В даний час в магазинах є багатющий вибір баклажанів. Тому, з огляду на наш нетривалий період вегетації, сорт краще вибирати з скоростиглих і з укороченими плодами для прискорення їх наливу.
- Олексіївський - ранньостиглий сорт з низькорослими кущами. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 17 см, з білою і смачною м'якоттю.
- Алмаз - середньостиглий сорт, кущі заввишки до 50 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 15 см і масою до 150 г, із зеленуватою щільною м'якоттю.
- Альбатрос - урожайний середньостиглий сорт. Період від сходів до збирання врожаю 115-130 днів. Рослина компактна, висотою 40-60 см. Плоди укороченно-грушоподібної форми, масою 300-450 г, з щільною білою м'якоттю, без гіркоти. Забарвлення в технічній стиглості синьо-фіолетова, в біологічній - буро-коричнева. Лежкість і транспортабельність відмінні.
- Аметист - ранньостиглий сорт, технічна стиглість настає на 95-115 день після повних сходів. Рослина зімкнуте, середньої висоти. Плід середньої довжини, грушоподібний, глянсовий, в технічній стиглості темно-фіолетовий. М'якоть біла, без гіркоти. Маса плоду 240-280 г.
- Анет F1 - ранньостиглий гібрид. Рослина потужна, висока. Плоди циліндричні, фіолетові, масою до 350 г.
- Арап . Привабливі плоди насичено-фіолетового кольору. Період від сходів до збору першого врожаю 120-130 днів. Кущ напіврозкидистий, високий. Плоди циліндричної форми, довжиною 20-25 см. Плід довго зберігає товарні якості.
- Афганський Ранній - середньоранній сорт для неопалюваних плівкових теплиць і відкритого грунту. Рослина сильноросла, декоративного вигляду. Плоди дрібні, оранжевого забарвлення, масою 50-60 г.
- Багіра - скоростиглий гібрид. Рослини сильнорослі. Плід масою 250-300 г, овальної форми, темно-фіолетовий. М'якоть середньої щільності, біла з зеленим відтінком, без гіркоти. Гібрид добре пристосований для вирощування в захищеному грунті.
- Банан - сорт для вирощування у відкритому грунті і під плівковими укриттями. Період від сходів до технічної стиглості 101 день. Рослина напівштамбові. Плід довгий, масою 155 г, без гіркоти, транспортабельний, лежкий.
- Барбентане - дуже ранній сорт для вирощування в плівкових теплицях і відкритому грунті. Рослини висотою до 1,5 метрів, з великою кількістю плодів.
- Перебендя . Період від повних сходів до технічної стиглості 90-100 днів. Рослина напіврозкидистою, середньої висоти. Плоди грушоподібні, короткі, масою до 100 г, з білою м'якоттю відмінного смаку.
- Бегемот F1 - ранньостиглий гібрид з товстим і міцним стеблом. Плоди подовжено-грушоподібні, чорно-фіолетові, глянцеві, довжиною 17 см. М'якоть кремово-біла, без гіркоти.
- Біла Ніч . Кущі висотою 60-75 см, компактні. Плід довжиною 17-25 см, діаметром - 7-10 см, подовжено-грушоподібної форми. Маса плоду - 200-300 г. Колір плоду в технічній стиглості - білий, в біологічній - жовтий. М'якоть сніжно-біла, без гіркоти.
- Бібо F1 - середньостиглий гібрид. Рослина відкрита, з короткими міжвузлями. Плоди овально-конічні, масою до 300 г, однорідні за розміром, з білосніжною м'якоттю, відмінного смаку.
- Блек Б'юті - ранньостиглий сорт. Плоди фіолетово-чорні, масою до 800 г. Сорт відрізняється гарною зав'язування плодів в найнесприятливіших умовах, добре росте в плівкових теплицях.
 |  |
- Вакула F1 - гібрид з періодом від повних сходів до технічної стиглості 90-100 днів. Плоди овальні, темно-фіолетові, масою до 500 г, з білою м'якоттю відмінного смаку.
- Віра - скоростиглий урожайний сорт для вирощування у відкритому грунті. Період від сходів до технічної стиглості 110-115 днів. Кущ компактний, висотою 70-105 см. Плід грушоподібної форми, яскраво-фіолетового забарвлення, довжиною 15-20 см, масою 150-200 г. М'якоть плоду біла, без пустот.
- Вікар - ранньостиглий сорт. Рослина напівдетермінантного типу, стебла з антоціановой забарвленням. Плоди укороченно-грушоподібної форми, фіолетового забарвлення, масою 200 г.
- Смак грибів - середньостиглий сорт. Плоди грушоподібної форми, масою до 250 г, з молочно-білою м'якоттю і смаком білих грибів.
- Вератік - ранньостиглий сорт. Період від сходів до першого збору 115-119 днів. Рослина розлога, висотою 45-70 см. Плоди темно-фіолетові, блискучі, за формою - грушоподібні і прямі, масою 165-185 г. М'якоть білувато-зелена, щільна без гіркоти.
- Голіаф F1 - гібрид з періодом від повних сходів до технічної стиглості 120-130 днів. Рослини напіврозкидистою, високі. Плоди довгі, грушоподібної форми, темно-фіолетові, масою до 1000 г, із зеленуватою м'якоттю відмінного смаку.
- Делікатес 163 - середньоранній сорт. Кущі виростають до 50 см. Плоди короткі, грушоподібні, фіолетові, довжиною до 10 см, масою до 100 г.
- Дельфін - середньоранній сорт для всіх типів теплиць. Рослини сильнорослі. Плоди бузково-білого забарвлення, з загостреним кінцем, масою 300-450 г.
 |  |
- Дон Кіхот - ранньостиглий, середньостиглий сорт. Плоди фіолетові, шаблевидної форми, масою до 350 г.
- Довгий Фіолетовий - ранньостиглий сорт, кущі заввишки до 60 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, глянцеві, масою до 250 г.
- Жизель . Технічна стиглість настає на 107-117 день після повних сходів. Рослина висотою 170-190 см, напіврозкидистою. Плід довжиною 25-30 см, циліндричної форми, глянсовий, в технічній стиглості фіолетовий. М'якоть біла, щільна, без гіркоти. Маса плоду 310-400 г.
- Золоті Яйця - голландський сорт. Плоди овально-видовжені, яскраво-жовті, мають хороші смакові і технологічні якості.
- Кіровський - скоростиглий сорт. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, масою до 300 г, з білосніжною м'якоттю, відмінного смаку.
- Комета - ранньостиглий сорт. Рослина компактна, висотою до 70 см. Плоди циліндричні, майже чорні, масою до 150 г, прекрасні для консервування.
- Королівський Карлик - скоростиглий холодостійкий сорт, який можна вирощувати і у відкритому грунті. Висота кущів всього до 45 см. Плоди темно-фіолетові, класичної форми, масою до 350 г. М'якуш ніжний, без властивої баклажанів гіркоти.
- Красноголовік - середньостиглий сорт. Плоди червоно-червоні, за формою шірокогрушевідние, довжиною 8-10 см, нагадують гриби підосичники. М'якоть має своєрідний грибним присмаком.
- Лебединий - середньостиглий сорт, рослина висотою до 70 см. Плоди циліндричні, довжиною до 20 см, незвичайної білого забарвлення. М'якоть біла, ніжна, без гіркоти.
- Лоліта F1 - гібрид з терміном дозрівання 110-115 днів, для всіх видів споруд захищеного грунту. Рослина середньоросле. Плоди темно-фіолетові, видовжені, масою 250-309 г, без пустот. М'якоть біла, щільна, без гіркоти, з невеликою кількістю насіння і високими смаковими якостями.
- Лунар. Період від сходів до технічної стиглості 102-116 днів. Плід циліндричний, довжиною 20-23 см, масою 300-317 г. М'якоть щільна, жовтувато-біла.
- Мадонна F1 - ранньостиглий гібрид. Рослина висотою до 1,7 метра. Плоди грушоподібні, блискучі, темно-фіолетові, масою до 400 г.
- Максик F1 - ранньостиглий гібрид. Рослина високоросла, компактне, потужне. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 25 см. М'якоть зеленувато-біла, без гіркоти, чудового смаку.
- Матросик - популярний середньостиглий сорт, рослина висотою до 0,8 метра. Плоди овально- грушоподібні, довжиною до 17 см, масою до 300 г, відмінного смаку. У технічній стиглості вони бузкові з білими, а в біологічній - з жовтими смужками.
- Марія - середньоранній сорт. Висота рослини до 0,7 метра. Плоди подовжено-циліндричні, діаметром 6-7 см, довжиною до 25 см, масою до 220 г. Забарвлення плоду буро-фіолетова, м'якоть біла, щільна, без гіркоти. Прекрасний сорт для кулінарії і консервації.
- Мрія Огородника - новий середньостиглий сорт. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, глянцеві, з білою м'якоттю, без гіркоти.
- Мін-Дин - середньостиглий тепличний урожайний сорт. Рослини потужні, висотою до 70 см. Плоди грушоподібної форми, перші масою до 800 г.
- Наутілус - середньоранній гібрид для засклених і обігріваються плівкових теплиць. Рослини сильнорослі. Плоди густо-фіолетового забарвлення, шаблевидної форми, довжиною до 22 см і масою 300-500 г.
- Ненсі F1 - ранньостиглий гібрид міні-баклажана. Плоди темно-фіолетові, масою 60-80 г. М'якуш білий, без гіркоти. З плодів, крім традиційних страв, можна готувати варення і цукати.
