Вареники з терном

Тип другі страви складові

Для тесту:

борошно пшеничне - 3 склянки,

молоко - ½ склянки,

вода кип'ячена - 1/3 склянки,

яйце куряче - 1 шт.,

масло рослинне - 1 чайна ложка,

сіль - 1 чайна ложка.

Для начинки:

терен (стиглі ягоди) - 400 г,

цукор - 150 г.

Спосіб приготування

Терн промити, видалити кісточки.

Замісити еластичне тісто, розділити на невеликі кульки, розкачати з них коржі, в середину кожної покласти ягоди терну і зверху присипати цукром. Зліпити вареники.

Утворені вареники варити невеликими партіями в киплячій підсоленій воді. Як тільки вареники спливуть, дати покипіти 2-3 хвилини і вийняти шумівкою.

Перекласти вареники з терном на тарілки, посипати цукром і подати до столу.