Селера - один з найважливіших інгредієнтів здорового харчування, рекомендований дієтологами для обов'язкового включення в щоденний раціон овочів. Завдяки своєму цінному і живильному складу той овоч піднімає тонус, збільшує розумову і фізичну працездатність, нормалізує апетит і має лікувальні властивості. У кулінарії використовуються його листя, стебла і коренеплоди, з яких можна приготувати велику кількість смачних і корисних страв і напоїв.
Через тривале вегетаційного періоду селера часто вирощують посівом насіння на розсаду, особливо в зонах з коротким періодом тепла. Розсаду селери можна виростити в парниках, теплицях або на підвіконні в квартирі в посівних ящиках, але найкраще - в горщиках. Тільки при цьому способі можна отримати ранню ароматну зелень, м'ясисті черешки і великі коренеплоди.
Це викликано в основному біологічними особливостями селери. Справа в тому, що період вегетації у цієї рослини в перший рік життя становить до 170 днів і більше. У регіонах з коротким влітку його просто не встигнути виростити. Тому і доводиться, щоб отримати хороший урожай великих коренеплодів, селера вирощувати розсадним способом, як баклажани, перець і помідори.
Найбільш оптимальний час посіву насіння кореневої селери в кінці лютого - початку першої декади березня за 60-70 днів до висадки розсади в грунт. А листової селеру можна вирощувати з насіння або через розсаду, висіваючи насіння в кінці другої декади березня.
Насіння у селери дуже дрібні, погано і довго прокидаються, оскільки вони містять дуже багато ефірних масел, які перешкоджають їх швидкого набухання в грунті. Вони іноді не проростають до 20-22 днів, особливо якщо в грунті недостатньо вологи. До того ж вони дають дуже слабкі проростки.
Тому необхідно почати з підготовки насіння селери до посіву. Найчастіше їх замочують у воді на 2-3 дня, потім підсушують до сипучості і висівають в ящики. Це найбільш простий, але найменш ефективний спосіб їх підготовки.
Щоб процес появи сходів прискорити, перед посівом насіння краще проростити. Найчастіше це роблять у такий спосіб.
Спочатку насіння селери засипають в полотняний мішечок і витримують протягом 15-20 хвилин в теплій воді при температурі 55-60 ° С, а потім на такий же час поміщають їх в холодну воду. Потім їх розсипають тонким шаром на вологій матерії і ставлять в тепле місце для пророщування при температурі 20-22 ° С. При появі перших проростків їх злегка обвітрювалися, змішують з сухим піском і висівають.
Все це правильно, але є ще дві прості, але більш ефективні схеми підготовки насіння кореневого і черешкові селери з використанням розчиненого у воді кисню або сучасних стимуляторів росту:
- перша - це барботирование насіння протягом 24 годин в насиченої киснем воді (за допомогою акваріумного микрокомпрессора), потім протруювання в 1% -ому розчині марганцівки протягом 45 хвилин при кімнатній температурі, і потім посів насіння.
- друга - це протруювання насіння в 1% -ому розчині марганцівки протягом 45 хвилин, потім замочування насіння протягом 18 годин в розчині «Епін» (2 краплі на 100 мл води) при кімнатній температурі, потім посів насіння.
При цьому послідовність проведення операцій в обох схемах повинна бути саме такою, якою вона вказана вище.
Оскільки селера легко переносить весняні поворотні заморозки до мінус 5 ° С, то його розсаду легко виростити в парнику. Але більшість садівників, які вирощують селеру в невеликій кількості, воліють вирощувати розсаду в ящику на підвіконні.
Для цього в посівні ящики спочатку бажано покласти шар подрібненої соломи товщиною 1-2 см, який в подальшому дозволить підтримувати оптимальну температуру в кореневому шарі і позбавити грунтову суміш від надлишків води при поливі.
Потім в ящик насипають пухку поживну суміш, що складається з 3 частин низинного, добре провітреного торфу, 1 частини дернової грунту і 1 частини перегною з додаванням крупнозернистого річкового піску. На 1 відро грунтової суміші необхідно додати 2 склянки деревної золи і 1 чайну ложку сечовини.
Залежно від потреби в розсаді можна взагалі посіяти насіння селери в літрові пакети з-під молока, вирізавши одну бічну стінку, а з протилежного боку зробивши цвяхом отвори для стоку зайвої води.
