 |
Ісопу лікарський ( Hyssopusofficinalis )з сімейства ясноткових (губоцвітих) - напівчагарник висотою 50-70 см. Корінь стрижневий, дерев'янистий. Стебла чотиригранні, біля основи одревесневающие, прямостоячі або піднімають. Листки супротивні, майже сидячі, ланцетні, з цільним краєм довжиною до 4 см. Квітки розташовані по 3-7 в пазухах верхніх листків і утворюють колосоподібне суцвіття. Забарвлення віночка синя, фіолетова, рожева, біла. Плід - бурий ерем. Цвіте в липні-серпні, насіння дозріває в другій половині серпня-початку вересня.
Батьківщина рослини - Середземномор'ї. У дикому вигляді зустрічається в усіх південних областях Росії, на Кавказі.
З огляду на ошатний вигляд куща, а квітки у нього можуть бути фіолетові, рожеві, білі, і тривале цвітіння (більше місяця), його можна розташувати не тільки на грядці, а й на рабатки, клумби, в миксбордере або зробити групу з Іссопа різного кольору в оточенні газону і т.д. Можна навіть бордюр з ісопу створити. На одному місці кущі можуть «прожити» 5 і більше років. Оскільки дуже багато лікарської сировини в більшості випадків не потрібно, то в господарстві досить 3-4 кущів. А якщо вони ще й різного кольору, то виходить чудова строката група, така собі «весела сімейка». Тим більше що виведені сорти з різним забарвленням.
вирощування
Виростити иссоп зовсім нескладно. Його переважно розмістити на сонячному ділянці з живильним і добре дренованим грунтом. Рослина абсолютно не виносить болотисті ділянки з застоюється вологою. Прекрасно розмножується насінням, яке висівають в грунт в кінці квітня - початку травня на глибину близько 1 сантиметра. Якщо грунту схильні до запливання, то краще посіви щоб уникнути утворення кірки замульчувати торфом. Сходи з'являються через 12-15 днів, в залежності від погоди. Догляд самий звичайний - прополки і розпушування. На зиму рослина краще не приховувати, так як иссоп схильний випрівання. З весни другого року бажано підгодовувати рослини комплексними добривами (азот, фосфор, калій).
розмноження
 |
При посіві насіння ісопу можна часто спостерігати появу рослин різного забарвлення. Якщо ваш зразок має білі квіти, то його потрібно ізолювати від рослин, квітучих синіми квітками. При перезапилення в насінному потомстві відбувається витіснення білої форми.
Щоб вже точно зберегти сорт, можна расчеренковать найбільш сподобалися кущі. Для цього до цвітіння, тобто в середині червня, нарізають живці - верхівки пагонів довжиною 12-15 см, ошмигівают нижні листочки, умочують в Корневин або замочують на 6 годин на Гетероауксин, який можна знайти в продажу, і висаджують в ємність з піском, прикривши живці банкою. Поливати потрібно дуже обережно, намагаючись більше обприскувати рослини. Через місяць вони укореняться, а через два їх можна висадити на ділянці в розплідник, де вони будуть зимувати. Зверніть увагу, що чим раніше ви расчеренкуете рослини, тим раніше у вас буде можливість висадити їх в грунт. Це дуже важливо, щоб рослини встигли вкоренитися і зміцніти, що в результаті підвищить частку успішно перезимували рослин.
У книгах зустрічаються рекомендації ділити иссоп. Цей спосіб розмноження можливий, але не є оптимальним, коріння у деленок досить слабкі, і травму при розподілі кущ отримує сильну. Тому краще скористатися зеленим живцюванням. У південних областях можна встигнути два рази зрізати квітуче сировину. Однак, рослини після «обрізки» потрібно підгодувати мінеральними добривами (сірникову коробку сечовини на відро води). Шкідниками і хворобами він зазвичай не уражається. З віком рослини старіють, менш рясно цвітуть і випадають, тому краще раз в 4-5 років замінювати їх молодими.
лікарські властивості
 |
В якості лікарської сировини у ісопу використовуються квітучі облистнені пагони, які зрізають в липні-серпні (цвіте він, як більшість його губоцвітих родичів, довго - місяць і більше, в залежності від погоди). Сировина або розкладають тонким шаром на горищі, або підвішують невеликими пучечки. Сушити в гарячій сушарці його не варто - при температурі вище 30-40оС ефірне масло випаровується і сировина частково втрачає свої лікарські властивості.
Иссоп містить дубильні речовини, вітамін С, гіркоти, олеаноловую і урсоловую кислоти і, як вже було сказано, ефірну олію, яке і обумовлює чудові лікарські властивості ісопу. Що цікаво, білі сорти містять максимальну кількість ефірного масла, а рожеві - мінімальне. Рослини з синіми квітками займають проміжне положення. Вміст ефірної олії в свіжому сировину 0,3-0,7%. Основні компоненти ефірної олії: гераніол, борнеол, туйон, фелландрен, пінокамфон. Масло являє собою безбарвну або жовтувато-зелену рідину. Аромат пряний, своєрідний, з камфорним відтінком.
