Популярні сорти зизифуса

Продовження. Початок - у статті Священний зизифус: жива книга імен

На основі зизифуса справжнього було виведено більшість культурних сортів, які ділять на дві групи за величиною плодів - дрібно- і великоплідні.

Роботами по селекції унаби займалися китайські, середньоазіатські, краснодарські і кримські біологи. Унаби ділять на три групи за часом дозрівання врожаю: ранні, середні, пізні.

ранні сорти

З дерев ранніх сортів починають збирати урожай в кінці серпня, а закінчують у вересні. Ці фініки в основному дрібні або середньої величини. Великоплідні ранні сорти - велика рідкість.

Вахшскій - сорт виведений таджицькою селекціонерами. Дерево росле, до 4-5 м заввишки, з пірамідальною кроною, плоди середнього розміру, вагою до 18 г, дозрівають в середині вересня. За формою нагадують циліндр, шкірка світло-шоколадного кольору. Сорт відрізняється високою врожайністю.
Китайський 60 - один з найбільш мініатюрних сортів унаби. Діаметр крони - не більше півтора метрів, висота - до 3 м. Плоди подовжені, трохи загострені вгорі і внизу, дрібного і середнього розміру, вагою до 12 г, покриті коричнево-сливової шкіркою. На смак солодкі з кислинкою. Урожай готовий до збору в середині вересня.
Цукерковий - цей сорт зизифуса дає стабільні і високі врожаї до середини вересня. Дерево невисоке, з кулястою кроною. Рано вступає в плодоношення (на 2-3-й рік). Урожайність регулярна. Плоди дрібні, маса всього 6-8 г, але їх зазвичай так багато, що не видно зелені. Тонка шкірка червоно-цегляного кольору прикриває дуже солодку і соковиту м'якоть.
Морі Джер - результат праць молдавських селекціонерів. Дерево середнього розміру, плоди великі, вагою до 35 г, подовжено-циліндричні. Стиглість набирають до другої декади вересня. Рослина може витримати зниження температури до 25оС.
Сініті - сорт виведений вченими Нікітського ботанічного саду. Дерево середньої висоти з розгалуженою кроною. За формою плоди довгасто-округлі. Забарвлення плодів темно-коричнева, шкірка тонка, тверда, блискуча. Плоди дрібні, вагою до 6 г, але дозрівають рекордно рано. Урожай з Сініті збирають в кінці серпня або на початку вересня. Кісточка дрібна, кислувато-солодка, м'якоть ховається під коричневої міцної шкіркою. Плоди гарні в свіжому вигляді, підходять для сушіння та консервування.
Та-Ян-Цзао (інші назви - Ланг, Китайський 1) - великоплідний сорт, досягає стиглості у другій половині вересня. Цей унаби з Китаю, один з перших культурних сортів. Дерево сильноросле, розлога, неколюча. Плодоносити починає на 2-3-й рік. Плоди великі, середня маса 15 г, максимальна - 35 м За формою вони схожі на мініатюрні груші жовтуватого або коричневого з червоним відтінку. Смак солодкий, м'якоть містить до 35% цукру. Дуже часто в плодах немає кісточки або вона слабо розвинена. Врожайність середня. Та-Ян-Цзао дуже чутливий до вологості. Через дощову погоду плоди стають надмірно соковитими і покриваються тріщинами. Плоди придатні в основному для виготовлення цукатів і сухофруктів.
Фініковий - вважається найкращим сортом з точки зору смакових якостей. Плоди довгі, до 3-4 см, коричневого кольору, мають форму циліндра. М'якоть солодка, зеленуватого кольору. Плоди дозрівають в середині вересня. Єдиний недолік сорту - урожай потрібно збирати негайно, інакше важкі плоди осипаються.
Хурмаі - один з найбільш врожайних і в той же час великоплідних сортів унаби. Від цвітіння до дозрівання проходить в середньому 80 днів. Збір плодів розтягується на 2-3 тижні. Чим тепліше і сонячніше було літо, тим солодший буде цей китайський фінік.
Південець - автор цього сорту - селекціонер Массовер Б.Л. Дерево виростає до 4 м. Дерево середньоросле, неколюча. Крона розлога. Блідо-коричневі великі плоди вагою до 20 г, зовнішнім виглядом злегка нагадують грушу. М'якоть пухка, борошниста, трохи сухувата, але смак приємний, солодкий, з легкою кислинкою. Сорт відрізняється гарною врожайністю. Плоди використовуються в основному для виробництва консервів, зберігаються після підсушування кілька місяців.

середньостиглі сорти

Зизифус цих сортів досягають повної стиглості в самому кінці вересня або в жовтні. Вони дають плоди середніх і великих розмірів. Стійкість до низьких температур у більшості таких сортів середня.

