Журавлина - ягода хоча і корисна, але аж надто кисла. Мало хто може її їсти без цукру. А ось з цукром або цукровою пудрою - зовсім інша справа!
Ягоди журавлини зберігаються на рослині до весни, тому ходити в ліс за журавлиною можна не тільки восени, а й навесні, як тільки стає сніг. Перезимували під снігом ягоди не тільки не втрачають своїх корисних якостей, але стають навіть більш солодкими. Настільки довга збереження ягід журавлини пояснюється тим, що вони містять природний консервант - бензойну кислоту, яка вбиває шкідливі мікроби. А ще ягоди журавлини - ціла джерело корисних речовин, і в першу чергу, вітаміну С. Крім того, як виявилося, вони зв'язують і виводять з організму важкі метали. Тому журавлину використовують для створення препаратів, які лікують наслідки надмірних доз опромінення. Корисна вона і тим, хто проживає в промислових районах з підвищеним вмістом важких металів в атмосфері і в грунті.
