Ми звикли вважати лободу злісним бур'яном і зазвичай лякаємося, коли бачимо, що вона раптом з'явилася в нашому городі. А ось деякі досвідчені рослинники не тільки не бояться її проникнення, але навіть радять окультурити цей бур'ян, вирощуючи його спеціально на своїх грядках. Неймовірно? Ну як сказати.
Лобода садова (Atriplex hortensis) - однорічна рослина родини лободових. По суті, ця рослина, споріднене буряку і шпинату. Прямостоячий гіллясте стебло лободи досягає у висоту 2 метрів. Листя у неї великі (нижні з долоньку), серцеподібної-трикутні, цілокраї. Листя бувають різноманітні за забарвленням: жовті, зелені, червоні, строкаті (зелені з червоним краєм). За забарвленням листя відповідно були названі і сорти лободи культурної: Городня Жовта, Городня Зелена, Садова Червона. Червона лобода, крім харчового, має і декоративне значення.
 |  |
А тепер нагадаємо, ніж лобода славиться у народних цілителів. Так, її листя багаті аскорбіновою кислотою, білками, мінеральними речовинами; в них містяться вітаміни С, Е, Р, РР, рутин, ефірну олію, сапоніни, алкалоїди. А ось щавлевої кислоти, противопоказанной при сечокам'яній і інших хворобах, в лебедя менше, ніж в широко культивируемом шпинаті. Садова лобода поширена в багатьох країнах Західної Європи, і, уявіть собі, там її навіть називають французьким салатом. Хоча садові лобода потрапила в Росію з узбережжя Середземного моря, в нашому кліматі вона відчуває себе чудово. Буйно розростається, через що її і стали побоюватися городники.
Дійсно, лобода - скоростигла рослина. Але тим вона і приваблива, особливо по весні, коли нам так не вистачає городньої зелені. Щоб мати на столі свіжу зелень лободи не тільки по весні, а й протягом усього літа, її сіють в кілька термінів з інтервалом 20-30 днів.
Перший посів - ранньою весною. У деяких посібниках з овочівництва йдеться, що лобода невимоглива до грунтів. Напевно, це так, проте хороший урожай можна отримати лише на родючому ґрунті. Насіння сіють на глибину 2 см з відстанню між рядами 30 см.
Що ще добре, лобода - холодостійка рослина. Насіння починає проростати при температурі + 2 ... + 4 ° С, сходи з'являються через 10 днів і переносять заморозки до -6 ° С.
Оскільки лобода зростає швидко, у міру росту рослини проріджують (використовуючи в їжу) так, щоб вони не заважали один одному. Поки не утворився квіткове стебло, рослини використовують в їжу цілком, висмикуючи з коренем. У дорослих рослин в подальшому обривають найбільші нижнє листя.
І знову повернемося до порівняння лободи зі знаменитим шпинатом. За врожайності садові лобода перевершує його. Деякі овочівники навіть говорять так: раз шпинат носить титул короля овочів, то лободу по праву можна назвати королевою.
Листя лободи додають в салати, причому лобода вносить в них різноманітність не тільки по смакової, а й за колірною гамою. Лободу можна варити і тушкувати, як шпинат, додавати в борщ і окрошку, солити про запас.
Як ми вже говорили, ця рослина має цілющі властивості. Завдяки високому вмісту калійних солей, вона надає лікувальну і профілактичну дію при серцевих захворюваннях. В якості заспокійливого засобу лободу рекомендується вживати в салатах з кропом, борщівник, цукром, городнім салатом, щавлем.
При радикулітах допомагає компрес з розпарених листя лободи. При запальних захворюваннях порожнини рота 30 г сухої подрібненої трави лободи заливають склянкою окропу, настоюють 15-20 хвилин і полощуть рот 5-6 разів на день.
Так що використовуйте її можливості з користю для себе, свого столу і здоров'я. І не варто побоюватися, що лобода перетвориться в злісний бур'ян у вашому городі. По-перше, рослини можна збирати врожай на дозрівання насіння, а корінням лобода не розмножується. По-друге, її сходи яскраво-червоного кольору, вони відразу стають помітними, і, якщо раптом почнуть прокльовується в тих місцях, де ви не хотіли б їх мати, їх легко виполоти.
Читайте також статтю У городі лобода - від подагри, для борщу.
«Уральський садівник», №24, 2019 р
