Греки і римляни не знали про цю рослину, так як в дикому вигляді воно зустрічається в Северной Європі. У Скандинавії ще в XII столітті його використовували як овочеве. В травниках XVI століття його рекомендували від чуми. З цим пов'язана і назва рослини в європейських мовах. Латинська назва роду Angelica походить від латинського angelus- янгол. Це пов'язують з тим, що, за європейськими переказами, під час великої епідемії чуми в Європі в 1374 році архангел Гавриїл вказав на цю рослину як засіб до порятунку. У німецькій мові, наприклад, дягель називається Engelwurz - ангельський корінь або Heiliggeistwurzel - корінь святого духу. Вважали, що потрібно протирати шкіру оцтом, настояним на дягелі. Попутно це ж засіб рекомендовано і від пристріту і злих духів. За другою версією, назва рослини пов'язане з тим, що в Європейських країнах воно цвіте на день архангела Михайла - 8 травня.
Дудник лікарський (син. Дягель лікарський, дягель аптечний, дудник звичайний ) - Angelica archangelica ( Archangelica officinalis) поширений в європейській частині Росії, на Північному Кавказі, в Західному Сибіру. Виростає в лісовій і степовій зоні на заливних луках, в заболочених лісах і біля боліт. Іноді утворює зарості. У дикому вигляді зустрічається в Північній Європі і Європейській частині Росії. У культурі його вирощують в країнах Євросоюзу. В азіатських країнах нарівні з цим видом використовують і місцеві види, але про це окрема розмова.
Виділяють два підвиди, Angelica archangelica subsp. archangelica і Angelica archangelica subsp. litoralis , які відрізняються формою кореня, квітконосів, прилистников і насіння.
Хімічний склад і властивості
Корінь дягелю містить 0,35-1,3% ефірного масла, європейська фармакопея допускає не менше 0,2%. Ефірна олія містить β-фелландрен (13-28%), α-фелландрен (2-14%), α-пінен (14-31%). Крім того, виявлено ще близько 50 компонентів, в тому числі: монотерпени (β-пінен, Сабіна, δ3-карен, мирцен, лімонен) і сесквітерпени (β-бісаболен, бисаболол, β-каріофіллен). Крім того, сировина містить фурокумаріни (Ангелін, бергаптен, ізоімператрін, ксантоксін), кумарини (архангеліцін, остенол, остол, умбелліферон), яблучну, валеріанову, винну, лимонну, ангеліковую і фумаровую кислоти, фенолкарбонові кислоти (кавову, хлорогеновую), стероли ( β-ситостерин, арахінат β-ситостерин, пальмітат β-ситостерин) смоли і флавоноїди, а також фенілпропанаміди, які пригнічують розвиток Helicobacter pilori, Що викликає розвиток виразки шлунка.
Плоди дягелю містять близько 1,5% ефірного масла, яке саме по собі є дорогим комерційним продуктом, а також кумарини та фурокумаріни (ангеліцін, аптерін, бергаптен, ксантоксін).
Сухі плоди використовують в народній медицині при порушенні травлення, захворюваннях нирок і ревматоїдних захворюваннях.
Ефірна олія з плодів складається в основному з терпенових з'єднань: α-пінен (11%), β-фелландрен, а також каріофіллен. Крім того, в маслі виявлені і кумарини.
У той же час, з коріння отримують методом гідродістілляціі своє ефірне масло. Отримують його зазвичай з висушених коренів, вихід становить 0,35-1,0%. На 90% ефірне масло складається з терпенів (терпінен - 80-90%, β-фелландрен - 13-20%, α-фелландрен - 2-14%, α-пінен -14-31%).
В окремих випадках використовують листя, які містять близько 0,1% ефірного масла, до складу якого входять β-фелландрен (33,8%), α-пінен (27%), β-пінен (29,3%), а також фурокумаріни (ангеліцін, бергаптен, імператорін, оксіуданін). У народній медицині його застосовують при розладах травлення і захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Добова доза - 1 столова ложка на склянку води - заварюється і приймається в три прийоми за півгодини до їди.
В окремих випадках в народній медицині використовують траву як сечогінний засіб.
лікарські властивості
Основним видом лікарської сировини є коріння, які застосовують як спазмолітичний, потогінний, протизапальний засіб. Показання до застосування: відсутність апетиту, диспепсичні явища, легкі спазми шлунково-кишкового тракту, відчуття переповненості і здуття.
Коріння дягелю використовують в лікеро-горілчаному виробництві для виробництва лікерів, зокрема, «Бенедиктин», «Шартреза», а також гіркої настоянки «Ерофеич».
Відвар і настій коренів і кореневищ дягелю застосовують при нервовому виснаженні, гострої і хронічної невралгії, ревматизмі, подагрі, люмбаго, при катаральних явищах верхніх дихальних шляхів, при ларингіті, бронхіті, при надмірному бродінні в шлунково-кишковому тракті, хронічному гастриті з секреторною недостатністю.
