розмарин лікарський

Родина розмарину - західна частина Середземномор'я. Культивують його по всьому світу: в Італії, Франції, Іспанії, Малої Азії, США (Флорида). Розмарин вирощують на Південному березі Криму, Чорноморському узбережжі Кавказу, в Азербайджані та Середньої Азії. Але це зовсім не означає, що його не можна виростити у нас. Зимувати йому правда доведеться в прохолодному приміщенні на підвіконні або в зимовому садку на заскленій лоджії. Але деякі додаткові труднощі вирощування окупляться його корисністю.

розмарин- одне з найдавніших лікарських рослин, застосовуваних в їжу, а також для лікування та здійснення ритуалів. Римляни називали його «роса моря», а у стародавніх греків він був присвячений богині Афродіти. У багатьох народів розмарин вважався священною рослиною. У Стародавній Греції сухі пагони розмарину спалювали в храмах як пахощі. Студенти Греції і Стародавнього Риму носили вінки з розмарину для загострення пам'яті, а римські гладіатори - як символ перемоги. У середні століття вважали, що він відганяє злих духів і може врятувати від чуми. Так, в XIV столітті лікарі рекомендували розпорошувати ефірне масло розмарину в приміщеннях, де знаходилися важкі хворі, і під час епідемій. Вони вважали, що аромат розмарину привертає добрих духів, здатних захистити і вилікувати людей.Для захисту від інфекційних хвороб його спалювали в курительницах і носили з собою у вигляді букетиків при епідеміях. У 16 столітті вважали, що розмарин повертає молодість.

Розмарин лікарський ( Rosmarinusofficinalis L.) - вічнозелений, густооблиственний чагарник висотою до 1-1,5 м, належить до сімейства Ясноткові ( Lamiaceae).

Коренева система у розмарину потужна, сильно розвинена, проникає в грунт на глибину до 3-4 м. Але в культурі, як правило, рослини вирощують з живців, і у них придаткових коренева система без вираженого головного кореня. Багаторічні пагони темно-сірі, дерев'янисті, з корою, що відшаровується, однорічні - світло-сірі, опушені. Листя лінійні, супротивні, сидячі, шкірясті, з загнутими вниз краями. Верхня сторона листя темно-або світло-зелена, блискуча, нижня - опушена. Квітки дрібні, зібрані в густі волотисте суцвіття, у одних форм темно-фіолетові, у інших - світло-фіолетові або білі. Насіння бурі, дрібні.

Розмарин посухостійкий, вимогливий до світла і чутливий до морозів. Молоді рослини підмерзають при температурі -5 ...- 7 ° С, дорослі більш стійкі до низьких температур, але в умовах Центральної Росії в відкритому грунті НЕ зимують. Практично не уражується шкідниками і хворобами.

У наших умовах розмарин краще вирощувати в горшечной культурі, на літо виставляючи його на вулицю, а з настанням стійких холодів заносити в прохолодне світле приміщення, де підтримують температуру + 10-15оС. При більш високій зимовій температурі розмарин позбавляється періоду спокою і починає «тягнутися». У зимовий період скорочують поливи і перестають його підгодовувати. Серйозною проблемою при вирощуванні на підвіконнях є підвищена температура в поєднанні зі зниженою вологістю. Тому рослини щодня 1-2 рази обприскують водою.

розмноження

Розмножувати рослина можна насінням, живцями і відводками. У Криму, де розмарин вирощують в якості ефірно-олійної рослини, його розмножують зимовими живцями, які нарізають пізньої осені і висаджують в парники, а до весни отримують молоді саджанці. Для наших умов такої спосіб не годиться, тому краще використовувати зелені живці. Їх нарізають в період інтенсивного росту пагонів (червень-початок липня) довжиною 8-10 см з трьома-чотирма междоузлиями і відразу висаджують в пісок або суміш піску з торфом, накривають плівкою або склом і ставлять в затінене місце.

