Наш кімнатний інжир - посланець стародавнього світу

Історія культивування

Інжир, або фікус карика (Ficus carica)

Інжир, смоківниця, або винна ягода є однією з перших оброблюваних людиною сільськогосподарських культур. Можливо, інжир був одомашнений на кілька тисяч років раніше проса і пшениці. Ця рослина фігурує ще в Біблії. Стародавні єгиптяни вирощували інжир більше 6000 років тому і вважали його плоди смачними з фруктів, їх більше всіх любила цариця Клеопатра. А греки настільки пишалися ними, що тривалий час забороняли вивозити з Аттики, а не послухалися заборони називали «fig informers», що згодом стало прозивним і поширилося на всіх втратили повагу людей - брехунів, донощиків і підлабузників. Римляни вирощували інжир по всій своїй імперії. Пліній молодший (61-112 н.е.), повідомляв про 29 різних сортах інжиру і про те, що фіги подовжують молодість і затримують появу зморшок у літніх людей.

Тривала історія культивування цієї рослини не дозволяє точно встановити центр природного походження виду, але передбачається, що він перебував десь між Близьким Сходом і Середземномор'ям. Викопні рештки плодів інжиру знайдені в долині річки Йордан в розкопках села епохи неоліту і датуються приблизно X століттям до н.е. Плоди ці були бессемяннимі, що доводить їх культивується походження.

Наукова назва інжиру - фікус карика (Ficus carica) , разом з іншими фікусами він входить в один рід сімейства тутові ( Moraceae ). Своє видову назву отримав завдяки місцевості Карія в Малій Азії.

У природі це чагарник або невелике листопадне дерево висотою 6-10 м, часто многоствольное, з розлогою кроною. Листя до 25 см, з трьома, п'ятьма або сімома основними глибокими лопатями, нерівномірно-зубчасті по краю, грубо-шорсткі, з волосками на нижньому боці, зі специфічним запахом. Всі частини рослини, крім стиглих плодів, виділяють молочний сік, який при потраплянні на шкіру може викликати роздратування, а на сонці - небезпечний фотодерматит. Квітки непоказні, зібрані в закриті суцвіття двох типів, які розташовуються в пазухах листків. Суцвіття типу капріфігі служать для виробництва пилку, а з суцвіть типу фіги розвиваються плоди. Інжир - дводомна рослина, фіги і капріфігі ростуть на різних деревах. Квітки запилюються тільки певним видом ос, схема запилення досить складна і вразлива. Деякі сорти не потребують запиленні,насіння розвиваються партенокарпічних, без запліднення. У культурі, в основному, вирощуються саме такі сорти. 

Плоди, як і у всіх фікусів, є Сиконії - розрослися частини стебла, м'ясисті порожнисті судини з невеликим отвором, яйцевидної, грушоподібної або плескатої форми, від зеленого до фіолетового кольору. Вага плодів - 40-150 м Справжні плоди дрібні і розташовуються на внутрішній стороні Сиконії. Смоківниця дає два врожаї на рік. Плоди першого врожаю утворюються на торішніх пагонах, другий урожай дозріває на молодих приростах поточного року. Основним вважається другою, осінній урожай, хоча деякі сорти здатні давати і рясний весняний. Стиглі плоди практично не зберігаються, всього кілька днів.

Всі сорти інжиру за способом плодоношення діляться на 3 групи.

  • для дозрівання плодів необхідно запилення.
  • для дозрівання плодів запилення необов'язково, відбувається партенокарпічних розвиток насіння.
  • для дозрівання першого врожаю навесні запилення не потрібно, для дозрівання осіннього врожаю необхідно.

Довгий час відсутність оси-запилювачі заважало повноцінно натурализоваться інжиру в Америці.

Смоківниця невибаглива, здатна рости на бідних кам'янистих грунтах - на схилах гір, на кам'янистих осипи, в тріщинах скель. Може задовольнятися невеликою кількістю води, але в пишні добре плодоносять рослини перетворюється тільки поблизу річок, попри велику кількість вологи.

У євреїв і мусульман інжир шанується як один з ознак достатку і процвітання.

Завдяки своїм смачним плодам, інжир набув широкого поширення не тільки у себе на батьківщині, але і в країнах зі схожим кліматом, від 8 до 11 кліматичної зони, в Індії, Африці, Австралії, Центральній Америці, Бермудських та Карибських островах, Венесуелі, Чилі та Аргентині. У Новому Світі перші дерева інжиру були висаджені в Мексиці в 1560 році, в Каліфорнії з'явилися в 1769 році, зараз ростуть в декількох жарких і посушливих штатах США. З давніх-давен інжир розводять в Криму, Закавказзя і Туркменії, з XV-XVI століття - в Таджикистані і Узбекистані. Зараз він культивується також в Дагестані і Краснодарському краї. Зростанню в більш північних районах заважає його нестійкість до холодів: навіть короткочасні морози силою -150С вважаються критичними, а при температурі -90С гинуть оси-запилювачі, зимуючі в плодах.

Інжир, або фікус карика (Ficus carica)

Корисні властивості інжиру

Інжир цінується за свої смакові якості і поживні властивості, плоди і листя знайшли також застосування в медицині. В їжу використовують свіжі плоди разом з шкіркою. З них готують джеми, варення, роблять сухофрукти. Досить з'їсти близько кілограма сухофруктів, щоб заповнити денну норму калорій для дорослої людини. У складі інжиру багато клітковини і кальцію, а також магнію, фосфору, калію, міді, марганцю, заліза, хрому. Він містить вітаміни А, групи В, РР, С, К. Доведено його лікувальні властивості при захворюваннях шлунково-кишкового тракту - при гастриті і печії, при виразці дванадцятипалої кишки. Він знижує кислотність шлунка, надає нормалізує, при шлункових розладах емоційного походження, є м'яким проносним. Відомі також високі антиоксидантні властивості інжиру.

