Сорти капусти кольрабі

Все більше і більше городників починають вирощувати на своїх ділянках капусту кольрабі. Природно, використовують для посадки найрізноманітніші сорти, вибираючи їх, що називається «на смак». Самі сорти можуть відрізнятися формою, забарвленням, а також періодом стиглості. Будьте впевнені, що капуста кольрабі будь-якого сорту буде містити достатньо велику кількість поживних речовин, які допоможуть стравити з різними недугами і зміцнити імунітет.

Якщо хтось не знає, як виглядає капуста кольрабі, то ми нагадаємо - це невеликих розмірів плід у формі кулі, а на ньому сформовані листові пластинки різного розміру, розмір листових пластинок - це теж, до речі, сортовий ознака.

капуста кольрабі

Вживають у капусти кольрабі так званий стеблеплод (видозмінений стебло), він середній за щільністю і має досить ніжним смаком. Крім плода, в їжу йдуть і листові пластинки, зазвичай їх використовують для додавання в салати або просто так їдять «вприкуску».

Кулінарні рецепти з кольрабі:

  • Тушкована в вершковому соусі кольрабі зі смаженими помідорами
  • Суп з кольрабі, корінням і курячими фрикадельками
  • Салат з кольрабі з цвітною капустою і червоною редькою
  • Салат з кольрабі з кунжутом і імбиром
  • Запіканка картопляна з грибами і капустою кольрабі
  • Відкритий пиріг з кольрабі з м'ясом і овочами
  • Листковий салат з кольрабі
  • Салат з кольрабі з м'ятою під йогуртом
  • Салат з кольрабі, ананасом, куркою і журавлиною
  • Суп овочевий «Дачне асорті»

Сортів капусти кольрабі у нас досить мало, на поточний момент в Державному реєстрі селекційних досягнень РФ їх ​​всього 27. Ростити всі сорти можна і в теплиці, і в захищеному грунті.

Про вирощування - в статті Як вирощувати кольрабі.

Почнемо з самого старого сорту, отриманого ще в 1965 році, і закінчимо сучасним, 2018 року.

 