Можна купити свіжі гілочки розмарину в овочевому відділі супермаркету. Необхідно кілька разів на день обприскувати живці з пульверизатора водою так, щоб на листках весь час була роса. При надмірному зволоженні субстрату вони починають загнивати. Розмарин вкорінюється через 3-4 тижні. Якщо живців кілька, то спробуйте укоренити кілька з них в стаканчику з водою. Зазвичай вкорінюється 50-60% живців. Але клопоту з таким укоріненням менше.

Посадка і догляд

Молоді вкорінені рослини висаджують в горщики діаметром 15 см. При посадці на дно горщика можна покласти биті, а краще розмелені або розтерті в пил яєчні шкарлупки - розмарин дуже любить кальцій. Ґрунтова суміш повинна мати слабокислу або нейтральну реакцію середовища. Молоді розмарину кілька разів за сезон підгодовують повним комплексним мінеральним добривом. Полив повинен бути помірним, але не пересушуйте грунт! Якщо рослини подвянут, то потім велика ймовірність, що вони загинуть.

При подальших пересадках (краще робити перевалки, що не струшуючи грунт з коріння) бажано не порушувати цілісність кома, в іншому випадку рослини хворіють і довго не починають рости. Після перевалки, яку проводять в березні-квітні, розмарин обрізають, починають підгодовувати і більш рясно поливати. В кінці квітня горщики виставляють на вулицю. У разі сильних заморозків їх слід заносити в приміщення або накривати плівкою.

У серпні розмарин зацвітає і настає час збору врожаю. У цей період рослини містять максимальну кількість ефірного масла. Пагони зрізають і сушать в добре провітрюваному приміщенні, але не на сонці і не в гарячій сушарці. Після цього листя можна відокремити, адже саме вони є пряністю для кухні та лікарським засобом для аптечки. Сухий розмарин бажано довго не зберігати, а щороку заготовляти свіжий.

Улюбленець середземноморської кухні

У невеликій кількості розмарин додають у фруктові салати, добре поєднується ця рослина зі стравами з квасолі, гороху, баклажанів, білокачанної, червонокачанної і цвітної капусти. Але в основному його кладуть в гарячі страви з м'яса і домашньої птиці. Невелика кількість сушеного листя розмарину змішують із зеленню петрушки і розтирають з вершковим маслом. Отриману пасту невеликими порціями закладають всередину тушки курки, індички, качки, гусака. Неповторний аромат додає він сациві, томатного і кизилові соусів. Його можна додати навіть в чай. Але це вже на любителя.

Що в ньому корисного

Лист розмарину містить 0,5% алкалоїдів (розмаріцін), гірку речовину пікросальвін (1,2%), до 8% дубильних речовин, флавони, стерини (b-ситостерин), амирин, бетулін, холін, смолисті речовини, воску, нікотинамід, нікотинову, урсоловую, гликолевую, кавову і розмаринову кислоти. Саме розмаринова кислота викликає в останні роки великий інтерес лікарів в якості ефективного антиоксиданту. У листі розмарину міститься близько 2,5% ефірного масла.

При зовнішньої «однаковості рослин» компонентний склад ефірної олії розмарину сильно відрізняється в залежності від походження. Ароматерапевти завжди приділяють цьому моменту велику увагу і використовують ці масла по-різному.

Ефірна олія розмарину щодо компонентного складу можна розділити на наступні типи:

камфорнийтип тонізує м'язи, усуває млявість і розбитість. Воно підходить при м'язових болях, для усунення судом, м'язової напруги при інтенсивних заняттях спортом. Іноді рекомендують розтирати суглоби при ревматизмі. При прийомі всередину даний тип масла має жовчогінну дію.

Цінеоловий тип має антисептичну та антибактеріальну дію. Тому найбільше підходить при простудних захворюваннях. Його використовують у вигляді інгаляцій при катаральних явищах.

