Рід Гравилат ( Geum L.) з сімейства рожеві ( Rosaceae ) включає близько 58 видів, які поширилися на території половини суші земної кулі. Більшість його представників облюбували помірні і субтропічні зони як північного, так і південного півкулі. Гравілату можна зустріти в Євразії, Африці і навіть Австралії.
На території Росії ростуть 11 видів і кілька гібридних форм. Всі вони - багаторічні трав'янисті рослини. Частіше за інших зустрічаються 4 види: гравілат річковий ( Geum rivale L.), гравілат міський ( Geum urbanum L.), гравілат Алеппський ( Geumaleppicum Jang.) і гравілат крупнолистний ( Geum macrophyllum L.). В медицині найбільш відомі перші два.
 |
Гравілату міського ( Geum urbanum L.) - багаторічна трав'яниста рослина з товстим повзучим кореневищем, прямостоячим опушеним стеблом висотою 30-70 см, який у верхній частині розгалужені. Листя лировидно-переривчасто-перисті. Квітки світло-жовті, поодинокі. Плоди - довгасто-яйцеподібні сім'янки, зібрані в щільну кулясту головку.
Рослина росте по лісових узліссях, серед чагарників, по узбіччях доріг. Зустрічається в Європейській частині Росії, Західного Сибіру і на Кавказі.
Містить глюкозид геін, велика кількість дубильних речовин (до 40%), гіркі речовини, смоли. З сухих коренів парової перегонкою можна отримати до 0,2% ефірного масла, яке знаходиться в рослині в пов'язаному з цукрами стані. Ефірна олія - рідина червоно-бурого кольору з приємним пряним запахом.
Насіння містить 18-19% жирної олії, яка не має практичного значення.
 |
З 1818 року ця рослина була включено в Російські Фармакопеї, де був рекомендований як шлункового кошти, в тому числі і при кишкової інфекції, зокрема, дизентерії.
Водний настій кореневищ з корінням покращує загальний стан організму при занепаді сил, знижує потовиділення, зменшує або усуває хворобливі коліки в шлунку і кишечнику, має відхаркувальну, вітрогінну, жовчогінну, протиблювотну, кровоспинну, знеболюючим, протизапальну, ранозагоювальну і навіть заспокійливу дію. Як в'яжучий засіб і гіркоту, водний настій застосовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і печінки.
Відвар коренів готують з 1 столової ложки (без гірки) сухих подрібнених коренів і 1 склянки води. Кип'ятять на повільному вогні під кришкою протягом 15 хвилин, дають постояти 5-10 хвилин, проціджують і приймають по 1-2 столові ложки при перерахованих вище захворюваннях. Зовнішньо відвар використовують для полоскання горла при ангіні і ясен при стоматитах і пародонтозі.
Надземну частину в народній медицині застосовують при гепатитах, як жовчогінний, гастритах, при туберкульозі легень і авітамінозах.
У ветеринарії коріння і кореневища використовують аналогічно, тобто як в'яжучий і протизапальний засіб, перш за все при розладі шлунка. Крім того, зовнішньо концентрований відвар використовують для промивання ран при опіках, травмах, а також для обробки погано гояться опіків і виразок.
Цікаво, що корінь можна використовувати для дублення шкіри і як барвник для додання тканинам коричневого або золотистого кольору, в залежності від особливостей використання. Листя і корінь використовують в домашній кулінарії. Див. Настоянка гравілатовая, Домашній яблучний кисіль з гравілатом, Отдушка тесту коренем гравілату, Квас домашній з коренем гравілату, Печиво з коренем гравілату, Зелений салат з листочками гравілату і яглиці, Салат з листям гравілату.
Гравілат річковий ( Geum rivale L.) - мабуть, найбільш відомий, він також зустрічається по всій Європейській частині Росії і в Західному Сибіру. Це також багаторічна кореневищна трав'яниста рослина висотою 25-75 см, що віддає перевагу вологі місця проживання: болотисті луки, береги водойм, зарості чагарників. Квітки у нього пониклі, з буро-червоною чашечкою і ніжно-рожевими пелюстками. Цвіте він у червні-липні, а через 30-40 днів дозрівають плоди - горішки з чіпляються за все волосками, які допомагають рослині поширюватися.
 |
Підземні органи гравілату річкового містять дубильні речовини, крохмаль, смоли, гіркий глікозид геін і ефірне масло, до складу якого входить володіє сильним антимікробну ефектом компонент евгенол (він міститься в ефірному маслі гвоздики, яке є одним з найсильніших природних антисептиків). Цей вид також має в'язку, кровоспинну, тонізуючим (загальнозміцнюючим), антисептичну і слабким заспокійливу дію. Відвар кореневищ застосовують при маткових і гемороїдальних кровотечах, кривавому проносі. Застосовують як полоскання, що володіє антимікробним і в'язким ефектом, при ангіні. Свіжі, розтерті в ступці кореневища застосовують при мозолях, прикладаючи на кілька годин і змінюючи пов'язку до досягнення ефекту.
З коренів при перерахованих вище захворюваннях готують відвар або настій. Для приготування настою гравілату беруть 2 чайні ложки сухих подрібнених коренів, заливають 1 склянкою окропу і настоюють в фаянсовому чайнику під грілкою або в емальованому посуді протягом 1 години. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і гемороїдальних кровотечах беруть по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.
Відвар гравілату готують з 1 столової ложки сировини і 1 склянки окропу. Кип'ятять 10 хвилин на водяній бані, проціджують і застосовують, як зазначено вище, або зовнішньо для полоскання горла і ясен при стоматитах і кровоточивості і як зміцнювальний при пародонтозі.
Але у цих двох видів є істотний недолік: якщо вони виростають поблизу автострад або промислових підприємств, то активно накопичують важкі метали, перш за все - свинцю і кадмію. Тому при виборі місця для збору сировини потрібно дуже уважно поставитися до того, що знаходиться навколо, а може, просто вирощувати рослину на своїй ділянці в контрольованих умовах, тим більше що воно досить невибагливо і цілком декоративно.
Як вже було сказано, гравілат воліє вологі місця, дуже зимостійкий і тому його можна посадити там, де більшість декоративних капризуль рости відмовляються. Грунт перед посадкою слід добре удобрити компостом (2-4 відра на м2) і перекопати, ретельно вибираючи багаторічні бур'яни. Пересаджувати гравілату можна як ранньою весною, так і восени. Відстань між рослинами - 40-45см. На одному місці він росте багато років, практично не страждаючи від яких би то не було шкідників і хвороб. У міру необхідності рослини можна викопувати для отримання сировини або розсаджувати.
Цікаво, що в США запатентовано спосіб виділення та очищення з гравілату японського ( Geum japonicum ) речовини зі складним хімічним назвою 2-α-19-α-дигідрокси-3 оксо-12-урсен-28-ова кислота і ще 8 терпенів, які пригнічують протеазу ретровірусів, в тому числі і імунодефіциту людини. А таніни з цього виду виявляють високу антикоагулянтну активність.