Настій готують з 1 столової ложки подрібнених коренів і склянки окропу, наполягаючи суміш протягом 1 години. Після проціджування настій приймають по 100 мл 3 рази на день при гіпоацидним гастриті, для посилення моторної функції шлунка, при безсонні на ніч.
При дискінезії жовчних шляхів коріння дягелю потрібно розтовкти в порошок і приймати по 1 кавовій ложечці 3 рази на день, запиваючи теплою водою. Це засіб підвищує виділення жовчі, посилює перистальтику і пригнічує бродильні і гнильні процеси в кишечнику. Можна використовувати дягель, змішавши з рівними ваговими частинами коренів лопуха і трави Репешко.
Зовнішньо краще застосовувати спиртову настоянку з насіння . Використання в даному випадку насіння пояснюється більш високим вмістом в них ефірного масло, яке і має лікувальну дію при захворюванні суглобів. 3 столові ложки насіння заливають 200 мл горілки і наполягають в темному місці 2 тижні. Отриману настойку проціджують і використовують для розтирання хворих суглобів і при радикуліті.
Для внутрішнього прийому наполягають подрібнені коріння в горілці у співвідношенні 1:10 протягом 2 тижнів. Проціджену настойку приймають по 30-40 крапель 3 рази на день при захворюваннях суглобів.
У суміші з іншими рослинами дягель лікарський використовують при простатиті і як тонізуючий засіб.
вирощування
Ангеліка дуже морозостійка і її вирощування не зустрічав проблем. Але разом з тим вона пред'являє високі вимоги до родючості грунту, глибиною орного горизонту і зволоженню.
Відомими в Європі сортами є Sächsische (Німеччина, 1945), Jizerka (Чехословаччина, 1952), Budakalaszi (Угорщина, 1959). В даний час хороші селекційні зразки з високим вмістом ефірної олії отримані в Баварії.
Дягель вирощують як прямим посівом в грунт, так і через розсаду. Посів проводять свіжозібраним в липні насінням, поки вони не впали в стан спокою. Сходи з'являються приблизно через 4 тижні.
Для вирощування розсади кращі терміни з середини лютого до початку квітня з попередніми витримкою насіння протягом 10-14 днів в холодному і провітрюваному приміщенні, але без проморожування.
Після появи сходів через 2 тижні вносять рідкі добрива, 0,1% розчин комплексних мінеральних добрив.
Можливо вирощування дягелю при позднелетнего посіві. При такому посіві частина рослин може зацвісти вже на наступний рік. В цьому випадку потрібно видалити квітконоси.
Хвороби і шкідники: справжня і несправжня борошниста роса, різоктініоз, іржа. З шкідників зустрічаються павутинні кліщі, сліпняки, миші полівки.
Перед викопкой коренів зрізують надземну масу якнайнижче. Викопування коренів можна проводити картоплекопач, бурякозбиральної машиною. Підкопують на глибині не менше 30 см. Урожайність коливається від 12 до 22 т / га свіжих коренів.
Дудник лісовий
У Європі, в Альпах, зустрічається дудник лісовий, або дягель лісової ( Angelica sylvestris ), коріння якого містять ефірну олію, кумарини і фурокумаріни.
Це дворічна трав'яниста рослина з товстим, коротким кореневищем і прямостоячим, порожнистим усередині стеблом з червоним забарвленням в зчленуванні листя. Висота рослини - зазвичай близько 1,5 м, але на родючих, пухких і добре зволожених грунтах може досягати 2,5 м. Прикореневі листя двічі-або тричі перисті, верхні з обнимающим стебло піхвою. Цвіте в червні-липні другого року життя білими квітками, зібраними в складні парасольки. Насіння дозріває в серпні і являють собою ароматні овальні двусемянки. Всі частини рослини мають специфічний запах.
Зростає він у широколистяних, дрібнолистих і змішаних лісах, на вологих луках. Заростей рослина не утворює і зустрічається поодинокими екземплярами.
Так само, як і у дягелю лікарського, у нього використовуються практично всі частини - коріння, пагони, плоди. У народній медицині він застосовується при кашлі, порушеннях травлення і спазмах, а також при неврозах і безсонні. Зовнішньо застосовують при болях в суглобах у вигляді розтирань, компресів і ванн.
Настій готують з 1 столової ложки подрібнених коренів і 100 мл холодної кип'яченої води. Настоюють 2 години, потім додають ще 200 мл води і нагрівають на киплячій водяній бані 15 хвилин. Приймають по 50 мл при бронхіті і загальної слабкості.
При дискінезії жовчних шляхів застосовують настій 20 г коренів на 1 л окропу, який настоюють протягом 2-х годин. Після проціджування настій приймають по 1 склянці 3 рази в день, як чай.
Дудник лісовий підвищує згортання крові, збільшує секрецію шлункового соку і тому протипоказаний при тромбозі і людям, що страждають гіперацидним (з підвищеною кислотністю шлункового соку) гастритом.
Фото Ріти Діамантової і з форуму GreenInfo.ru
