сортові шипшини

Шипшина - це унікальна культура, вона характеризується високою зимостійкістю, стійкістю до надлишку вологи і засух, до багатьох хвороб і шкідників. Плоди шипшини - ціла комора вітамінів, в них, крім біологічно активних речовин, є цукру і кислоти, дубильні речовини і антоціани, пектин і, звичайно ж, величезна кількість аскорбінової кислоти. За цим показником (понад 3500 мг%) плоди шипшини поступаються лише актинідії, зате залишають далеко позаду всі інші культури. Споживаючи плоди шипшини або продукти їх переробки, ми збагачуємо свій організм так потрібне нам вітаміном Р, а вдихаючи аромат квіток - ще і фітонцидами, які очищають наші легені. Аромат шипшини - це один з найбільш гармонійних запахів планети.

Здасться дивним, але тисячі років тому про цінності шипшини знали багато більше, ніж зараз. У глибокі прадавні століття, сотні років до нашої ери, вже існувало докладне опис культури шипшини, таке вірне, що актуально воно і в наші дні.

На Русі також обробляли шипшина. За велінням великого «жартівника» Івана Грозного, який обожнював новинки та дивовижі, він був висаджений в його саду «на радість очей і потіху».

В наші дні доля шипшини - це непролазна живопліт, захисна смуга, або ж шикарний і морозостійкий підщепа для троянд.

Ботанічний портрет

Шипшина відноситься до самого розкішного роду - Роза ( Rosa ), - і є вірним підданим сімейства Розоцвіті. Видів шипшини дуже багато - більше шести десятків, вони розкидані по території змішаних і листяних лісів, утворюють непрохідні хащі на узліссях, займають добре освітлені галявини, швидко обживають просіки і схили будь крутизни. З цього великого розмаїття видів в культурі в даний час широко поширені лише два - троянда корична (Rosa cinnamomea) і троянда зморшкувата (Rosa rugosa), хоча в схрещуваннях брала участь і троянда Уебба (Rosa webbiana).

Роза корична (Rosa cinnamomea) ширше поширена в нечорноземної смузі, в природних умовах зустрічається в Сибіру, на Уралі і в Поволжі. Це середньої висоти чагарник, на доброму грунті досягає висоти 1,5-2 метрів, що має досить довгі, дугоподібно вигнуті з рідкісними, але потужними шипами пагони. Листя досить типові, а ось квіти вельми привабливі - мають темно-червону або рожево забарвлення і іноді збираються в суцвіття по 2-3 штуки, але частіше розташовуються відокремлено. Квітки мають приємний аромат, розпускаючись в червні, радують око приблизно протягом тижня. Дорослий кущ через те, що плоди досить дрібні, може дати урожай в межах двох кілограмів.

Роза зморшкувата (Rosa rugosa)поширена не менше, а може, і більше. У природі великі, непрохідні хащі можна зустріти на Далекому Сході. Цей вид шипшини раніше використовували як прикрасу - в парках, скверах, та й просто у парканів і хвірток можна було бачити велику кількість шикарних кущів. Зараз же в зеленому будівництві його майже не використовують. Можливо, це пов'язано з тим, що культура дуже травмоопасна. Пагони буквально обнизаний найгострішими шипами, ними можна дуже серйозно поранитися. Однак якщо ігнорувати наявність шипів і ставитися до рослини з обережністю і турботою, то воно нагородить Вас надзвичайно великими і яскравими квітками, аромат яких, завдяки Ремонтантні виду, буде оточувати вас все літо. Та й урожай кущик троянди зморшкуватою дасть набагато більший - приблизно п'ять, а на хороших родючих ґрунтах і шість кілограмів великих,м'ясистих плодів. Єдине, що може доставити незручність, це занадто розтягнутий період збирання - близько місяця, і то, що цей вид досить сильно уражається розанной мухою, що приводить в повну непридатність зрілі плоди і знищує до 100% врожаю.

Обидва види шипшини, незважаючи на всі відмінності, мають і досить багато спільного - вони високозімостойкіе, світлолюбні і посухостійкі. Ґрунти і троянда зморшкувата, і троянда корична, люблять високородючі, пухкі і добре дренованих. На бідних грунтах зростання шипшини сильно сповільниться, цвітіння буде нетривалим і не таким рясним, а урожай - посереднім. Схожі ознаки будуть і при вирощуванні шипшини в низинах і на заболочених ділянках.

