Варення з суничного шпинату

Тип варення та джеми складові

Шпинат суничний (ягоди),

цукор,

вода.

Спосіб приготування

Стиглі ягоди шпинату суничного промити, трохи підсушити на рушник.

На 1 кг підготовлених ягід для варення знадобиться 1 кг цукру.

З цукру і води зварити сироп. Остудити.

Ягоди опустити в холодний сироп і повільно довести до кипіння. Дати повністю охолонути і настоятися 2-6 годин.

Потім доварити варення до готовності.

Примітка

У варення з суничного шпинату для більш яскравого смаку можна додати інші ягоди, цедру цитрусових, яблука міцних сортів, ківі. Дуже оригінальним і корисним виходить варення з ягід шпинату з плодами звичайної лісової горобини. Також при варінні в варення можна на смак додати листочки меліси або м'яти, паличку кориці.

При варінні варення додають за смаком листочки меліси, м'яти, корицю, лимон.

Автор: Людмила Білан-Чорногор

Таким же чином можна зварити і джем з ягід шпинату суничного, збільшивши час варіння і уваривши джем до бажаної густоти.