У Нікітському ботанічному саду виведений сорт Нікітський білий, у продажу зустрічаються насіння сорту Іній з синіми квітками. У Державному реєстрі в 2002 р з'явилися сорти Акорд і Рожевий туман, призначені для використання в якості пряно-смакових культур. У Білорусії отриманий високопродуктивний як щодо врожаю, так і за змістом ефірного масла, сорт Лазурит з яскраво-синіми квітками.
Ця рослина в даний час більше відомо як ефіронос. Але протягом століть його використовували при найрізноманітніших захворюваннях. Діоскорид рекомендував иссоп як засіб, що поліпшує апетит. Цар Соломон застосовував його разом з кедром при витівці. Середньовічні травники рекомендували відвар з плодами інжиру при бронхітах, а настій ісопу розбризкували в приміщенні, щоб не захворіти на чуму при епідемії. Останнім часом інтерес до ісопу, а особливо до його маслу, з'являється знову. Німецькі ароматерапевти ефірне масло ісопу використовують не тільки при бронхітах як відхаркувальний, а й при такому важкому захворюванні, як бронхіальна астма як спазмолітичний засіб, здатне не тільки зняти напад, але і в цілому сприятливо впливати на перебіг хвороби. В.В.Ніколаевскій з співавт.(Україна) рекомендує застосовувати ефірну олію в вигляді інгаляцій при бронхіті, туберкульозі легень, трахеїтах, фарингітах, ішемічної хвороби серця. Воно має стимулюючу дію при депресивних станах. Його використовують для інгаляцій, для приготування масажних масел і додають при прийнятті ванн, попередньо змішавши зі столовою ложкою вершків, меду або нейтрального шампуню. Ці хитрощі дозволяють ефірному маслу рівномірно розподілитися в масі води, а не плавати на поверхні. У вигляді сидячих ванн 4-5 крапель ефірного масла застосовують при проктосигмоидите. Зовнішньо рекомендується використовувати при порізах, саднах, дерматиті, екземі.Його використовують для інгаляцій, для приготування масажних масел і додають при прийнятті ванн, попередньо змішавши зі столовою ложкою вершків, меду або нейтрального шампуню. Ці хитрощі дозволяють ефірному маслу рівномірно розподілитися в масі води, а не плавати на поверхні. У вигляді сидячих ванн 4-5 крапель ефірного масла застосовують при проктосигмоидите. Зовнішньо рекомендується використовувати при порізах, саднах, дерматиті, екземі.Його використовують для інгаляцій, для приготування масажних масел і додають при прийнятті ванн, попередньо змішавши зі столовою ложкою вершків, меду або нейтрального шампуню. Ці хитрощі дозволяють ефірному маслу рівномірно розподілитися в масі води, а не плавати на поверхні. У вигляді сидячих ванн 4-5 крапель ефірного масла застосовують при проктосигмоидите. Зовнішньо рекомендується використовувати при порізах, саднах, дерматиті, екземі.дерматиті, екземі.дерматиті, екземі.
Однак ефірне масло - продукт концентрований , при порушенні дозування може викликати ряд неприємних відчуттів. При зовнішньому застосуванні воно не викликає роздратування, а ось в якості внутрішнього кошти масло слід застосовувати з обережністю. Його використовують в невеликих дозах. Протипоказано при епілепсії і вагітності. Застосовують під наглядом аромотерапевт.
 |
Тепер кілька слів про рецептуру для висушеної сировини. Настій для внутрішнього споживання готують, наполягаючи 20 г сухої трави в 1 літрі окропу в закритому термосі 20-25 хвилин. Після цього проціджують і приймають по півсклянки 2-3 рази на день як відхаркувальний засіб при бронхіті і пневмонії. Настій для зовнішнього застосування роблять більш концентрованим, на ту ж кількість води беруть в 2-3 рази більше сировини. Його використовують для полоскань при стоматитах ангінах, ларингіті і інших простудних захворюваннях.
У німецькій медицині як відхаркувальний рекомендується готувати сироп з иссопом. Для цього готовий настій (100 г сировини на літр води) проціджують і додають 1,5 кг цукру і випарюють до консистенції сиропу. Приймають по столовій ложці до 5 разів на день.
Народна медицина використовує ісопу при бронхітах, стенокардії та шлунково-кишкових захворюваннях. Він збуджує апетит. Настій ісопу рекомендують літнім людям як тонізуючий і зміцнюючий напою. Настій з рослин, зрізаних в фазі цвітіння, збуджує апетит, зменшує потовиділення, має протизапальну, знеболюючу і ранозагоювальні властивості. Настій трави застосовують для полоскання порожнини рота, глотки, при запальних процесах.
Зовнішньо ванночки з иссопом використовують при надмірної пітливості, а також для промивання очей при кон'юнктивіті.
Иссоп може використовуватися в кулінарії як приправа до м'ясних і рибних страв. У деяких європейських країнах його кладуть в ковбаси або кнелі, фаршировані яйця і маринади. Можна додати дрібно нарізане свіже листя ісопу в сир. Разом з іншими пряними рослинами його використовують при заквашування капусти. Іноді на иссопе наполягають яблучний оцет і використовують його для заправки салатів. На півлітрову пляшку досить 4-5 гілочок (8-10 см). Але смак на любителя.
Див. Оцет з пряними травами "Чеський"
Стегенця курячі в маринаді з пряних трав