Капуста кольрабі Віденська Біла 1350 Капуста кольрабі F1 користуюсь
  • Віденська Біла 1350 - сорт відрізняється раннім періодом дозрівання, збирати урожай можна вже через 70 діб після появи сходів. Листова розетка досягає 35 см в діаметрі, листочки ліровидне, светловато-сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід забарвлений в светловато-зеленуватий колір, плоскоокруглої, в діаметрі 8 см. Смак хороший, м'якоть ніжна і соковита. З недоліків - погана лежкість, швидке переростання стеблеплода, з плюсів - жаростійкість, посухостійкість.
  • Користуюсь F 1 - гібрид відрізняється раннім періодом дозрівання, 60 діб. Листова розетка до 38 см в діаметрі, листочки вертикальні, ліровидне, светловато-сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід досягає ваги в 450 г, забарвлений в светловато-зеленуватий колір, округлий, має опуклу вершинку, в діаметрі 7 см. Смак хороший, м'якоть ніжна і соковита, молочного кольору. З недоліків - погана лежкість, швидке переростання стеблеплода, з плюсів - не розтріскується, жаростійка, посухостійка. Зібрати можна до 2,8 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі ВіолетаКапуста кольрабі Гігант
  • Віолета - пізнього дозрівання, 110 діб. Листова розетка досягає 75 см в діаметрі, листочки вертикальні, ліровидне, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід досягає ваги 2 кг, пофарбований в темно-фіолетовий колір, округло-плоский, має плоску вершину, в діаметрі 8 см. М'якоть біла і соковита, молочного кольору, відмінного смаку. З недоліків - середня лежкість, з плюсів - не розтріскується. Зібрати можна до 2,8 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Гігант - пізнього дозрівання, 100 днів. Листова розетка велика, 60 см в діаметрі, листочки полувертикальном, широкоовальні, сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід масивний (2,8 кг), забарвлений в біло-зелений колір, округлий, в діаметрі 8 см, має увігнуту вершинку. М'якоть біла і соковита, молочного кольору, відмінного смаку. Лежкість хороша, не розтріскується, стійкий до спеки і посухи. Зібрати можна до 2,8 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Атена - раннього дозрівання, 65 діб. Листова розетка середня, до 63 см в діаметрі, листочки полувертикальном, яйцевидні, сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (220 г), забарвлений в зелений колір, округлий, в діаметрі 8,3 см, має увігнуту вершинку. М'якоть біла і соковита, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, стійкий до спеки і посухи, має стабільну врожайність. Зібрати можна до 3,5 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Картаго - відрізняється середнім періодом дозрівання, 90 діб. Листова розетка середня, 60 см в діаметрі, листочки вертикальні, овальні, сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (300 г), забарвлений в светловато-зеленуватий колір, округлий, в діаметрі 8 см, має плоску вершину. М'якоть біла і соковита, молочного кольору, відмінного ніжного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє, стійкий до спеки і посухи, показує стабільну врожайність. Зібрати можна до 3,5 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Коссак - пізнього дозрівання, 155 діб. Листова розетка велика, до 57 см в діаметрі, листочки полувертикальном, овальні, темно-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід великого розміру (760 г), забарвлений в жовтувато-зеленуватий колір, еліптичний, в діаметрі 82 см, має плоску вершину. М'якоть біла і соковита, молочного кольору, відмінного ніжного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє, стійкий до спеки і посухи, стабільно врожайний. Зібрати можна до 2,2 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Едер Р3 - середнього терміну дозрівання, 95 діб. Листова розетка середня, 60 см в діаметрі, листочки полувертикальном, овальні, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (400 г), забарвлений в біло-зелений колір, еліптичний, в діаметрі 8 см, має плоску вершину, смак ніжний. М'якоть білувата і соковита, молочного кольору. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє, стійкий до одревеснению, спеці і посухи, стабільно врожайний. Зібрати можна до 3,6 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі F1 КолібріКапуста кольрабі Гуллівер
  • Колібрі F 1 - гібрид пізнього дозрівання, 150 діб. Листова розетка середня, 60 см в діаметрі, листочки полувертикальном, овальні, зеленуватого кольору з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (900 г), забарвлений в темнувато-фіолетовий колір, за формою еліптичний, має плоску вершину, в діаметрі 8,5 см. М'якоть білувата і соковита, молочного кольору, доброго смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, стійкий до одревеснению, спеці і посухи, стабільно врожайний. Зібрати можна до 4,0 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Гуллівер - середнього терміну дозрівання, 140 діб. Листова розетка середня, 60 см в діаметрі, листочки полувертикальном, овальні, сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,5 кг), забарвлений в жовтувато-зелений колір, округлий, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть білувата і соковита, молочного кольору, доброго смаку. Плюси сорту - хороша лежкість, не розтріскується, стійкість до одревеснению, спеці і посухи, стабільна врожайність. Зібрати можна до 4,7 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі МадоннаКапуста кольрабі Смак
  • Мадонна - середнього періоду дозрівання, 135 діб. Листова розетка середня, 60 см в діаметрі, листочки полувертикальном, овальні, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,3 кг), забарвлений в світло-фіолетовий колір, шірокоелліптіческіе, має плоску вершину, в діаметрі 8,5 см, смак відмінний. М'якоть білувата і соковита, молочного кольору. Має стабільну врожайність і хорошу лежкість, не розтріскується, стійкий до одревеснению, спеці і посухи. Зібрати можна до 4,0 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Смак - раннього дозрівання, 125 діб. Листова розетка велика, 55 см в діаметрі, листочки овальні, широкоовальні, сірувато-зеленуватого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (0,6 кг), забарвлений в темно-фіолетовий колір, шірокоелліптіческіе, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть білувато-зеленувата, соковита, молочного кольору, відмінного смаку. Має хорошу лежкість, не розтріскується, стійкий до одревеснению. Зібрати можна до 4,6 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Пикант - раннего созревания, 130 дней. Листовая розетка крупная, до 60 см в диаметре, листочки полувертикальные, широкоовальные, серовато-зеленоватого цвета, с гладкой поверхностью. Стеблеплод среднего размера (0,8 кг), окрашен в светло-фиолетовый цвет, по форме повернуто-эллиптический, имеет плоскую вершинку, в диаметре 8,5 см. Мякоть беловато-зеленоватая, сочная, молочного цвета, отличного вкуса. Имеет хорошую лежкость, не растрескивается, устойчив к одревеснению, стабильно урожаен. Собрать можно до 5,9 кг урожая с 1 кв. м.
