Смородина для реалістів

Яку смородину посадити? Однозначно не відповісти і фахівця. Спробуємо розібратися, де смородина буде рости, який сорт вибрати, а кому треба задуматися, чи варто її вирощувати.

Смородина невибаглива, росте навіть на бідних ґрунтах і поширена повсюдно в зонах з помірним кліматом. Не виносить вона застою вологи, так як має поверхневу кореневу систему, загниваючу при неглибоких грунтових водах, ближче 1 м. На перезволожених ділянках з порушеною структурою і повітропроникністю, тривалий час затоплюваних талими і дощовими водами, смородина рости не буде. Крім заболочених, непридатні для обробітку важкі, кам'янисті і піщані ґрунти, а також з підвищеною кислотністю. Бажано, щоб грунт все ж була родючою, інакше активність зростання і плодоношення смородини буде низькою.

Багато садівники вважають, що смородина переносить затінення і висаджують її під плодовими деревами або близько парканів та будівель. Але при нестачі сонячного освітлення у неї послаблюється ріст, знижується врожайність і якість ягід, а ураженість хворобами різко зростає.

Рослини смородини, за винятком золотистої, навіть при зрошенні не витримують тривалу спеку і посуху, а також сильні вітри в період вегетації. На поверхні листя смородини є мікроскопічні продихи, які відповідають за насичення рослин киснем і вологою. При несприятливих погодних умовах продихи закриваються, порушуються фізіологічні процеси, припиняється фотосинтез, і рослини засихають.

У смородини золотистої листя невеликі, з щільним поверхневим шаром, тому її обробляють в зонах з жарким кліматом, де інша смородина рости не буде. Володіючи високою стійкістю не тільки до посухи, але і до морозів, а також сильнорослі, золотиста смородина за пару років розростається до непрохідної живоплоту.

У Середній смузі Росії золотиста смородина використовується, в основному, як декоративний чагарник. Урожайність цієї культури невисока, ягоди мають специфічний смак і опушення, а самі рослини займають багато місця, тому на особистих ділянках зустрічаються рідко.

Лімітуючим фактором при вирощуванні чорної і червоної смородини є нестійкість рослин до ряду збудників хвороб і шкідників. Боротьба з ними - справа клопітка і нерідко небезпечне через використання хімічних засобів, тому треба підбирати стійкі сорти, своєчасно проводити агротехнічні заходи і не набувати саджанці у випадкових місцях.

Запобіжні заходи не допоможуть, якщо на сусідніх ділянках є хворі кущі, пошкоджені найбільш небезпечним шкідником смородиновим почковим кліщем. Крім шкодочинності, у вигляді порушення розвитку нирок, цей шкідник переносить небезпечну вірусну хворобу - махровість (реверсію) смородини, через яку припиняється плодоношення. Імунних сортів до цієї напасті немає, як і засобів боротьби, тому дотримання правил і просторова ізоляція не допоможуть, коли поруч агресивний інфекційний фон. Зараження здорових рослин - лише питання часу.

Вирощування смородини по сусідству з хвойними рослинами може виявитися фатальним. Історія багатовікового драматичного взаємодії цих культур, за даними зарубіжних джерел, така. За часів освоєння Америки, в середині XVII ст., Заповзятливий англієць Веймут звернув увагу на потужні, висотою 30-40 м, північноамериканські сосни, які можна було використовувати в суднобудуванні. Він привіз саджанці в Англію і, щоб приховати їх «колоніальне» походження, назвав веймутової сосною.

Рослини швидко поширилися і стали конкурувати з місцевою сосною звичайною. Через роки, великі лесовладельцев через парламент змогли домогтися заборони промислового вирощування веймутової сосни на території Англії та видворення залишилися дерев на «історичну батьківщину», що і було зроблено в кінці XVIII століття.

У ті часи не знали, що ці рослини можуть бути переносниками спор шкідливої хвороби, так в Північну Америку потрапив і поширився що не зустрічається раніше вид пухирчастої іржі. Проміжними рослинами-господарями цього патогена є смородина, аґрус та осоки. Тому їх розміщення поруч з хвойними породами, особливо пятіхвойнимі (5 хвоїнок ростуть з однієї точки), до яких відноситься сосна Веймутова, небезпечно.

