Ангурия

Ангур сміливо можна віднести до екзотичних рослин, однак це зовсім не означає, що її не знають і не культивують, насправді вона зустрічається в культурі не тільки в Росії і Україні, а й в західних країнах, де з полюванням вживається в їжу.

Плоди ангурии мають шипи, виглядають страхітливо, проте і смак мають приємний, і навіть цілющі властивості чималі. У нашій країні ця рослина іменується ще антильский огірок, трохи рідше - огірок рогата.

Незважаючи на чудовий вид і дивні назви, Ангур досить легко можна виростити на своїх шести сотках.

 

Про культуру докладно

Звичайно, найбільш відома і широко поширена Ангурі у себе на батьківщині, тобто в Центральній і Південній Америці. З давніх-давен Ангурі широко поширювалася за допомогою птахів, вони дуже любили вміст плода і проковтували м'якоть разом з насінням, потім розліталися на різні відстані, а насіння, проходячи через шлунково-кишковий тракт і виходячи природним шляхом, падали на землю. І якщо потрапляли в сприятливі умови, то проростали. Так нерідко формувалися справжні зарості ангурии, які з'являлися часом в самих непередбачуваних місцях. Таким нехитрим чином дісталася Ангурі до індійських і далекосхідних тропіків. Але культивують Ангур не тільки там, її з успіхом вирощують і в помірних кліматичних широтах, де вона виконує подвійну функцію, будучи рослиною декоративним і культурним,тобто його плоди активно вживаються в їжу, а рослини прикрашають ділянку.

Ангурия (Cucumis anguria)

Біологічно Ангурі (Cucumis anguria) - це ліана, що належить до знайомого всім нам сімейства гарбузових, вона має лазять стебла, велика кількість вусиків, за допомогою яких стебла надійно прикріплюються до будь-якої опори, а також фігурну листя, яка схожа на таку у кавуна, і квітки жовтого забарвлення. Стебла у ангурии досягають висоти 3-х м і відрізняються густим опушенням.

Плоди мають циліндричну форму, вони не дуже великі, досягають зазвичай 50 г і витягуються приблизно на 10 см (частіше менше, рідше - більше).

Шкірочка плодів колючий, на дотик пружна, має зелене забарвлення. Стиглі плоди змінюють забарвлення із зеленою на жовтувато-оранжеву. М'якоть плодів усипана досить великими насінням.

Цікаво, що найбільш цінні плоди - ті, що зібрані не в повній мірі зрілості, а коли вони ще недозрілими. Зазвичай плоди в такій мірі зрілості можна знімати по закінченні 70 днів після появи сходів, отриманих від посіву насіння.

Якщо затягнути зі збором плодів, то їх м'якоть стане неприємно солодкої і, можна сказати, непридатною в їжу, а ось недостиглі плоди куди більш приємні на смак. Крім споживання в свіжому вигляді, плоди ангурии з успіхом солять і маринують, зрізуючи попередньо шипики.

У Держреєстрі селекційних досягнень Росії з 2013 року значиться сорт ангурии

дієтичний- для вирощування в усіх регіонах під тимчасовими плівковими укриттями. Рекомендується для використання в їжу молодих плодів (технічна стиглість) в свіжому вигляді і для консервування. Період від появи сходів до першого знімання плодів 48-50 днів. Бджолозапильний. Рослина плетистими, характеризується сильним ростом і високою побегообразовательной здатністю. Стебла тонкі, тендітні, опушені з вусиками. Листя розсічені, світло-зелені або зелені. Плоди в технічній стиглості овальні, світло-зеленого забарвлення з поздовжніми білими смужками, опушені білими шипиками, довжиною 5,3-6,5 см, масою 43-46 г (до 50 г). М'якоть плодів зеленувато-жовта, соковита, середньої щільності з огірковим ароматом. Смак кислуватий, хороший. На рослині формується 45-50 плодів. Урожайність товарних плодів у технічній стиглості 7,15-8,24 кг / кв.м.Плоди зберігають товарні якості протягом 7-10 днів.

 

Ангурия, або кавуновий огірок (Cucumis anguria)

 

тонкощі біології

Якщо говорити про ангурии з біологічної точки зору, в першу чергу слід відзначити досить активне зростання цієї рослини і стабільно високу віддачу врожаю. Всього за 60 днів ліана може і отцвесті, і дати повноцінний урожай, і якщо за рослиною вірно доглядати, то з одного примірника без особливих зусиль можна зібрати штук 200 плодів.