З листів смоківниці готують ліки, що допомагають при вітіліго і деяких видах плішивості. Молочний сік використовують для приготування мазей проти бородавок. Стиглі плоди, заварені в молоці, служать ліками при запальних захворюваннях порожнини рота і горла.

Вирощування інжиру в кімнатних умовах

Фікус карика, мабуть, самий світлолюбний з усіх фікусів, надає перевагу прямому сонці.

Розмножується фікус карика насінням та вегетативно. Розмноження насінням не гарантує збереження сортності. Тому при культурному вирощуванні використовують вегетативні способи розмноження (живцями, кореневої порослю або відводками).

сорти інжиру

Завдяки своїй невибагливості, інжир дуже популярний в кімнатному рослинництві. Якщо ви хочете виростити власні смачні і солодкі плоди інжиру, необхідні партенокарпические (самоплодние) сорти, які не потребують запилення. Для вирощування в домашніх умовах можна порекомендувати наступні сорти: Сочинський-7, Сонячний, Кадота, Далматський, Фіолетовий Сухумський, Оглобша і ін. На жаль, при поширенні молодих рослин серед любителів справжню назву сорту часто виявляється загубленим, але доцільно поцікавитися хоча б тим, плодоносило чи батьківська рослина в кімнатних умовах. Сорти відрізняються формою і забарвленням плодів (від жовтих до фіолетових, є смугасті), смаковими якостями і термінами дозрівання, а також формою листа. Є сорти з сильно кавалками листям, існують і пестролістие культивари.

 

Інжир, сорт з різьбленими листям

 

Догляд за інжиром в домашніх умовах

Інжир досить невибагливий, це підходяща плодова культура для вирощування вдома, потрібно тільки придбати самоплодовий сорт і створити необхідні умови. Оптимальним місцем для інжиру круглий рік буде засклена і промерзає лоджія. Влітку там достатньо світла, а взимку прохолодно.

Період зимового спокою. Оскільки інжир родом із субтропіків, то потребує природному зимовому спокої. Якщо рослина міститься в кімнаті, то восени треба постаратися знайти йому прохолодне приміщення з температурою від +1 до +10 0С. Зазвичай інжир скидає листя сам, але якщо цього не відбувається, необхідно припинити полив і трохи підсушити кому землі. Полегшує завдання зимівлі той факт, що рослині без листя підійде темне приміщення. Це може бути підвал або льох. Полив в зимові місяці обмежений, але не можна допускати повного висихання кома. Вода для поливу взимку не повинна бути занадто теплою, щоб не розбудити рослина завчасно. У кімнаті інжир відпочиває зазвичай близько двох місяців, листопад-грудень. На прохолодному балконі рослина починає прокидатися в лютому-березні.

Пересадка. До початку активної вегетації слід пересадити рослину методом перевалки. Краще пересаджувати щороку, трохи збільшуючи обсяг. Садити відразу в великий обсяг не рекомендується. З початком весняної вегетації збільшують полив, виносять рослина на яскраве світло, починають потроху підгодовувати.

Підживлення. Перші підживлення проводять половинною дозою комплексного універсального добрива з мікроелементами. Інжир не надто вимогливий до харчування, найкращою їжею будуть служити прямі промені сонця.

Склад грунту. До грунту інжир теж невимогливий. У покупної субстрат добре додати дернової землі і піску. Влітку потрібен регулярний рясний полив без застою вологи в піддоні. Інжир досить спокійно переносить нетривалу пересушування кома, але сильної варто уникати, інакше він скидає листя.

Обрізка і формування. Для формування пишного куща інжир необхідно обрізати, особливо в молодому віці, в наступні роки обрізанням домагаються збереження габаритів рослини. У зрілих екземплярів голі гілки, майже не дають листя, сильно обрізають для отримання молодої порослі. Обрізку найкраще робити в кінці зими, до набрякання бруньок і активізації зростання, коли рослина стоїть без листя.

Розмноження. Інжир легко розмножується напівздеревілими черешками навесні і влітку. Нижній зріз живця необхідно потримати під струменем води до закінчення соковиделенія, а потім посадити в грунт. Укорінення відбувається від 2 до 4 тижнів. Плодоносити молоде рослина, вирощена з держака, здатне вже на другий рік.

Про технологію живцювання докладніше в статті Черенкованіє кімнатних рослин в домашніх умовах . Добре йде інжир і з насіння, проте це не завжди гарантує збереження сортності. Насіння витягують з зрілих плодів і злегка підсушують. Не рекомендується використовувати недостиглі плоди, вони містять викликає опіки молочний сік і несхоже насіння.

Схожість насіння зберігається до двох років. Для отримання сіянців необхідно посіяти насіння у вологий грунт на глибину 2 см, накрити склом або плівкою і поставити в світле тепле місце. Сходи з'являються через 3-4 тижні. Коли сіянці досягнуть висоти 10 см, їх пікірують. Сіянці вступають в плодоношення зазвичай на 4-5 рік.

Шкідники. Інжир уражається борошнистим червецем, щитівкою, білокрилкою, попелиць, павутинним кліщем.

Про заходи боротьби з шкідниками докладніше - в статті Шкідники кімнатних рослин і заходи боротьби з ними .

Слід пам'ятати, що шорсткі листя інжиру не переносять механічного впливу при спиртових та олійних обробках, лист мерхне і опадає.