Якщо рослинам смородини і агрусу іржа завдає значної шкоди в так звані епіфітотійного роки, то для деяких хвойних порід вона згубна незалежно від умов. За лічені десятиліття в США були вражені і загинули від пухирчастої іржі практично всі реліктові північноамериканські сосни. Коли на початку ХХ століття ситуацію вдалося прояснити, влада наклала заборону на вирощування смородини і агрусу. У роки великої депресії до 10 тисяч осіб залучалися до знищення рослин смородини та агрусу в радіусі 1 км від зростаючих сосен. Лише в 1966 році, з появою стійких сортів і хімічних засобів захисту, заборона на вирощування в деяких штатах було скасовано, але смородина і агрус так і не відновили колишні позиції в культурі харчування, хоча раніше були дуже популярні. Виросло не одне покоління американців,які не мають можливості з'їсти дикорослі або власноруч вирощені ягоди смородини, такі доступні більшості росіян.

У сучасних реаліях вітчизняного дачного і присадибного господарства багато що залежить від пріоритетів, які ставлять їх власники. Якщо грунтово-кліматичні, фітосанітарні умови не є сприятливими, або цікавий ландшафтний дизайн з використанням хвойних порід і рослин для водойм - смородину краще не садити.

При бажанні отримувати ягоди, і маючи можливість їх вирощувати, погодивши плани з основними споживачами вітамінної продукції, варто визначитися з вибором сортів, але перед цим тверезо оцінити власні сили. Якщо планується задовольнити потреби сім'ї і встигнути переробити урожай, досить мати на ділянці 3-4 куща чорної смородини, 2 червоною і для любителів десертних ягід - ще білу або рожеву смородину. Якщо планується вирощувати ягоди на продаж, кількість рослин на ділянці повинно бути таким, щоб можна було їх комфортно розмістити, доглянути, а ягоди реалізувати.

Для продовження терміну споживання свіжих ягід, і щоб не займатися аврально їх переробкою або прилаштовуванням, краще підібрати сорти різного терміну дозрівання від ранніх до пізніх.

Ягоди чорної смородини, як і інші її частини, в залежності від сорту, мають смородиновим ароматом різної інтенсивності. Це запах ефірних масел, які виробляють специфічні залізяки на поверхні рослин. Така властивість знайшло застосування не тільки при консервуванні, але для заготівлі листя і бруньок в напої, а також банних віників.

Бажано підбирати сорти під власні смакові пристрасті. Для цього не обов'язково шукати новинки і купувати все, що сподобалося за описом, витрачаючи, іноді невиправдано, час і гроші. Можна, спробувавши ягоди у друзів-знайомих, самостійно розмножити сподобалися рослини за допомогою живцювання або відводками, але тільки за умови їх повного фітосанітарного благополуччя.

Якщо вирішено купувати саджанці для посадки, робіть це в спеціалізованих місцях, і всупереч домовленостям продавців, по одній рослині кожного сорту, кращі можна буде самостійно розмножити.

Відомо, що ягоди чорної смородини перевищують червону за вмістом вітаміну С і цукрів. Але наявна в ягодах червоної смородини, як і в журавлині, бензойна кислота (природний консервант), дозволяє ягодам тривалий час зберігатися на гілках без втрати споживчих якостей. Тому дачникам «вихідного дня», які не мають можливості зібрати ягоди вчасно, надійніше вирощувати червону смородину, а серед сортів чорної вибрати не схильні до розтріскування і осипання.

Слід враховувати, що більшість сортів червоної смородини мають ягоди технічного призначення і використовуються, в основному, для переробки. Десертним гармонійним смаком володіють ягоди деяких біло-і рожевоплідний форм, але сортів серед них ще мало.

Крім сортових особливостей, споживчі якості смородини, особливо чорної, залежать від погодних умов під час дозрівання врожаю. При нестачі сонячного тепла менше накопичується цукрів, в сиру погоду ягоди стають водянистими, втрачають тургор і розтріскуються. У посуху ягоди перестають рости, передчасно дозрівають, обсипаються або засихають в кистях. Регулювати погодні умови неможливо, тому не варто чекати рекордних врожаїв високої якості в несприятливі для культури роки.

Вирощування рослин смородини можна пускати на самоплив, за принципом «посадив і забув». Необхідно, враховуючи особливості червоної і чорної смородини, вчасно виконувати загальновідомі агротехнічні заходи, які не потребують особливих навичок і доступні початківцям садівникам.

Щоб зорієнтувати у виборі, наведу коротку характеристику кількох поширених надійних сортів в порядку дозрівання, тобто ягідних конвеєрів чорної і червоної смородини.

Дачниця . Сорт чорної смородини раннього терміну дозрівання, отриманий спільно ВНІІСПК і ВНІІСС ім. М.А. Лісавенко. Кущ невисокий, среднераскідістий, середньої густини. Ягоди великі, солодкі, округло-овальні, універсального призначення. Сорт урожайний, зимостійкий, скороплідний, стійкий до борошнистої роси і почковому кліща.
Загадка . Сорт чорної смородини среднераннего терміну дозрівання, отриманий під ВСТІСП. Кущ середньорослий, компактний, що дозволяє вирощувати рослини в ущільнених посадках. Ягоди приємного кисло-солодкого смаку, середні і великі, округлі, з сухим відривом і середньою кількістю насіння, універсального призначення. Сорт урожайний, зимостійкий, характеризується високою польовою стійкістю до хвороб і шкідників. Рослини потребують періодичного видаленні периферійних гілок.

Ажурна . Сорт чорної смородини середнього терміну дозрівання, отриманий під ВНІІСПК. Кущ середньорослий, слабораскідістий, рідкісний. Ягоди кисло-солодкого смаку, універсального призначення, великі, округло-овальні, одномірні, блискучі, із середньою кількістю насіння і сухим відривом. Сорт з високою стабільною врожайністю, зимостійкий, стійкий до борошнистої роси і столбчатой іржі, антракнозом уражується в середньому ступені.
Вологда . Сорт чорної смородини среднепозднего терміну дозрівання, отриманий під ВСТІСП. Кущ середньорослий, сильно розлогий, густий. Ягоди середні і великі, приємного кисло-солодкого смаку, універсального призначення, округло-овальні, з сухим відривом і середньою кількістю насіння. Сорт зимостійкий, стійкий до грибних хвороб і почковому кліща.

Рання солодка . Сорт червоної смородини раннього терміну дозрівання, отриманий під ВСТІСП. Кущ середньої висоти, напіврозкидистий, середньої густини. Ягоди дрібні, округлі, сбежістость в кисті, приємного кисло-солодкого смаку, універсального призначення. Сорт урожайний, зимостійкий, характеризується високою польовою стійкістю до шкідників і хвороб.
Нива . Сорт червоної смородини среднераннего терміну дозрівання, отриманий під ВНІІСПК. Кущ середньорослий, слабораскідістий, середньої густини. Ягоди великі, універсального призначення, мають гарні желирующими властивостями, округлі або плоско-округлі, смак з вираженою солодкістю. Сорт високоврожайний, стійкий до борошнистої роси та антракнозу, характеризується середньою зимостійкістю.
Наталі . Сорт червоної смородини середнього терміну дозрівання, отриманий під ВСТІСП. Кущ середньорослий, слабораскідістий, густий. Ягоди середні і великі, округлі, злегка витягнуті до основи, освіжаючого кисло-солодкого смаку, універсального призначення. Сорт урожайний, зимостійкий, характеризується високою польовою стійкістю до шкідників і хвороб.
Мармеладніца . Сорт червоної смородини дуже пізнього терміну дозрівання, отриманий під ВНІІСПК. Кущ середньої висоти, напіврозкидистий, густий. Ягоди середні і великі, плоско, мають високі желирующими властивостями, смак кислуватий. Сорт зимостійкий, урожайний, стійкий до борошнистої роси та антракнозу.