Кизил маринований «під оливки»

Тип закуски і салати складові

На 1 кг плодів кизилу:

вода - 300 мл,

оцет 9% - 100 мл,

цукор - 5 чайних ложок,

сіль - 1 ст. ложка,

гвоздика,

перець духмяний горошком,

естрагон,

лавровий лист.

Спосіб приготування

Стиглі плоди кизилу промити і наколоти, щоб зберегти їх цілісність при варінні.

Приготувати маринад з води, солі, цукру та оцту і залити їм підготовлений кизил. Варити протягом 15 хвилин.

У стерилізовані банки покласти по 1 листку лаврового листа і 1 гілочці естрагону, по 3 бутони гвоздики і 3 горошини запашного перцю. Розлити готові ягоди з маринадом по банкам, закатати і залишити в теплі.

Примітка

Така закуска до смаку набагато більш оригінальна, ніж звичні нам всім консервовані оливки.