Пиріг з гарбуза з апельсином, прянощами і коньяком

Тип випічка складові

Борошно пшеничне - 2 склянки,

гарбуз (м'якоть) - 500 г,

цукор - 1 склянка,

родзинки без кісточок - 1 стакан,

апельсин - 1 шт.,

цукати з цитрусових - 200 г,

коньяк - 2 ст. ложки,

мед - 2 ст. ложки,

кориця - 1 паличка,

гвоздика - кілька бутонів,

сода - ½ чайної ложки,

оцет.

Спосіб приготування

Гарбуз натерти на тертці, додати цукор, коньяк і мед.

Розмолоти в кавомолці спеції і додати до гарбуза.

З апельсина зняти цедру на тертці, видавити з м'якоті сік. Додати все до гарбузі.

Додати в гарбуз борошно, перемішати до однорідної маси, потім погасити соду оцтом, кинути дрібку солі, цукати.

Викласти тісто у форму, присипану борошном і змащену маслом.

Запікати в духовці близько години.