Насіння з одиничними проростками злегка підсушують в тіні, змішують з піском і висівають в ящики з зволоженим грунтом. Сіють їх рядками на глибину 0,5-1 см з відстанню між рядками 6-7 см.
Але ще краще розкласти їх прямо на поверхні грунту рядами, потім їх присипати через решето дуже тонким шаром вологого піску, оскільки при вільному доступі повітря вони швидше проростають.
Ящик ставлять в тепле місце і накривають прозорою плівкою. Від посіву підготовлених насіння до появи сходів проходить 12-15 днів. При необхідності посіви зволожують з ручного обприскувача теплою водою. Полив холодною водою і без міри можуть привести до появи чорної ніжки.
При будь-якому способі вирощування розсади до появи сходів посівні ящики тримають в теплому місці при температурі 22-25 ° С, а після появи сходів укриття знімають, а ящик відразу переносять на освітлений підвіконня, де температура не повинна перевищувати 16 ° С. В цей час молоді рослини бажано обробити препаратами, які добре стримують появу хвороб.
Якщо сходи вийшли дуже часті, то розсаду проріджують, інакше сіянці будуть слабкими і витягнувся. У міру необхідності проріджування повторюють. Грунт в ящику повинна бути завжди пухкої і вологою.
Перші 35-40 днів селера росте повільно. Через 25-30 днів після посіву у фазі 1-2 справжніх листків сіянці проріджують, залишаючи між рослинами в ряду по 4-5 см, або пікірують в горщики, кубики розміром 6х6 см, в паперові стаканчики, в посівні ящики, в грунт парника або теплиці. При цьому товщина ґрунту повинна бути не менше 10 см.
При пікіровки рослини занурюють в грунт до сім'ядольних листочків, ні в якому разі не засинаючи центральної нирки зростання і не оголюючи коренів, що призводить до значного запізнювання в розвитку. При пікіровки сіянців в парник або в теплицю їх садять на відстані 4-6 см один від одного при ширині міжрядь 5-6 см.
При цьому після пікіровки у рослин утворюються додаткові бічні корені. Така розсада краще приживається. При пікіровки ні в якому разі не можна пошкоджувати головний корінець, оскільки при цьому може утворитися ціла щітка коренів з потворним невеликим коренеплодом.
Потім рослини поливають і на 2-3 дні затінюють вологим папером. При блідою забарвленням листя у молодих рослин їх підгодовують сечовиною (1 чайна ложка на 10 л води). Краща температура для їх росту в цей час вдень 15-16 градусів, а вночі - 11-12 ° С.
Якщо при вирощуванні розсади селери температура ночами тривалий час буває нижче 10 ° С, то після висадки в грунт багато рослин можуть утворити квітконоси, що різко знижує якість і врожай коренеплодів.
Подальший догляд за розсадою селери полягає в розпушуванні міжрядь, поливах, провітрюванні і періодичних підгодівлі її мінеральними добривами з розрахунку на 1 літр води по 1 чайній ложці нітрофоски, витрачаючи по 2-3 ст. ложки розчину на горщик розсади. Ще краще використовувати комплексні добрива «Кеміра-Люкс», «Растворин» і т.д.
Якщо листя селери бліді, то рослини необхідно 2-3 рази підгодувати сечовиною з інтервалами 10-12 днів. Щоб уникнути опіків, після кожної підгодівлі слід змити розчин чистою водою з лійки.
За кілька днів до висадки розсади у відкритий грунт її починають загартовувати, виносячи назовні спочатку на день, а потім і на ніч, щоб привчити її до зовнішнього повітря. У відкритий грунт розсаду висаджують в стадії 4-5 листків, тобто у віці 50-60 днів.
За 4-5 днів до висадки розсаду починають загартовувати на відкритому повітрі, а за 2-3 години до висадки рясно поливають.
Оптимальний термін висадки розсади в грунт - середина травня, при теплій погоді можна і раніше. Рослини раннього терміну висадки дають вищий урожай якісних коренеплодів порівняно з посадженими в більш пізні терміни. У той же час ранні терміни висадки розсади пов'язані з ризиком утворення великої кількості квітконосів.
Доброю розсадою селери вважаються рослини висотою 12-15 см з чотирма-п'ятьма листочками і сильною кореневою системою. Від перетриманих або слабкою розсади можна очікувати якісних коренеплодів.
