Азіатський суп зі свининою і печерицями

Тип перші страви складові

Свинячий фарш - 500 г,

морква - 150 г,

печериці свіжі - 250 г,

масло рослинне - 3 ст. ложки,

цукор - 2 ст. ложки,

лимон (сік) - 3 ст. ложки,

бульйон овочевий готовий - 1,2 л,

соус соєвий - 2-3 ст. ложки,

рис - 125 г,

цибуля зелена - 1 пучок,

сіль.

Спосіб приготування

Рис відварити до готовності, відкинути на друшляк, промити холодною водою.

Морква промити, очистити і нарізати тонкими кружечками.

З свинячого фаршу зі спеціями скачати 12 кульок, злегка обсмажити їх в каструлі з товстими стінками в розігрітій олії, додати нарізані печериці та морква. Посипати цукром.

Влити гарячий готовий бульйон, лимонний сік і соєвий соус. Довести суп до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім додати рис і знову дати закипіти.

Готовий суп посипати нашаткованою зеленою цибулею.