Вербеноновий тип володіє регенерує дією на шкіру, покращує травлення, розріджує слиз. Це неоціненне масло в засобах по догляду за шкірою. У вигляді інгаляцій його можна використовувати при кашлі як відхаркувальний.

Настій пагонів розмарину застосовують при головних болях, застуді, шлунково-кишкових захворюваннях, як сечогінний засіб. З листя готують курильні препарати, які використовують при астмі.

Розмарин - гарне тонізуючий засіб. Він сприятливо впливає при низькому кров'яному тиску, загальному виснаженні та статевій слабкості. Рослина рекомендують вживати в дієтичному харчуванні при діабеті, захворюваннях печінки, жовчного міхура, судинної системи, інфаркті міокарда. У народній медицині мазі з розмарину вживають при невралгічних і ревматичних болях.

Встановлено тонізуючу дію розмарину після важких хвороб, особливо у літніх людей з порушенням мозкового кровообігу. З цією метою застосовують настій розмарину: 1 чайну ложку листя заливають 2 склянками окропу, настоюють 30 хвилин в закритому посуді, проціджують. Приймають по 1 - 2 столові ложки 3 рази на день до їди.

У суміші з лавандою рекомендується для нормалізації артеріального тиску і після інсульту.

У народній медицині препарати розмарину вживають як тонізуючий засіб при неврозах, занепаді сил, фізичній і розумовій перевтомі.

При амбліопії (зменшення гостроти зору при відсутності видимих порушень) взяти пригорщу листя і молодих гілочок розмарину, наполягати дві доби в 1 літрі білого сухого вина, процідити і пити по столовій ложці до їди.

При гострому запаленні суглобів взяти 3 столові ложки листя розмарину і кори верби білої, залити 1 літром окропу, настоювати 2 години, це кількість випити протягом дня.

При надмірній вазі взяти порівну траву полину гіркого, листя шавлії лікарської і розмарину лікарського, квітки терну. 3 чайні ложки суміші залити 0,5 л окропу, настоювати 5 хвилин і пити по 150 мл 3 рази на день.

Настої листя застосовують при порушеннях циклу у жінок, нервових розладах в клімактеричному періоді, неврозі серця, занепаді сил.

У народній медицині настій розмарину застосовують при астмі і бронхітах. Мазі, компреси і ванни з листя використовуються при захворюваннях суглобів (артриті та подагрі).

Розмарин і його ефірне масло широко використовуються для виготовлення косметичних засобів. Найпростіше додати в крем, що містить мінімум всіляких активних інгредієнтів, 3-4 крапельки ефірної олії розмарину. Крім антисептичної дії це чудове рослина має властивість тонізувати і повертати шкірі пружність.

Ось приклад лосьйону для догляду за шкірою, що в'яне: 3 частини квітів ромашки, 2 частини м'яти перцевої, 1 частина розмарину, 2 частини саліцилової кислоти. Суміш поміщають в посудину, заливають 1 л білого вина, настоюють 2 тижні, потім проціджують, додають 5-7 крапель розмаринового масла. Лосьйоном протирають обличчя щовечора протягом 15 днів.

При мішках під очима 2 столові ложки листя і 0,3 л окропу настоювати 1 годину і використовувати у вигляді теплих компресів. Як тонізуючий засіб для шкіри ватним тампоном, змоченим в цьому настої, протирають шкіру обличчя вранці і ввечері, особливо після трудових подвигів перед комп'ютером.

Ефірна олія розмарину має антиоксидантну, сечогінну, гіпотензивну і жовчогінну дію. Слід зазначити його сильний вплив на психіку людини. Ароматерапевти відзначають, що ароматизація повітря розмариновою маслом або сумішшю ефірних масел, основою яких є розмарин, покращує пам'ять, допомагає людям, частково втратили почуття нюху, людям з погано розвиненою концентрацією уваги.