 

Історія

Одними з перших на планеті активно культивувати Ангур почали індіанці, саме вони довели агротехніку вирощування даної культури в своєму кліматі практично до досконалості і завжди отримували високі врожаї.

 

Теперішній час

Зараз дуже великі плантації ангурии, закладені з метою отримання плодів, можна знайти в Великобританії, США і Нової Зеландії.

Цікаво, що в південних регіонах перші плоди можна почати збирати вже в середині літа і продовжувати збір до перших заморозків, які в таких регіонах наступають дуже пізно. У центрі Росії плоди збирають зазвичай з серпня до середини листопада. У прохолодних регіонах збір зазвичай обмежується вереснем.

 

вимоги ангурии

Ангурия вимагає багато тепла, достатку харчування в грунті і помірної кількості вологи. Оптимальна температура для росту і розвитку даної культури знаходиться в межах від +20 до + 27оС. При підвищеній температурі рослини можна більш активно поливати, а ось якщо температура раптом різко впаде, скажімо, до + 10оС, то ліана немов завмре, перестане рости і розвиватися, а при більш низьких температурах може і зовсім загинути.

 

Тонкощі агротехніки ангурии

Сама агротехніка вирощування ангурии дуже схожа на таку у інших гарбузових культур. Ангурии потрібен достаток світла, легкий ґрунт з нейтральною кислотністю, доречні попередні культури і повноцінний догляд. При виборі місця під Ангур намагайтеся підібрати найбільш добре освітлену ділянку - в тіні рослина буде дуже погано рости, навіть в рідкісної тіні.

Щоб захистити Ангур від вітру і протягу, з північного боку можна посадити такі культури, як кукурудза або соняшник.

Ідеальний варіант - розмістити Ангур на ділянці, що має невелике піднесення, де не скупчується тала, дощова, поливна вода і обходить стороною холодне повітря.

 

Ангурия (Cucumis anguria)

 

Посадка ангурии розсадою

На півдні Ангур можна вирощувати простим посівом насіння в грунт, в більш холодних регіонах доречніше вирощувати її через розсаду. Посів насіння потрібно проводити в ящики з живильним грунтом приблизно на початку квітня. Щоб не пересаджувати Ангур, найкраще висівати насіння в окремі торфо-перегнійним стаканчики і складати їх у ящики, адже Ангурі вкрай болісно реагує на травми коренів, а вони практично неминучі при пікіровки або пересадці розсади на постійне місце.

Заглиблюють насіння в живильний грунт приблизно на 1 см, заздалегідь зробивши луночку і виливши півсклянки води. Після посіву насіння присипають свіжої грунтом, а над торфо-перегнійним стаканчиком ставлять стаканчик пластиковий, таким чином, отримуючи щось типу парничка. Зазвичай для появи сходів потрібен тиждень, температура в приміщення приблизно + 22оС і помірна вологість.

Виставляти ящики з розсадою потрібно на південний підвіконня, світла повинно вистачити, але якщо день похмурий, то доведеться включати лампи досвітки, інакше розсада може витягнутися.

За формуванні розсадою декількох пар справжніх листочків, коли погода усталилася, і температура стабільно вище + 10оС тепла, розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт.

На ділянці попередньо потрібно підібрати місце, де до цього росли бобові, коренеплоди, капуста або зеленню культури, тобто кращі попередники для ангурии. Далі слід перекопати грунт на повний штик лопати з оборотом пласта, обов'язково прибравши всі залишки бур'янів, розпушити грунт і зробити ямочки за розмірами торфо-перегнійних стаканчиків.

В основу кожної ямочки додайте по 2 чайних ложок деревної золи, попередньо протоку їх рожевим розчином марганцівки. Якщо немає деревної золи, то можна покласти жменю перегною.

Лунку від лунки робіть з відступом в 50 см, не забуваючи, що це швидкозростаюча ліана.

Що стосується опори, то її можна поставити відразу, а можна через тиждень після висадки розсади, до того моменту рослини можуть витягнутися приблизно на 20 см, і в опорі з'явиться необхідність.

Чіпляється за опору ліана вусами, їх можна причепити і самостійно, таким чином, направивши батоги по потрібному шляху розвитку.

 

Подальший догляд за Ангур

Обов'язково слід передбачити полив, внесення добриво, профілактику і лікування хвороб.