Апшеронський - сорт виведений краснодарськими селекціонерами. Їм вдалося створити урожайний і досить морозостійкий для свого регіону сорт зизифуса. Середня маса плодів 6-8 м Вони шоколадно-коричневого кольору, формою нагадують справжні фініки. М'якоть ніжна, ванільного відтінку, смак яскравий, що поєднує солодкість і невелику кислинку. Повна стиглість плодів настає до другої половини жовтня.
Дружба - один з новітніх унаби. Плоди не найбільші, звичайна маса - 10-15 г. Форма плодів грушоподібна, колір незвичайний - сливово-шоколадний. Урожайність невисока. Особливість сорту - стійкість до морозів трохи вище середньої.
Китайський 2А (або 52) - випробуваний сорт з майже столітньою історією, він добре відомий в світі. З Китаю спочатку потрапив в Америку, а тільки потім в Росію. Красива невелика крона округлої форми дозволяє вирощувати цей сорт зизифуса як у відкритому грунті, так і в горщику. Великі, вагою до 25 г, плоди дозрівають до кінця жовтня. Овально-витягнуті фініки в пору стиглості набувають насичений каштановий колір. Світла м'якоть соковита і солодка. Кислинка в смаку виражена слабо.
Ласий - дерева цього сорту зизифуса ростуть дуже швидко. Плоди великі, до 35 г вагою, достигають в жовтні або листопаді. Під світло-коричневої шкіркою - солодка м'якоть кремового кольору. Урожайність і стійкість до морозів середні.
Первісток - великоплідний сорт. Врожайність висока, регулярна. Плоди масою 10-20 г, бочкообразной форми, коричневого кольору. М'якоть зеленувата, середньої соковитості, щільна. Смак плодів кисло-солодкий, приємний.
Радянський - сорт середнього терміну дозрівання виведений ботаніками Таджикистану, поширення отримав в Середній Азії. Зараз його можна купити в російських розплідниках. Дерево сильноросле, неколюча. Має найдовші плодоносні пагони (до 62 см). Подовжено-округлі плоди в середньому важать по 15-20 г. Плоди світло-коричневого кольору. Форма плоду довгасто-овальна або бочкоподібна, іноді з помітним перехопленням посередині. М'якоть ніжної консистенції, гармонійного смаку, плоди дуже солодкі, кислинка практично непомітна. Недолік сорту - при підвищеній вологості під час дозрівання або пізньому зборі плоди можуть тріскатися. Перезрілі плоди годяться тільки для консервування.
Таврика - дуже популярний сорт зизифуса, плоди якого дозріває в жовтні. Плоди кулясті або схожі на барила, середня маса 12-16 г. Колір шкірки оранжево-каштановий. М'якоть з характерним приємним смаком. Цей сорт відрізняється не тільки хорошою стійкістю до морозів, але і підвищеною врожайністю.
Ширванський - сорт виведений в Середній Азії. Плоди дрібні, середня вага 3,5 г, в формі бочки. Забарвлення шкірки блідо-коричнева, м'якоть щільна, молочно-шоколадного відтінку, кислувато-солодка. Сорт дає високі врожаї.
Я-Цзао - цей китайський сорт не може похвалитися великими плодами, їх маса зазвичай не більше 7 м Але його перевага - рясні врожаї. Дерево сильноросле, неколюча, розлога. Його гілки до середини жовтня обвішані плодами, забарвлення яких поступово стає каштанової. Плід видовжений, звужується до вершини. М'якоть зеленувата, соковита, солодка, з невеликою кислинкою. Сорт підходить для використання в свіжому вигляді, хороший в заготовках.

пізні сорти

Пізніх сортів зизифуса не так багато. Вони не отримали широкого поширення, тому що збір врожаю у них припадає на пізню осінь. Плоди починають дозрівати в кінці жовтня, а закінчується збір в листопаді, а іноді і в грудні. Буває, що дерево повністю скидає листя, випадає перший сніг, а плоди ще не зібрані. Звичайно, виглядає таке дерево ошатно і оригінально. Але таку розкіш можуть собі дозволити лише садівники, які живуть на жаркому півдні.

Кара-Даг - сорт, виведений в Криму, тому він особливо підходить до місцевих природних умов. Він без проблем переносить і посушливе літо, і злегка морозну зиму. Плоди великі, грушоподібної форми, їх маса може досягати 35 г, достигають до жовтня-листопада.
Коктебель - ще один сорт унаби з кримської пропискою. Селекціонери Нікітського ботанічного саду можуть пишатися своїм вихованцем. Унаби Коктебель - це прекрасне сильне дерево. У пору плодоношення вступає на 3-й рік після посадки. Плодоношення регулярне. Плоди виростають не просто великими, а величезними, вони набирають масу до 50 г. Плоди округлі, неправильної форми. За оранжево-коричневої шкіркою ховається фісташково-біла м'якоть. Вона не дуже соковита, але з ніжним солодко-кислим смаком. Ось тільки урожай починає встигати до кінця жовтня, тому для більш північних районів цей сорт не дуже підходить. Врожайність цього сорту вражає. Автори сорту запевняють, що зі дорослої рослини можна зібрати до 80 кг плодів!

На сьогоднішній день серед вивчених сортів і форм зизифуса по крупноплідність лідирують такі сорти: Коктебель, Та-ян-цзао, Первісток, Китайський 2А, Радянський, Південець, Вахшскій 40-5. За врожайності: Китайський 60, Китайський 93, Китайський 45, Китайський 50, бурхливо, Вахшскій 40-5, Радянський, Південець, Я-цзао, Жу-тао-цзао, Та-бай-цзао, Вахшскій 30-16, Первісток, Азері , Насими.

За комплексом господарсько цінних ознак (ранні терміни дозрівання, середні і великі розміри плодів з хорошими смаковими якостями, високою і регулярною врожайністю) виділилися наступні сорти і форми: Коктебель, Китайський 2А, бурхливо, Вахшскій 40-5, Радянський, Південець, Первісток, Китайський 60, Китайський 93, Китайський 45, Та-Ян-Цзао.

Продовження - в статтях: