Цей вид кабачка набуває все більшої популярності у наших городників. Сьогодні в спеціалізованих садових магазинах і відділах насіння є багатий вибір сортів цукіні:
- Амбассадор - ранньостиглий, врожайний сорт. Кущі невисокі, среднераскідістие. Плоди темно-зелені, майже чорні, масою до 3 кг.
- Аеронавт - ранньостиглий сорт, кущі невисокі, компактні. Плоди циліндричні, темно-зелені, масою до 1,5 кг. М'якоть блідо-жовта, хрустка. Лежкість плодів хороша. Сорт урожайний, але вимогливий до грунту.
- Геновезе - раннесплий сорт з високим, розлогим кущем. Плоди циліндричні, сіро-зелені, масою до 0,8 кг.
- Діамант - середньостиглий урожайний кущовий сорт з розлогою розеткою листя. Плоди масою до 2 кг, зі світло-зеленої, щільною м'якоттю.
- Жовтоплідний - ранньостиглий сорт з среднераскідістий кущем. Плоди яскраво-жовті, масою до 0,9 кг, відмінного смаку.
- Зебра - ранньостиглий сорт з невисоким малораскідістим кущем. Плоди циліндричні, ребристі, світло-зелені, смугасті, масою до 0,8 кг. М'якоть білувато-жовта, дуже ніжна. При хорошому освітленні і оптимальній температурі можуть зав'язувати плоди без запилення бджіл.
- Золотинка - середньостиглий сорт. Плоди овальні, масою до 1,5 кг, золотисто-жовті, з великим вмістом корисних речовин. М'якоть жовто-рожева, товста, соковита, ніжна.
- Золотий кубок - ранньостиглий холодостійкий врожайний сорт з красивими плодами. Плоди циліндричні, довжиною до 18 см, швидко наростають. На кущі одночасно дозрівають 5-б плодів, розмір яких при повному дозріванні досягає 16-18 см. Плоди смачні як в технічній стиглості, так і під час зберігання. Лежать до лютого, при цьому стають ще смачніше.
- Куанда - ранньостиглий сорт. Рослина кущова або напівкущова. Плоди циліндричної форми, масою до 1,2 кг, світло-зелені з темно-зеленими штрихами. М'якоть біла, щільна, дуже смачна.
- Меццо Лунго Бьянко - ранньостиглий сорт кущового типу. Плоди подовжені, світло-зелені, з тонкою корою.
- Міланський чорний - середньостиглий сорт з невисоким розлогим кущем. Плоди циліндричні, темно-зелені, масою до 2 кг зі світло-зеленої соковитою м'якоттю.
- Багатоповерховий - кущовий, середньостиглий, холодостійкий сорт. Плоди розташовуються у кореневої шийки рослини в кілька рядів, як ніби вони лежать один на іншому поверхами. Вони циліндричної форми, зелені, з невеликими світлими точками, з ніжною і соковитою м'якоттю. Плоди хошо зберігаються, зберігаючи смак до лютого-березня.
- Негреня - ранньостиглий сорт з компактним кущем і великою кількістю жіночих квіток. Плоди темно-зелені, масою до 0,8 кг, відмінного смаку.
- Скворушка - ранньостиглий урожайний сорт цукіні. Плоди незвичайної сіро-блакитний забарвлення, довго зберігаються.
- Тондо Ді П'яченца - середньостиглий сорт з компактним кущем, має розтягнутим періодом плодоношення. Плоди округлі, темно-зелені, відмінного смаку .
- Цукеша - скоростиглий сорт. Плоди циліндричні, зі стоком, довгі, малюнок у вигляді світлих точок, з тонкою корою, з масою плоду до 0,7 кг. Лежкость плода висока, м'якоть біла, хрустка.
- Фараон - скоростиглий, урожайний, холодостійкий сорт. Плоди циліндричні, темно-зелені, а в біологічній стиглості чорно-зелені. Маса плодів до 1 кг. М'якоть жовта, соковита, ніжна, хрустка і дуже солодка. Плоди зберігаються протягом всієї зими.
Цукіні утворюють слабоветвящіеся кущі заввишки 80-110 см. Листя у них дуже великі, сильно порізані, іноді з сріблястим малюнком. Невелика кількість листя на довгих черешках створює враження розріджені куща і дозволяє комахою легко проникати до квіток.
Це теплолюбна культура, насіння якої проростає при температурі 12-14 градусів, а оптимальна температура для росту і розвитку рослин не менше 23-25 градусів.
Для отримання ранньої продукції цукіні вирощують розсадою в стаканчиках. Щоб прискорити проростання насіння і отримати міцні і дружні сходи, насіння бажано замочити в живильному розчині стимулятора росту і проростити. Тривалість рассадного періоду 25-30 днів. Головне для отримання хорошої розсади цієї культури - дотримання температурного режиму і вологості. З насіння, посіяних в холодну пору, виходять ослаблені рослини, які в подальшому дають низький урожай. Погано переносять вони і недолік води, який викликає швидке опадання зав'язі. Рослини погано переносять затінення і загущену розсаду, знижуючи при цьому урожай.
Вирощують кабачки цукіні в основному у відкритому грунті з тимчасовим плівковим укриттям від холоду, тому що навіть короткочасні заморозки до -1 ° С рослини не переносять. Кращі результати можуть бути отримані при висадці розсади на парові гряди, покриті чорною плівкою.
Догляд полягає в регулярних поливах, прополці, розпушуванні, підгодівлі, видаленні старого листя. Розпушування треба проводити не рідше, ніж через кожні 2 поливу.
При слабкому зростанні і розвитку рослини необхідно підгодувати розчином органічних добрив (1 літр коров'яку, 1 ст. Ложка суперфосфату і 0,5 склянки деревної золи на 10 літрів води). Під кожну рослину треба внести по 1,5 літра такої підгодівлі. Під час плодоношення таку підгодівлю необхідно робити, принаймні, кожного тижня. А щоб бур'яни не дошкуляли рослинам, грядку краще замульчувати чорною поліетиленовою плівкою.
Подальша їх агротехніка точно така ж, як у кабачків. При вирощуванні їх в теплиці, особливо під плівковим укриттям, потрібно в теплу погоду, постійно провітрювати, тому що рослини можуть захворіти білою гниллю та іншими грибними захворюваннями.
У порівнянні зі звичайними белоплоднимі кабачками зеленці цукіні дозрівають повільніше і бувають довше придатними для вживання в свіжому вигляді. Збирання зеленцов проводять не рідше двох разів на тиждень, вирізаючи їх ножем з плодоніжкою.
Для вживання в сирому вигляді прибирають зав'язі довжиною 15-20 см (маса 130-150 г), а для кулінарної обробки прибирають більші зеленці довжиною 20-30 см (масою 200-400 г). Зберігати їх краще в поліетиленових пакетах в холодильнику.
А плоди, призначені для отримання насіння, прибирають восени перед настанням заморозків і дозаривают на світлі. Коли вони взимку пожовтіє, їх розрізають і вибирають насіння.
