Стійкий до стрілкування і гнилей. Придатний для подзимней посадки.
Крупнолуковічний - середньостиглий сорт. Цибулини великі, середньою масою 50-60 г, солом'яно-жовтого кольору. Сорт урожайний, в гнізді звичайно 3-4 цибулини.
Кубанський жовтий - середньостиглий сорт цибулі. Цибулини дрібні, масою від 20 до 35 г, форма їх від округлої до округло-плоскою. Забарвлення сухих лусок жовто-коричнева, внутрішніх соковитих - біла зі слабкою пазеленню. Смак цибулин напівгострий. Сорт дуже урожайний, в гнізді зазвичай буває 4-6 цибулин.
Кубанський Квочка - многозачаткових, лежкий сорт з красивими рожево-червоними цибулинами.
Кунак - скоростиглий сорт цибулі з періодом вегетації 70-75 днів. Цибулини плоско-округлі, масою 25-35 г, дуже щільні, напівгострого смаку. Забарвлення сухих лусок жовта, внутрішніх соковитих - біла.
Кущівка Харківська - середньостиглий сорт з періодом вегетації 65-70 днів. Цибулини дрібні, масою 25-30 г, напівгострого смаку. Фарбування зовнішніх лусок жовто-коричнева з фіолетовим відтінком, соковитих внутрішніх - світло-фіолетова. В гнізді звичайно буває 6-7 цибулин. Сорт стійкий до низьких температур і нестачі води в грунті.

Марнеульський (Баргалінскій) - пізньостиглий сорт шалот. Цибулини подовжено-овальні, масою 50-90 г. Забарвлення сухих лусок рожево-жовта, внутрішніх соковитих - біла. В гнізді звичайно 4-6 цибулин. Сорт дуже урожайний, розмножують його в основному насінням.
Міжсезоння - виключно урожайний сорт, призначений для вирощування на зелень в зимових і весняних теплицях і в кімнатних умовах. Сорт ранньостиглий. Листя яскраво-зелені, довжиною до 30 см. Цибулини плоско-округлі, дрібні, масою до 20 г. Забарвлення сухих лусок жовта, внутрішніх соковитих - біла. У гнізді буває 8-10 цибулин.
Русский Фіолетовий - середньостиглий сорт з періодом вегетації від сходів до вилягання близько 100 днів. Цибулини округло-плоскі, масою 25-40 г, напівгострого або солодкого смаку. Забарвлення сухих зовнішніх лусок фіолетово-коричнева, внутрішніх м'ясистих - від світло-рожевих до рожевих. У великому гнізді буває до 15 цибулин. Сорт виключно урожайний, розмножується в основному цибулинами.
Сергійко - новий середньостиглий многозачаткових сорт для вирощування у дворічній культурі з севка. Цибулини округлі, щільні, масою 25 г, гострого смаку. Сухі луски жовті, соковиті, білі. Зберігається протягом 8 місяців.
Сибірський Жовтий - один з кращих скоростиглих сортів. Період вегетації від сходів до вилягання листя складає 60-70 днів. Цибулини дрібні, масою 20-25 г, гострого смаку. Фарбування зовнішніх сухих луски жовта, внутрішніх соковитих - біла. У гнізді буває до 7-8 цибулин. Сорт дуже урожайний, відрізняється високою лежкістю цибулин, стійкістю до хвороб.
СИР-7 - скоростиглий сорт цибулі-шалот. Цибулина щільна, дрібна, масою 20-35 г. Забарвлення зовнішніх лусок жовта з рожевим відтінком. Число цибулин в гнізді від 4 до 7 штук. Сорт дуже урожайний, лежкість цибулин хороша.
Сніжок - ранньостиглий сорт з цибулинами гострого смаку. Цибулина яйцеподібна, масою до 32 р Сухі та соковиті луски білі. Урожайність ріпки 1,9 кг / кв.м. Зберігається до 7 місяців.
Сорокозубка - урожайний зимостійкий сорт. Цибулини витягнуті, утворюють велике гніздо з 5-7 штук. Фарбування зовнішніх лусок коричнево-фіолетова.
Софокл - середньоранній напівгострий сорт, до вилягання листя проходить 59 днів. Дуже врожайний. Сухі луски коричневі з червонуватим відтінком, соковиті - блідо-фіолетові. У гнізді від 4 до 8 округлих цибулин масою від 25 до 50 м Лежкий, стійкий до фузаріозним гнилей.
Спринт - ранньостиглий сорт, утворює стиглі цибулини в кінці липня. Гарний для отримання зелені. Цибулини гострого смаку, масою 20-35 г, світло-жовті з рожевим відтінком.
Уральський 40 - відмінний ранньостиглий сорт шалот, цибулини дозрівають вже в кінці липня. Цибулини красивою овальної форми, масою 35-55 р Відрізняється високою і стабільною врожайністю і лежкістю.
Уральський Фіолетовий - середньопізній напівгострий сорт для вирощування цибулі-ріпки. Забарвлення сухих лусок червонувато-фіолетова. Маса сплощених цибулин до 58 г. Сорт стійкий до стрілкування і гнилей.
Чапаєвська - сорт середньостиглий, універсального використання, лежкий, напівгострого смаку. Вегетаційний період 66 діб. В гнізді утворює 3-8 цибулин. Цибулини округлі або округло-плоскі, масою до 40 г. Забарвлення сухих лусок світло-фіолетова з рожевим відтінком, соковитих - світло-фіолетова.