До безперечних достоїнств шипшини відноситься те, що він надзвичайно скороплоден. Перший, звичайно ж, невеликий, урожай ви отримаєте вже на 2-й рік життя рослини, а максимальної своєї величини він досягне до 6-річного віку саджанця.

На поживних грунтах і при гарному догляді шипшина будь-якого сорту буде радувати красою своїх бутонів, ароматом і врожайністю вітамінних плодів більше двадцяти років.

сорти шипшини

Природно, така корисна культура не могла минути долі бути залученою в селекційний процес. У надії створити ідеальний сорт селекціонери підбирали рослини з найбільш необхідними людині ознаками - великими плодами, мінімумом надокучливих насіння, високим вмістом вітамінів, невеликий околюченностью пагонів або повною їх відсутністю. На жаль, до цієї пори такий сорт створений не був, але існує чимала кількість прекрасних культиварів, відмінно зарекомендували себе як в присадибній, так і в декоративному садівництві.

Ці сорти грубо можна ранжувати на три категорії:

тонкостінні,
среднестенние,
товстостінні.

До першої групи належать рослини, які мають солідний зростання, невеликі рідкісні колючки, невеликі квітки і вітамінні плоди невеликої маси, просто ідеально підходять для сушіння.

До групи другу увійшли рослини, що володіють середнім ростом, більш привабливими квітками з приємним ароматом, більш великими і частими колючками на пагонах, а також плодами, які вже можна споживати в свіжому вигляді, бо м'якоті в них на порядок більше.

Третя група - це низькорослі рослини з шикарними квітками, мало чим поступаються культурним трояндам, стоншуючі приємний аромат, і великими плодами, немов невеликими яблучками, соковитими і приємними на смак. Ці плоди йдуть на приготування варення і соку, а ось для сушки зовсім не годяться і зберігаються лише кілька днів.

Всі отримані сорти шипшини, а їх на поточний момент в Держреєстрі налічується більше 35, користуються чималим попитом у садівників-любителів. Ми зупинимося на найцікавіших і нових сортах шипшини, виділимо ті, які годяться хіба що для живоплоту, поговоримо про рекордсменів за вмістом аскорбінової кислоти про среднестенних і товстостінних сортах, з яких можна варити справжнє варення. І, звичайно, про сорти, що йдуть на сушку - тонкостінних, які можна взимку використовувати як цілющий чай.

Отже, поговоримо про тонкомясих сортах , про рекордсменів за вмістом аскорбінової кислоти, це: Вітамінний ВНІВІ, Воронцовський 3 і Російський 1. Зазвичай плоди цих сортів важать дуже мало, проте вони прекрасно йдуть на сушку і з них потім готують чудові вітамінні чаї зважаючи на величезну змісту вітаміну С.

Вітамінний ВНІВІ - період стиглості ранній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 2-х кг плодів з рослини, відрізняється універсальним використанням. Саме рослина розлога, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих пагонів. Ягоди рідко перевищують 2 г, вони округлоовальние, зібрані в кисті, що налічують до п'яти плодів, мають оранжево-червоний колір і кисло-солодкий смак. У ягодах іноді більше 4500 мг% аскорбінової кислоти.

Воронцовський 3 - період стиглості ранньо-середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 2-х кг з рослини, відрізняється універсальним використанням. Саме рослина слабораскідістий, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих пагонів. Шипи є внизу пагонів. Квіточки блідо-рожеві. Ягоди рідко перевищують 2 г, вони яйцеподібні, зібрані в кисті, що налічують до трьох плодів, мають яскраво-червоний колір і кисло-солодкий смак. В роках іноді понад 4400 мг% аскорбінової кислоти.
Російський 1 - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше кілограма плодів з рослини, відрізняється універсальним використанням. Сама рослина слабораскідістий, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих пагонів в лютому. Шипи є тільки внизу пагонів. Квіточки рожеві, пахнуть. Ягоди рідко перевищують два грами, вони кулясті, зібрані в кисті, що налічують до чотирьох плодів, мають рожевий колір. У плодах іноді більше 4200 мг% аскорбінової кислоти.

