Тип напої складові На 10 л води:
чорна бузина - 30-50 кистей квітів,
цукор - 1 кг,
лимон - 3 шт.,
сік 1 лимона.
Спосіб приготуванняДобре струсити квітки чорної бузини і нарізані скибочками лимони викласти в неметалічний посуд, залити водою і залишити настоюватися на 24 години. Потім розчин процідити, додати в нього цукор і сік лимона. Розчин добре перемішати і залишити ще на 24 години. Внаслідок наявності слабкої бродильного процесу в розчині, виходить лимонад, готовий до вживання.
Готовий напій розлити по пляшках і зберігати в прохолодному місці. Через 3-4 тижні утворюється вуглекислота, і добре охолоджений лимонад з бузини набуває ігристі властивості шампанського.
