 |
Якщо в нашій країні під ім'ям «подорожник» традиційно використовують подорожник великий (Plantago major) , то у європейських сусідів з цією назвою асоціюється інший вид - подорожник ланцетний ( Plantago lanceolata ). Він теж росте в нашій країні, і в травниках по народній медицині напевно знайдеться про нього трохи інформації. Але цілеспрямовані наукові медичні дослідження в СРСР, а тепер в Росії, по ньому практично не проводили. Навіщо, якщо вже є один подорожник, який добре росте і у якого все добре вивчено?
А між тим, рослина дуже цікаве. Почнемо з того, що Союз німецьких фармацевтів (VVD) щорічно вибирає лікарська рослина року. У цьому, 2014 році, цією рослиною став подорожник ланцетний. До речі, в наступному році буде звіробій продірявлений (Hypericum perforatum).
Ботанічний портрет
Подорожник ланцетний ( Plantago lanceolata L.) відноситься до сімейства Подорожникові. Родина - Європа, Північна Африка, Передня, Середня і Північна Азія. Завдяки антропогенному впливу, він поширився по всій земній кулі. Зустрічається на сухих луках, полях, покладах, узбіччях доріг. Віддає перевагу сухим і бідні кальцієм грунту.
Родова назва Plantago походить від латинського planta - слід, підошва, тому що листя подорожника великого нагадують слід. Видова назва вказує на ланцетну форму листя. У перекладі з німецького рослина звучить як «загарбник доріг», тобто має таке ж значення, що і в російській мові, і добре відбиває поширення подорожника.
Подорожник ланцетний - багаторічна рослина висотою від 5 до 50 см. Ланцетні листя зібране в розетку. Листя вузьколанцетні, з добре вираженими 3-5 паралельними жилками. Листя можуть досягати в довжину 30 см при ширині до 4 см. Стебло не утворюється. Плід - двокамерна коробочка з двома гладкими блискучими еліптичними насінням. Насіння має оболонку від жовто-коричневого до темно-коричневого кольору, з чорним очком.
У Європі та Азії цей подорожник виростає на луках і як рудеральна рослина. Для його вирощування підходять проникні, злегка кислі гумусні грунту. Не годяться важкі грунту і низини.
Сорти, як такі, практично відсутні, незважаючи на поширеність культури в багатьох європейських країнах, а тому вирощують місцеві популяції, які характеризуються великою листової масою. У Чехії є власний сорт Лібор.
Можна вирощувати подорожник ланцетний як в однорічній, так і в дворічна культурі (посів серпень-вересень). Міжряддя - 25-45 см. Якщо міжряддя ширше, то можна робити міжрядний обробіток, якщо вузькі, то рослини швидше змикаються в рядках і пригнічують бур'яни. Глибина загортання насіння - 1,5-2 см. Бажано злегка ущільнити грунт після посіву. Для посіву бажана температура грунту + 10 + 16оС, тобто весняний посів повинен бути не зовсім рано.
Внесення добрив залежить від умов і врожайності. Азотні добрива вносять дрібно: більшу частину при посіві, потім підгодівля вегетуючих рослин і друга - після першої зрізання. Фосфор і калій вносять перед посівом як основне добриво. Органічні добрива краще вносити під попередник.
Хвороби і шкідники: антракноз ( Phyllosticta plantaginis), іржа ( Puccinia cynodontis), опіки ( Colletotrichum sp.).
Історія лікарського використання
 |
Ще з кам'яного століття ця рослина супроводжує культуру зернових від Європи до Азії. Перші відомості про застосування в якості лікарської рослини дійшли з Ассирії. Його лікарські засоби описані в книгах по фітотерапії всіх часів і багатьох народів: Діоскорид згадує його як засіб від болю і ран, Пліній старший (23-79 рр.) Рекомендував сік як засіб від укусів змій і скорпіонів, Гільдеґарда Бінгенська (1098-1179 рр .) рекомендувала його як протиотруту від приворотного зілля. Згадується він і в працях Л. Фукса.
В Європейській фармакопеї (Ph. Eur. 6) рекомендовані для застосування листя Plantaginis lanceolatae folium . Мова йдуть про висушених і подрібнених листі з мінімальним вмістом суми похідних орто-дігідрооксікорічной кислоти не менше 1,5%, позначеними як актеозід. В DAB 2008 уже не включають статтю по подорожником ланцетні, так як немає необхідності дублювати Європейську Фармакопею. Більш ранні видання містили дві фармакопейних статті на лист і траву.
Хімічний склад
Хімічний склад рослини нагадує такий подорожника великого. Листя містять ірідоіди (2-3%) - в основному аукубин, катальпол, трохи асперулозід, слизу 2-6% (глюкоманан, Арабіногалактан, рамногалактоурани), а також флавоноїди лютеолін і апигенин. В листі присутні такі цікаві з медичної точки зору з'єднання, як похідні орто-дігідрооксікорічной кислоти - 3-8% (по Європейської фармакопеї їх повинно бути не менше 1,5%), позначені під загальною назвою актеозід. Вміст дубильних речовин - близько 6%, кремнієвої кислоти - близько 1%. Далі виявлені фенолкарбонові кислоти, невелика кількість сапонінів і мінеральні речовини з великою часткою цинку і калію.
Сировина діє пом'якшувально і обволаківающе завдяки вмісту слизу, дубильні речовини діють протизапально і антимикробно (ірідоіди), зокрема, аукубин має дуже широкий спектр антимікробної дії.
лікарське застосування
Застосовується подорожник ланцетний як засіб від простудних захворювань дихальних шляхів і запальних явищах в області рота і горла. Використовують для зменшення подразнення при катарах верхніх дихальних шляхів, запаленні слизової рота і глотки (у вигляді чаю та інших рідких витягів), а зовнішньо - при запаленні на шкірі. Для названого застосування отримано клінічне підтвердження ефективності. Сировина в продажу є у вигляді чаїв, пакетиків, зборів від кашлю. Екстракти подорожника і пресований сік застосовуються у вигляді крапель і консервованого соку. Крім того, в аптеках можна зустріти сироп. Дія препаратів грунтується, в першу чергу, на ірідоіди і слизових речовинах.
У народній медицині застосовується як внутрішньо, так і зовнішньо. Всередину застосовують настій, перш за все, при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і легенів. Зовнішньо застосовують як ранозагоювальний засіб, накладаючи розпарені або помиті свіже листя на пошкоджену поверхню.
Відомий в Німеччині професор І. Мейер з інституту Історії медицини при Вюрцбургском університеті вважає, що подорожник потрібно наполягати тільки в холодній воді. Для цього 2 столові ложки сировини заливають 2 склянками холодної кип'яченої води. Наполягають приблизно 2 години, потім проціджують, нагрівають до комфортної температури, при бажанні додають мед і отримують таким чином настій. Дуже важливо пити його маленькими ковтками, ковтаючи теж повільно, щоб настій якомога довше був у контакті зі слизовими рота і глотки.
Подорожник ланцетний на столі
Ця рослина може з успіхом бути використано в кулінарії майже весь сезон. Його смак нагадує свіжі гриби. Молоде листя можна збирати з травня по липень, пізніше збирають листя тільки біля центру розетки. Порізані свіжі листочки додають в салати, а відварені в окропі - в омлети і яєчню. Пагони з бутонами за смаком нагадують печериці та можуть бути використані для жульєну, суфле, салату.
Див. Зацукровані суцвіття і листя подорожника, Абрикосовий крем-десерт з подорожником і будри, Томатний суп з дикими травами, Жюльєн з печерицями та подорожником, подорожникова сироп