  • Соната - раннього дозрівання, 120 днів. Листова розетка середня, 50 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (0,4 кг), забарвлений в темно-фіолетовий колір, округлий, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть білувато-зеленувата, соковита, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,5 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі Кухарка Капуста кольрабі Віталіна
  • Кухарка - раннього дозрівання, 115 днів. Листова розетка середня, 50 см в діаметрі, листочки узкоовальние, вертикальні, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (120 г), забарвлений в темно-фіолетовий колір, шірокоелліптіческіе, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть білувато-зеленувата, соковита, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,3 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Віталіна - раннього дозрівання, 60-70 днів. Листова розетка середня, до 50 см в діаметрі, листочки узкоовальние, вертикальні, синювато-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (200-350 г), забарвлений в темно-фіолетовий колір, округлий, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита, ніжна, солодка, молочного кольору, відмінного смаку. Позитивні ознаки сорту - дружне дозрівання, хороша лежкість, жаро- і посухостійкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,2 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі Задумка Капуста кольрабі Ніженка
  • Задумка - раннього дозрівання, 65-70 днів. Листова розетка середня, 50 см в діаметрі, листочки узкоовальние, вертикальні, темно-сіро-зеленого кольору з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (800 г), забарвлений в світло-зелений колір, округлий, в діаметрі 6-10 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і ніжна, молочного кольору, відмінного смаку. З плюсів - хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,9 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Ніженка - раннього дозрівання, 50-60 діб. Листова розетка середня, 50 см в діаметрі, листочки узкоовальние, вертикальні, темно-сіро-зеленого кольору з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (200-350 г), забарвлений в світло-зелений колір, округлий, в діаметрі 8,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита, ніжна, солодка, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє, морозостійкий, придатний для зимового зберігання. Зібрати можна до 4,0 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Веста - среднераннего терміну дозрівання, 125 діб. Листова розетка середня, досягає 47 см в діаметрі, листочки узкоовальние, вертикальні, темно-сіро-зеленого кольору з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (480 г), забарвлений в темно-фіолетовий колір, округлий, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,1 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Квочка - раннього дозрівання, 115 діб. Листова розетка середня, 40 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-сіро-зеленого кольору, з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (540 г), забарвлений в світло-зелений колір, округлий, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 4,0 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Оазис - ранній сорт, 110 діб. Листова розетка середня, 45 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-сіро-зеленого кольору з гладкою поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,3 кг), забарвлений в біло-зелений колір, назад-еліптичний, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, відмінного смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 5,9 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Октаві - раннього періоду дозрівання, 105 днів. Листова розетка середня, досягає 38 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-сіро-зеленого кольору, зі слабопузирчатой поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,2 кг), забарвлений в біло-зелений колір, назад-еліптичний, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, доброго смаку. З плюсів - хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 5,4 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Опус - середньоранній сорт, 120 діб. Листова розетка середня, до 34 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-сіро-зеленого кольору, зі слабопузирчатой поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,1 кг), забарвлений в біло-зелений колір, назад-еліптичний, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, доброго смаку. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 4,6 кг врожаю з 1 кв. м.
Капуста кольрабі Бузковий Туман
  • Бузковий Туман - среднераннего періоду дозрівання, 125 діб. Листова розетка середня, до 34 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-сіро-зеленого кольору, зі слабопузирчатой поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,0 кг), забарвлений в темнувато-фіолетовий колір, шірокоелліптіческіе, в діаметрі 7,5 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, доброго смаку. З плюсів - хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 4,5 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Терек - среднераннего періоду дозрівання, 120 діб. Листова розетка середня, до 32 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-синьо-зеленого кольору, зі слабопузирчатой поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (0,78 кг), забарвлений в темнувато-фіолетовий колір, назад-шірокоелліптіческіе, в діаметрі 7,0 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору, відмінного смаку. Має хорошу лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 2,9 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Добриня - среднераннего дозрівання, 118 діб. Листова розетка середня, до 32 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, зеленого кольору, з рівною поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (0,70 г), забарвлений в біло-зелений колір, шірокоелліптіческіе, в діаметрі 7,0 см, має плоску вершину. М'якоть соковита і щільна, молочного кольору. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє. Зібрати можна до 3,4 кг врожаю з 1 кв. м.
  • Укзано - среднераннего терміну дозрівання, 115 діб. Листова розетка середня, до 34 см в діаметрі, листочки узкоовальние, полувертикальном, темно-синьо-зеленого кольору, зі слабопузирчатой поверхнею. Стеблеплід середнього розміру (1,2 кг), забарвлений в темнувато-фіолетовий колір, назад-шірокоелліптіческіе, в діаметрі 7,0 см, має плоску вершину, відмінний смак. М'якоть соковита і хрустка, молочного кольору. Хороша лежкість, не розтріскується, що не дерев'яніє ,. Зібрати можна до 7,2 кг врожаю з 1 кв. м.

Дякуємо за сприяння в підготовці матеріалу компанію "Євро-Семена"

//www.euro-semena.ru/