Волоський горіх - дерево, видатне в усіх відношеннях: у висоту воно може досягати майже 30 метрів, його незвичайно красива деревина використовується для виготовлення дорогих меблів, з листя волоського горіха готують цілющі засоби від багатьох недуг, а горіхи за сукупністю корисних властивостей взагалі не мають собі рівних в рослинному світі. Цей горіх називають і їжею богатирів, і жолудем богів, і горіхом довгожителів.
Дерево цього горіха має дуже потужний стовбур і крислату крону. Листя у волоського горіха великі і досить щільні, а ось квіти дуже-дуже дрібні і непоказні. У давнину, в Азії навіть вважалося, що волоський горіх взагалі не цвіте. З тих давніх пір живе в країнах Сходу приказка: "Нехай смерть прийде до тебе тільки тоді, коли ти побачиш квітка горіха (волоського)".
Вважається, що горіх волоський ( Juglans regia ) відбувається родом із Середньої Азії. У місцях свого природного зростання (Туреччина, Греція, Іран) волоський горіх - величезне дерево заввишки в 25 і більше метрів, зі стовбуром в 2,5-3 м, з широкою кроною у вигляді шатра. Одного такого дерева досить для забезпечення цінних урожаєм горіхів цілої родини. У цих краях дерево волоського горіха завжди вважалося і вважається і понині священним.
На Русі волоський горіх з'явився більше тисячі років тому, швидше за все, його привезли до нас грецькі купці тим самим знаменитим торговим шляхом - «з варяг в греки» - звідси і отримало це дивовижне дерево на нашій землі своє нове ім'я - волоський горіх. На Русі волоський горіх першими стали вирощувати в своїх садах монахи ще близько 9-ти століть тому, про це існують історичні документи в Видубицькому і Межегорском монастирях.
Треба відзначити, служителі церкви досить довго ставилися до волоському горіху з обережністю, їх бентежило, що під покровом цього дерева не ростуть інші рослини. Існувала навіть думка, нібито в волоському горісі гніздяться якісь злі духи, що шкодять людям і рослинам. На щастя, все наклепи були розвіяні травниками і наукою!
Просто в листі волоського горіха утворюється особлива речовина - юглон, яке дуже токсично для багатьох інших рослин, вимиваються дощами ця речовина з листя потрапляє в грунт, послаблюючи і пригнічуючи рослинність навколо дерева.
Про волоському горісі складені легенди і казки. Одна з найкрасивіших, мабуть, складена греками:
«Бог Діоніс полюбив дочка грецького царя Карія, але сталося нещастя і дівчина померла. Чи не змирився з втратою коханої Діоніс перетворив її в горіхове дерево, а Артеміда принесла сумну звістку її батькові Карію і повеліла збудувати храм в свою честь. Колони цього храму були виконані з дерев в формі молодої жінки, їх назвали каріатидами, що означає «німфи волоського горіха».
 |  |
До недавнього часу вважалося, що вирощувати волоський горіх в центральній частині Росії не має сенсу, дерево не виживе. Однак зміна клімату на планеті і селекційна робота змогли привести до того, що сьогодні цю культуру можна побачити в більшості областей середньої смуги Росії, причому іноді на дачних ділянках можна зустріти справжніх велетнів - величезні дерева, плоди яких повністю визрівають, досягають високої якості і зберігають схожість.
Поселивши в своєму саду волоський горіх, ви не тільки зможете згодом постійно вживати в їжу його цінні горішки, але і створите собі справжню зону здоров'я. Величезна кількість алкалоїдів, фітонцидів, ефірних масел, що міститься в листі цього дерева, не тільки створять під кроною зону, вільну від будь-яких шкідливих комах, але і від будь-яких хвороботворних бактерій. Відпочиваючи в літній полудень від спеки під кроною волоського горіха і вдихаючи його цілюще повітря, ви зміцните своє здоров'я і продовжите своє життя, це доведено наукою!
Якщо ви вирішили завести таке дерево на своїй ділянці, варто взяти до уваги кілька аспектів.
- По-перше, в середній смузі Росії посадка волоського горіха недоцільна, тому що плодів утворюється мало і вони зазвичай не визрівають. Обробіток це культури ведуть на південь від Воронежа, а особеено успішно - на Північному Кавказі.
- По-друге, волоський горіх може вирости з горішка в величезне дерево, здатне своєю кроною затінити повністю стандартний російський дачну ділянку або навіть відразу кілька. Карликових сортів волоського горіха поки не виведено, тому вирішуватися садити такий горіх варто тільки щасливим власникам великих вільних територій.
- По-третє, виростити волоський горіх можна як з горішка, так і з саджанця. Який спосіб віддати перевагу, вибирати вам.
Читайте також статті:
- Вирощування грецького горіха
- Cажаем волоський горіх горішком
