Тип другі страви складові На 600 г курячих шлунків:
цибуля ріпка - 1 шт.,
соус соєвий - 6 ст. ложок,
сік лимона - 1/3 склянки,
цукор - 3 чайних ложки,
часник - 2 зубчики,
оливкова олія - 3 ст. ложки,
перець болгарський - 3 шт. різного кольору,
перець чорний мелений - за смаком.
Спосіб приготуванняКурячі шлунки промити і вичистити. По частині і краях зробити неглибокі надрізи у вигляді решітки.
Цибулю і часник почистити, дрібно нарізати і разом з підготовленими шлунками викласти в глибоку миску, додати соєвий соус, сік лимона, оливкова олія, цукор і чорний перець, перемішати, закрити кришкою і залишити маринуватися в теплі на 20-30 хвилин.
Болгарський перець вимити, видалити серцевину з насінням, нарізати шматочками однакового розміру, зручними для нанизування на шпажки.
Готові шлунки цілими нанизати на дерев'яні шпажки по 3 штуки на кожну, чергуючи з шматочками зеленого, червоного і жовтого болгарського перцю.
Посмажити на мангалі до готовності.
ПриміткаЦя страва належить японській кухні і називається по-японськи Сунагімоно Кусіякі.
