Куряча грудка з персиками

Тип другі страви складові

Куряча грудка (філе),

персик (або абрикос) консервований часточками,

сир м'який,

сир твердих сортів,

сметана,

часник,

сіль,

перець чорний молотий,

прованські трави.

Спосіб приготування

Філе курячої грудки натерти сіллю і перцем. Збоку в кожному філе гострим ножем зробити надріз так, щоб вийшов кишеньку, вкласти в нього 2-3 часточки персика, на нього зверху викласти трохи суміші размятого м'якого сиру, сметани, подрібненого часнику і солі. Заколоти розріз зубочистками.

Викласти фаршировані філе в змащену маслом форму розрізом вгору, присипати зверху тертим сиром і сумішшю сухих прованських трав.

Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.