Салат айсберг з баклажанами і корейської морквою

Тип закуски і салати складові

На 200 г готової корейської моркви:

баклажани - 2 шт.,

салат айсберг - 3-го листка,

рослинне масло - 3 ст. ложки,

сіль.

Спосіб приготування

Баклажани вимити, очистити від шкірки, нарізати якомога більше тонкою соломкою. Вимочити соломку з баклажанів в сильно посоленной воді 30 хвилин, потім акуратно віджати і обсушити.

Розжарити на сковороді рослинне масло і обсмажити на ньому баклажани протягом 5 хвилин.

Змішати готові баклажани і морква, дати настоятися 30 хвилин.

Перед подачею на стіл змішати з нашаткованими листям салату.