 

Полив. Слід знати, що надлишок вологи Ангурі переносить погано, тому слід проводити помірні поливи і робити їх тоді, коли жарко. Якщо пройшов дощ, то в цей день Ангур поливати не можна, а на наступний - вже можна, керуючись ступенем зволоженості грунту. Якщо стоїть спека і немає дощів, то поливати рослину можна щовечора, виливаючи по парі літрів води під кожну рослину на початковому етапі - в перший місяць, а потім подвоївши кількість виливаємо води.

Не забувайте, що поливати крижаною водою зі шланга Ангур не можна, слід використовувати воду кімнатної температури і ідеальний варіант, якщо дощову.

 

Внесення добрив. Ангурия обожнює позакореневе підживлення, тобто обприскування розчином добрив прямо по листю. Оптимальний варіант розвести нітроамофоску в кількості 2-х чайних ложок на відро води і обприскати цим розчином рослини, змочуючи всю надземну масу. У період цвітіння такі обприскування не варто робити, а ось по його закінченню - цілком доречно.

Якщо говорити про стандартний грунтовому внесенні добрив то воно також необхідно, причому можна чергувати внесення мінеральних добрив і органіки. На самому початку розвитку рослин найкраще використовувати розведений в 10 разів настій коров'яку, ну а мінеральним добривом буде нітроамофоска - це ідеальний варіант. Добрива можна вносити щомісяця, двічі, наприклад, на початку місяця і в його середині - настій коров'яку по 500 г під рослину, а нітроамофоски - пів чайної ложки під рослина, в заздалегідь политу і розпушений грунт.

Є і хитрості вирощування ангурии. Наприклад, якщо хочете, щоб плоди якомога швидше розвивалися, то верхівку центральної ліани просто прищипните.

 

Хвороби. Вкрай рідко на рослинах ангурии можна побачити гниль, борошнисту росу або антракноз. Насамперед потрібно видалити всі пошкоджені частини. Якщо це не дало результату, і рослина продовжує хворіти, то доведеться обробити фунгіцидом, дозволеним в даному сезоні, суворо дотримуючись інструкції на упаковці.

При запізнілому використанні фунгіцидів суворо дотримуйтесь інструкції на упаковці, там обов'язково зазначений період повного розпаду речовини, після якого плоди можна вживати в їжу. Скажімо, буде написано - не пізніш як за 20 днів до збирання, значить навіть якщо до збирання залишилося 19 днів, то використовувати фунгіцид вже не рекомендується.

 

Шкідники. Це може бути тля або кліщі, проти попелиці потрібно застосовувати інсектициди, проти кліщів - акарициди, також дотримуючись інструкції.

 

урожайність ангурии

У південних регіонах з кожної рослини можна зібрати сотню і навіть більше плодів. Чим північніше, тим період плодоношення скорочується через більш швидкого настання холодів, отже, і кількість плодів знижується теж. Збирати плоди краще всього в ранкові години, коли вони сповнені вологи, щільні, соковиті.

 

Ангурия (Cucumis anguria)

 

Корисні властивості ангурии

 

Хімічний склад плодів ангурии дуже багатий і надає суто позитивний вплив на організм людини, тому їх можна сміливо їсти свіжими або робити заготовки.

У 100 г сирого продукту міститься мало вуглеводів, маса корисних речовин мінералів: у глеводи - 2,7 г; б ялинки - 1,4 г; п іщевие волокна - 2,2 г; в ітамін С - 9,6 мг; в ітамін B1 - 0,1 мг; до алій - 327,7 мг; до Альцем - 20,9 мг; н атрій - 11,0 мг; ф осфор - 25 мг; м агній - 9,6 мг; ц інк - 0,2 мг. Енергетична цінність - 13,8 ккал.

Їстівні і насіння ангурии. Вони містять багато масла з приємним горіховим ароматом. Однак, їх нелегко звільнити від навколишнього волокістой тканини. Вважають, що кашка з борошна, отриманого з висушених і розмелених насіння, розведеного водою, виганяє з організму стрічкових черв'яків. Однак, зазвичай Ангур для харчового споживання знімають до дозрівання насіння, що не пізніше 60 днів після посіву.

Достовірно відомо, що споживання ангурии сприяє швидшому затягування ран, надає тонізуючу дію, сприятливо позначається на серцево-судинній системі і системі травлення, знижує рівень поганого холестерину в крові, полегшує симптоми геморою. Нею лікують простату і запалення нирок, борються з нудотою і поганим самопочуттям. Кушая Ангур, неможливо набрати зайву вагу.