Тип напої Інгредієнти На 1 л яблучного соку:5 шт пряної гвоздики,
мед,
кориця - на кінчику ложки. Спосіб приготування Для приготування сидру можна використовувати свіжі яблука з невеликим «брачком», які не підійдуть для тривалого зберігання. Яблука промити, видалити плодоніжки і «браковані» місця. Великі яблука необхідно нарізати на частини.
З підготовлених яблук віджати сік. Щоб сидр вийшов прозорим, якщо це необхідно (залежно від виду приготування вами соку) - процідити сік через марлю, щоб видалити м'якоть. (Яблучну м'якоть можна використовувати для приготування пастили або джему.)
Чистий сік вилити в каструлю і додати до нього прянощі за смаком. Довести сік до кипіння, потім зробити вогонь менше і кип'ятити ще 5-7 хвилин. Дати охолонути.
Остиглий сік процідити, додати до нього мед за смаком. Перемішати і розлити по підготовлених місткостях. Зберігати в холодильнику.
Подавати охолодженим. Примітка Цей рецепт приготування сидру не є класичним, тому що в ньому відсутній процес бродіння. Однак цей варіант сидру прекрасно підходить для дитячого харчування і точно сподобається всім, хто вважає за краще безалкогольні напої. Сидр виходить прозорим, освіжаючим, з ніжним пряним смаком.