- Оріон . Період від сходів до технічної стиглості 118-121 днів. Рослина висотою до 190 см. Плід грушоподібний, довжиною 24-27 см, масою до 300 г. М'якоть біла, без гіркоти.
- Пінг-Понг F1 - ранньостиглий урожайний гібрид. Рослина середньоросле, висотою до 80 см. Плоди кулясті, білі, дрібні, масою до 80-100 м Виділяється великою кількістю плодів, які треба своєчасно зібрати, т. К. При перезріванні м'якоть стає грубою.
- Пелікан F1 - середньостиглий гібрид. Рослина середньоросле, висотою до 70 см. Плоди мають шаблевидної форму, забарвлення жовто-біла.
- Принц - середньоранній урожайний сорт. Плоди довгі, до 30 см, чорно-фіолетові, відмінного смаку, відрізняються невибагливістю та врожайністю.
- Пушок - середньостиглий сорт. Плоди вирівняні, овальної форми, білі і зовні, і всередині, відмінного смаку.
 |  |
- Робін Гуд - ранньостиглий низькорослий сорт. Плоди грушоподібні, темно-фіолетові, маса плода до 250 м
- Рожевий Фламінго - середньостиглий сорт. Плоди довжиною до 35 см, вузькі, циліндричні, злегка зігнуті, рожево-лілового забарвлення, з білою м'якоттю ніжного смаку, без гіркоти.
- Ротонда - середньостиглий сорт, кущі приземкуваті, заввишки до 50 см. Плоди кулясті, масою до 200 г, темно-фіолетові. На кущі формуються відразу 2-3 плоди.
 |  |
- Санчо Панса - середньостиглий сорт для всіх типів теплиць. Рослина середньоросле. Плоди округлі, масою 600-700 г, густо-фіолетового забарвлення.
- Скоростиглий 148 - ранньостиглий сорт, рослини висотою до 30-40 см. Плоди грушоподібні, масою до 120 г, темно-фіолетові.
- Бузковий Туман - скоростиглий сорт. Кущі компактні, низькорослі. Плоди світло-бузкові, довжиною до 18 см, відмінного смаку.
- Сніговий . Період від сходів до технічної стиглості 106 днів. Рослина індетермінантна, висотою 90-100 см. Плід довжиною 20 см, циліндричний, білий, масою 280-320 г, без гіркоти.
- Соларо F1 - скоростиглий потужний гібрид. Плоди темно-фіолетові, довжиною до 20 см, масою до 1 кг. Відрізняються ранньої зав'язування плодів у несприятливих умовах.
- Соломон - новітній сорт, з періодом від повних сходів до технічної стиглості 110-120 днів. Рослини високі, плоди довгі, овальні, темно-фіолетові, масою до 700 г, із зеленуватою м'якоттю відмінного смаку.
- Солярис - ранньостиглий сорт. Рослина індетермінантного типу. Плоди циліндричної і подовжено-грушоподібної форми, темно-фіолетового забарвлення, глянсові, масою до 220 г.
- Уайт-Лонг - середньостиглий тепличний сорт висотою до 60 см, з білими плодами масою до 200 г.
- Універсал 6 - середньостиглий сорт, рослина висотою до 60 см. Плоди циліндричні або подовжено-грушоподібні, темно-фіолетові, глянцеві, довжиною до 15 см, масою до 250 г.
- Фарам F1 - дуже ранній гібрид. Рослина потужна, заввишки до 60 см. На рослині одночасно формується 6-8 плодів. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, довжиною до 22 см. М'якоть щільна, без гіркоти.
- Фіолетове Чудо F1 - ранньостиглий гібрид. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі. М'якоть біла, із зеленуватим відтінком, без гіркоти.
- Франт . Технічна стиглість настає на 118-120 день після повних сходів. Рослина напіврозкидистою. Плід довжиною 17-18 см, циліндричний, матовий, в технічній стиглості фіолетовий. М'якоть зеленувата, без гіркоти. Маса плоду 250-300 г. Високі смакові якості плодів.
- Чорний Красень - середньостиглий сорт. Рослина висотою до 80 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі, довжиною до 20 см, але тонкий, відмінного смаку. Добре зав'язуються плоди в несприятливих умовах.
- Чорна Місяць - середньоранній невибагливий сорт. Плоди оригінальної круглої форми, діаметром до 15-20 см. Відрізняються гарною зав'язування плодів при низькій температурі.
- Чеський Ранній - урожайний сорт. Рослина компактна, среднерослое. Плоди яйцевидної форми, темно-фіолетового забарвлення, блискучі, гладкі. М'якоть щільна, зеленувато-біла, без гіркоти.
- Циліндричний 55 - середньостиглий сорт, рослина висотою до 50 см. Плоди циліндричні, темно-фіолетові, блискучі, масою до 200 г.
Читайте також статтю Баклажани: сорти для шашлику
«Уральський садівник», №46, 2019 р
