У народі жовтня має назву «позімнік» невипадково, адже з кожним днем стає все холодніше, день стрімко коротшає, сонце гріє все слабше, а ночі стають все довшими. Вітер кружляє різнокольорові листя, все в природі завмирає в очікуванні зими.
Але рано перебиратися навіть найбільш ледачим садівникам на «зимові квартири», адже ще йде прибирання пізнього врожаю, який треба максимально зберегти, а вже пора дбати про врожай майбутньому.
Збирання врожаю коренеплодів
Головне правило при збиранні врожаю коренеплодів - все повинно бути швидко зібрано, відсортовано, просушено і поміщено на зберігання. Це забезпечить максимально можливу збереження врожаю.
При настанні температури повітря + 4 ... + 5 ° С викопується морква, якщо ви це не зробили в кінці вересня. Якщо у вас зими не настільки суворі, то залиште невелику ділянку моркви в землі. Прикрийте її бадиллям, листям або чимось іншим, товстим шаром. Така морква відмінно перезимує до весни, буде соковитою і хрусткою. Але спочатку поекспериментуйте з невеликим діляночкою.
Детальніше - в статтях Прибирання і зберігання моркви, Прибирання і зберігання буряків.
До середини жовтня повністю закінчується прибирання коренеплодів. Тягнути далі не можна, тому що в першу ж холодну ніч коренеплоди можуть бути серйозно подморож. Самим останнім прибирають пастернак, він не боїться холодів. Його можна навіть залишати на зиму в грунті, що не викопуючи.
Дорощування коренеплодів селери і петрушки дозволяє продовжити споживання їх зелені до грудня. Для цього частину викопаних коренеплодів, призначених для дорощування, обріжте на 1-2 см, щоб не пошкодити сплячі бруньки, пересадите в квіткові горщики діаметром не менше 20 см. У великий горщик зі свіжою городньої землею (або з готової почвосмесью «Біогрунт») можна посадити відразу кілька коренеплодів вагою 30-60 г кожен.
Поставте горщик ближче до світла і поливайте відстояною водою кімнатної температури. Через 30-40 днів ви вже зможете обривати свіжі листочки, причому ця процедура простимулює появу нових пагонів.
В кінці жовтня можна посадити в горщики і поставити на підвіконня багаторічні рослини цибулі. А ріпчаста цибуля для отримання зелені поки садити рано, тому що навіть самі скоро відростають сорти знаходяться в стані глибокого спокою, з якого цибулини вивести важко. Мінімальна лежкість цибулин - 2-3 місяці, тобто відростання листя почнеться не раніше, ніж пройде цей термін (починаючи з моменту збирання).
Прибирання зеленних культур
Протягом майже всього жовтня з грядки збирають свіжу зелень салатів ендівія і ескаріола, шпинату, петрушки, кропу, селери і т.д. Її можна промити, обсушити, упакувати в поліетиленові пакети і помістити в холодильник, а ще краще - заморозити. Шпинат, наприклад, при температурі в мінус один градус в поліетиленовому пакеті може протриматися до кінця листопада.
Перед встановленням снігового покриву ендивій і ескаріол прибирають з коренем і прикопують в підвалі. При температурі +3 ... + 5 ° С в темному приміщенні їх листя отбеливаются, втрачають гіркоту і можуть використовуватися протягом тривалого часу.
А щоб рано навесні у вас була зелена петрушка, чи не зрізайте листочки з залишених для цієї мети рослин, тому що прибирання листя пізньої осені може привести до вимерзання коренеплодів в сувору зиму.
У другій половині жовтня треба викопати цибулю-порей, трохи підрізати коріння, зв'язати в пучки і прикопати в погребі у вологий пісок. А частина цибулі можна залишити на грядці до весни.
В кінці місяця (до заморозків) заготовляють цікорний салат (витлуф) для вигонки взимку. Забирають коренеплоди діаметром 3-5 см. Вибрані з грунту рослини укладають в купи коренеплодами всередину, а листям назовні, щоб забезпечити відтік поживних речовин з листя в коренеплоди. Через 8-10 днів листя зрізають, залишаючи черешки довжиною 2-3 см, і прикопують в підвалі.
прибирання капусти
На початку жовтня (по погоді) завершується збирання пізньостиглих сортів білоголової капусти. Робити це краще тоді, коли її зачепить невеликий морозець (-1 ... -3 ° С), щоб у неї пропала гіркоту. До цього часу в ній накопичується багато цукру - а це якраз те, що потрібно для квашення. А капусту, ще не встигла сформуватися, можна прикрити на 7-10 днів невеличкий плівковою тепличку.
Для зберігання на зиму відбирають здорові щільні качани, на яких залишають 3-4 зовнішніх листа і кочеригу довжиною 3-5 см. Зберігають їх, як і середньостиглі сорти, на полицях або підвішеними при температурі 0 ... + 2 ° С.
Для отримання власного насіння під час збирання врожаю найбільш здорові качани виривають з корінням, залишають 2-3 зовнішніх нещільно прилеглих листа. Зберігати їх треба, як і середньостиглі сорти.
Чи не встигла сформувати головки кольорову капусту викопують з корінням і висаджують на дорощування в парники або прикопують в погребі у вологий пісок.
А брюссельську капусту прибирають тоді, коли кочанчики досягнутий господарської придатності. При настанні постійних заморозків близько -5 ° С зрізані рослини прибирають на тимчасове зберігання в прохолодні криті приміщення, де вони зберігаються протягом 3-х тижнів. Вирізку кочанчиков з них здійснюють у міру потреби.
А щоб продовжити її споживання, можна в кінці жовтня прибрати рослини з корінням, обрізати листя (крім верхніх) і прикопати в пісок в підвалі так, щоб були прикриті коріння, що подовжує термін споживання на 1,5 місяці.
При збиранні капусти необхідно оглядати коріння у всіх рослин - чи немає на них кили. При її наявності необхідно видалити з грунту все рослинні залишки і спалити або закопати їх на глибину не менше 40-50 см.
"Уральський садівник", №39, 2018 р