Сорти среднемясие , чия маса не більше 3,0 г, це: Багряний, Рух і Шпиль, такі сорти теж допустимо сушити, але при більш високій температурі, інакше вони просто варяться. М'якоть часто просто їдять в сирому вигляді, вибираючи гострі голки з серединки або пускають на переробку заради отримання дорогого сиропу шипшини.

Багряний - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 1 кг плодів з рослини, відрізняється універсальним використанням. Сама рослина слабораскідістий і среднерослое, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, вигнутих вглиб крони пагонів. Шипи є внизу пагонів, вони короткі. Квіточки рожеві, пахнуть. Ягоди масою рідко менше 3 г, вони грушоподібні, зібрані в кисті налічують до двох плодів, мають яскраво-червоний колір. В окремі роки містять іноді більше 850 мг% аскорбінової кислоти.
Рух - період стиглості пізній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше кілограма плодів з рослини, відрізняється універсальним використанням, але вимагає сортів-запилювачів. Сама рослина слабораскідістий і среднерослое, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, вигнутих вглиб крони пагонів. Шипи є по всій довжині пагонів, вони короткі. Квіточки рожеві, пахнуть. Ягоди рідко менше 3 г, вони подовжені, зібрані в кисті, що налічують до двох плодів, мають помаранчевий колір. Іноді містять більше 1020 мг% аскорбінової кислоти.

Шпиль - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 2 кг плодів з рослини, відрізняється універсальним використанням, але вимагає сортів-запилювачів. Сама рослина слабораскідістий і среднерослое, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, вигнутих вглиб крони, буро-червонуватих пагонів. Шипи є тільки знизу пагонів, вони тонкі. Квіточки рожеві, пахнуть. Ягоди важать рідко менше 3 г, подовжені, зібрані в кисті, що налічують до двох плодів, мають помаранчевий колір. В роках іноді більше 520 мг% аскорбінової кислоти.

Сорти толстомясие , чия маса часто перевищує 10 г, це: Гейша, Їжачок і Мічурінський Ювілейний. Плоди таких сортів часто просто їдять у свіжому вигляді, цвітуть самі рослини дуже довго, іноді до перших заморозків, тому виглядають привабливо. З плодів також виходить прекрасний сироп шипшини, а ось на сушку вони абсолютно не годяться.

Гейша - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 5 кг з рослини, відрізняється універсальним використанням, але вимагає сортів-запилювачів. Сама рослина среднераскідістий і среднерослое, швидко израстается і вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, вигнутих вглиб крони, светловато-зелених пагонів. Шипов дуже багато вони, немов голки, покривають всі пагони знизу доверху. Листові пластинки середнього розміру, темно-зелені. Квіточки яскраво-рожеві, дуже приємно пахнуть все літо. Ягоди рідко важать менше 11,5 г, сплюснуто-кулясті, зібрані в кисті налічують до двох плодів, мають яскраво-червоний колір. Смак плодів приємний. У ягодах іноді більше 806,4 мг% аскорбінової кислоти.
Їжачок - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 6 кг з рослини, відрізняється універсальним використанням. Сама рослина среднераскідістий, вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, прямих, але часто зростаючих вглиб крони, светловато-зелених пагонів. Шипов дуже багато, вони, немов ікла, покривають всі пагони знизу доверху. Листові пластинки середнього розміру, темно-зелені, овальної форми Квіточки червоні, дуже приємно пахнуть все літо. Ягоди важать рідко менш 11,0 г, вони сплюснуто-кулясті, зібрані в кисті, що налічують до двох плодів, мають яскраво-червоний колір. Смак плодів приємний. У ягодах іноді більше 1261,1 мг% аскорбінової кислоти.
Мічурінський Ювілейний - період стиглості середній, дуже зимостійкий, стійкий до патогенів, дає більше 5 кг з рослини, відрізняється універсальним використанням. Сама рослина среднераскідістий, вимагає щорічної прочищення крони шляхом видалення загущающих, прямих, але часто зростаючих саме вглиб крони, светловато-зелених пагонів. Шипов дуже багато, покривають всі пагони знизу доверху. Листові пластинки невеликого розміру, зеленуваті. Квіточки - увага - білосніжні, дуже приємно пахнуть все літо. Ягоди важать рідко менше 10,0 г, сплюснуто-кулясті, зібрані в кисті, що налічують до двох плодів, мають яскраво-червоний колір і товсту шкірку. Смак плодів приємний. У ягодах іноді більше 869,8 мг% аскорбінової кислоти.