Медуниця лікарська (Pulmonaria officinalis) - незвичайне красиве рослина з плямистими листям, за що її люблять квітникарі. Ця рослина відрізняє нечасто зустрічається у квіткових рослин таке явище, як зміна забарвлення віночка квітки в процесі його цвітіння.
Здавна медунка була відома як лікарська рослина, яким лікували легеневі захворювання. Звідси і наукову назву роду Пульмонарія - від латинського слова pulmo , що означає "легке". У народі медунку називають легочніца.
Медуниця росте практично на всій території Росії. Це багаторічна трав'яниста рослина з повзучим кореневищем, тонкими додатковими коренями і прямостоячими стеблами висотою 15-40 см. Листя має оксамитове опушення і яйцеподібну форму з загостреним кінчиком.
Квітучі пагони медунки в весняному сонячному саду видно здалеку. Її соковитий стебло з овальними черговими листям закінчується букетиком квітів з довгою трубкою віночка і відгином, у молодих квіток - фіолетово-синім, а після запилення - блакитно-рожевим. Цвітуть рослини в травні. Після цвітіння, ближче до середини літа, утворюється плід - чотири загострених на кінці горішка
Медуниця - медоносна, лікарська і харчова рослина. Весняні прикореневі листя рослини використовують у весняних салатах, а в Англії її спеціально вирощують на великих площах для використання в салатах.
лікарську сировину
З лікувальною метою використовують всю надземну частину рослини, яку збирають до розпускання квіток і під час цвітіння. Зібрану траву сушать у захищеному від світла місці. Запах у трави слабкий, медовий, дуже приємний. Смак солодкуватий, що дозволяє поєднувати її з будь-якими іншими салатними рослинами.
Хімічний склад і лікарський застосування медунки лікарської
Медуниця має багатющий хімічний склад. У ній містяться речовини, що попереджають виникнення тромбів, що впливають на склад крові і т. Д. Але, перш за все, в народній медицині вона використовується при всіх видах захворювань легенів, у т. Ч. І при онкологічних.
Також медунка застосовується як сечогінний, протизапальний, ранозагоювальний, антисептичний засіб. Ця рослина покращує роботу імунної системи організму, допомагає при захворюванні нирок і сечового міхура, є обволакивающим і зупиняють кров засобом.
Інформація, що міститься в медунці кремнієва кислота робить позитивний вплив на сполучні тканини, лікує запальні процеси слизової оболонки нашого шлунка, горла, кишечника і ротової порожнини.
У чистому вигляді при легеневих захворюваннях медунка використовується у вигляді відварів і спиртової настоянки. Для приготування водного відвару треба 1 ст. ложку подрібненої сухої трави залити 1 склянкою окропу, настояти в теплому місці 1-2 години, процідити. Приймати по 1-2 ст. ложки 3 рази на день.
У цих же цілях травники часто застосовують настій медунки на пиві . Для цього 2 ст. ложки подрібненої трави треба залити 1 літром пива, додати 1 ст. ложку меду і варити до зменшення обсягу наполовину. Приймати по 1-2 ст. ложки 3 рази на день перед їжею.
Для приготування спиртової настоянки треба посуд заповнити сухими листям на третину, залити доверху горілкою, настоювати 15 днів. Приймати по 1 чайній ложці з водою 3 рази на день до їди. При важких формах захворювань зазначені вище дози збільшують в 1,5-2 рази.
Саме широке поширення набула медунка в складі зборів з іншими травами при легеневих захворюваннях.
Часто застосовується збір , що складається з рівних часток трави медунки, плодів анісу, кореня оману, листя мати-й-мачухи, трави фіалки. Для приготування настою треба 1,5 ст. ложки подрібненого збору залити 1 склянкою води, настояти 3 години, довести до кипіння, кип'ятити 15 хв., процідити. Приймати по 0,3 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їди як відхаркувальний засіб.
У цих же цілях застосовують збір, що складається з 3 ч. Трави медунки, 2 ч. Плодів анісу, 2 ч. Листя подорожника, 1 ч. Бруньок сосни, 1 ч. Трави чебрецю. Для приготування настою треба 1 ст. ложку збору залити 1 склянкою окропу, настояти 40 хвилин, процідити. Приймати по 0,4 склянки 3 рази на день.
Такий же ефект дає збір, що складається з рівних часток трави медунки, листя подорожника, трави шавлії і золототисячника.
Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, додати 1 ст. ложку меду, варити 4-5 хвилин. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день перед їжею.
При хронічному бронхіті в народній медицині часто застосовують збір, що складається з рівних часток трави медунки, листя подорожника, кореня солодки, листя мати-й-мачухи, трави фіалки.
Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою холодної води, настоювати 2 години, довести до кипіння і варити 5 хвилин, настояти 10 хвилин, процідити. Приймати по 0,25 склянки 4 рази на день за 30 хвилин до їди.
Багато травники застосовують збір, що складається з 1 ч. Трави медунки, 3 ч. Плодів шипшини, 3 ч. Трави звіробою, 1 ч. Листя м'яти, 1 ч. Трави споришу. Для приготування настою треба 1 ст. ложку збору залити 1 склянкою окропу, настояти в термосі 1,5 години, процідити. Приймати по 1 склянці на гарячому вигляді 4-5 разів на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування тривалий, через кожні 6 тижнів треба робити перерву на 1 тиждень.
При сухому кашлі і кашлюку добре допомагає збір, що складається з 1 ч. Трави медунки, 2 ч. Насіння соняшнику, 1 ч. Листя соняшнику, 1 ч. Трава мати-й-мачухи. Для приготування настою треба 2 ст. ложки подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, настояти в теплому місці 30 хвилин, процідити. Потім додати мед і лимонний сік. Приймати по 2-3 ст. ложки 5-6 разів на день.
При туберкульозі легенів багато травники вважають ефективним збір, що складається з 2 ч. Трави медунки, 3 ч. Трави звіробою, 2 ч. Трави споришу, 2 ч. Кореня солодки, 1 ч. Кореня родовика. Для приготування настою треба 1 ст. ложку подрібненої суміші залити 1 склянкою окропу, настояти в термосі 2 години, процідити. Приймати по 1 склянці 4 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс лікування тривалий - через кожні 2 місяці лікування - 10 днів перерви.
А при шлункових кровотечах застосовують збір, що складається з 2 ч. Трави медунки, 2 ч. Трави деревію, 2 ч. Листя кропиви, 1 ч. Трави герані луговий. Для приготування настою треба 1 ст. ложку збору залити 1 склянкою окропу, настояти 30 хвилин, процідити. Приймати по 0,25 склянки 4 рази на день.
Народні лікарі застосовують медунку при нервових захворюваннях, головного болю, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при зобі, для підвищення захисних сил організму, при геморої і т. Д.
Кулінарне використання медунки
В значно меншій мірі медунка відома як овочева рослина. Молоді прикореневі листя медунки використовуються для приготування вітамінних салатів, супів, пюре, гарнірів до м'ясних і рибних страв. При ослабленій функції щитовидної залози щодня треба з'їдати у вигляді салатів свежесобранную траву медунки.
Див . кулінарні рецепти з медуницей лікарської:
- Оцет з пряними травами "Чеський"
- Салат з медунки з мелісою
- Суп з медунки з тушонкою
- Пиріжки з медуницей
- Салат з медунки з зеленою цибулею і яйцем
- Зелена ікра з медунки, черемші і селери
- Салат з медунки з картоплею і гострим томатним соусом
- Бульйон з фрикадельками з медунки і м'яса
Медуниця - одне з небагатьох рослин, яке при сушінні, солінні і маринуванні зберігає вітамін С. Саме тому в Англії медунку розводять на спеціальних плантаціях в якості цінної овочевої культури.
До того ж вона дуже легко культивується, розмножуючись частинами кореневищ, діленням куща, а також насінням. А для її вирощування підходять тінисті і напівтінисті місця з пухкої, живильної і помірно вологим ґрунтом. Особливо важливо, щоб рослини були затінені в найспекотніший час доби. Нехай це буде навіть напівпрозора тінь від зростаючих поруч інших рослин.
Заготівля медунки лікарської
Збирати медунку рекомендується в період її цвітіння або коли квіти ще не розкрилися і знаходяться в бутонах. Молоді пагони з квітами зрізають майже під самий корінь, прибирають пошкоджені листя.
Потім стебла рослини пов'язують невеликими пучками і підвішують для просушування в тіні під навісом, уникаючи намокання під час дощу. Висушити заготовлене сировину можна і в духовій шафі при температурі не більше 40 ° С. Готове сировина повинна зберігатися в сухому прохолодному місці.
Читайте також статтю Медуниця - жива трава лісова.
"Уральський садівник" №37 2017 р
