Пряні трави можна успішно вирощувати на кухонному підвіконні в зимовий час і істотно урізноманітнити асортимент зелені, що є у продажу. Крім своїх ароматичних достоїнств, багато хто з них демонструють різні відтінки листя і не менш ефектні, ніж визнані кімнатні улюбленці. Хочете - вирощуйте їх в окремих горщиках, а хочете - складіть запашний мікс в широкій мисці або невеликій балконному шухлядці. Продаються і спеціальні емкості- «городи» з кишенями або отворами. Заняття дуже модне і не позбавлене користі. Процес вирощування в цілому простий, але деякі спеціальні умови запашним травам все ж створити необхідно. Розповімо про все по порядку.
Візьмемо додому з грядки
Cамой простий спосіб моментально отримати пряну грядку на кухонному підвіконні - взяти кілька рослин в городі, поки не прийшли осінні заморозки. Для цього годяться багаторічні пряні рослини - Чебрець, Шавлія, ісопу, материнка, м'ята, меліса, котовник, чабер, а також однорічний Базилік. Виберіть добре розвинені, здорові екземпляри полийте їх і пересадите з грудкою, намагаючись не пошкодити кореневу систему, в горщики зі свіжої грунтовою сумішшю. Великі кущі можна поділити або використовувати для посадки кореневі нащадки.
Горщик в діаметрі повинен бути всього на 2-5 см ширше розміру кореневої грудки рослини, інакше коріння, не впоравшись з вологою, будуть підгнивати. Після пересадки, не шкодуючи, обріжте зелень, залишивши лише 3 см, у базиліка та ісопу тільки прищипните пагони.
Естрагон вимагає періоду спокою до початку зими. Пересадите рослина в горщик і залиште в саду, поки листя не відімруть. Перенесіть в прохолодне приміщення на кілька днів. Потім поставте на самий світлий підвіконня і підгодуйте органічними добривами.
Доповнимо готовими рослинами
Щоб зробити запашні композиції багатшим і різноманітнішим, варто відвідати садові центри і розсадники (восени там якраз оголошують знижки). З пряних трав вдається знайти сортові чебреці - наприклад, т. Звичайний Compactus, т. Лимоннопахнущий Golden King і Silver Queen, материнку звичайну, в тому числі, желтолістние сорт Aureum, шавлія лікарська, часто його пурпурнолістний сорт Purpurascens, лаванду вузьколистий, різні м'яти. До речі, з мят найбільш поширена м'ята перцева, але аромат її листя занадто ментоловий, набагато м'якше і багатшим він у інших видів, наприклад, невисокою і мало розповзається м'яти кучерявої, яка є ідеальним кандидатом для вирощування на підвіконні.
 |  |  |
посадка живцями
Якщо посадкового матеріалу недостатньо, використовуйте живці. Так розмножують материнку, чебрець, м'яту, шавлія , ісопу . Для вкорінення нарізають верхушение пагони довжиною 10 см, видаляють нижнє листя і укорінюють під обрізаної пластиковою пляшкою або прозорим поліетиленовим пакетом . Для прискорення процесу можна опудрить кінчики Корневином або витримати в розчині циркону (4 мл на 1 л води) протягом 14 годин. Гарне освітлення, досвечивание фітолампи значно прискорює процес вкорінення. Цей спосіб дозволяє отримати молоді, добреоблиствені рослини від материнських, які в нижній частині вже встигли одревеснеть і дадуть мало запашної зелені.
Вигонка коренеплодів і цибулинних культур
А як же обійтися без петрушки? Її, а також Селера і Пастернак, восени викопують, обрізають зелень, а коренеплоди поміщають, засипавши піском, на зберігання в підвал з низькою позитивною температурою (+1 ... + 3оC). З листопада по березень партіями висаджують в глибокі горщики під невеликим нахилом, у міру відростання зелені один раз підгодовують. Можна використовувати для посадки і покупні коренеплоди з неушкодженою верхівкової ниркою. Зелень відростає протягом місяця.
Цибуля. Дрібний вибірок, що залишився після збирання врожаю цибулі, або початківець проростати при зберіганні цибулю можна виганяти на перо в воді або в грунті до самого літа. Годиться для цього і севок, який садять в неглибокі контейнери після попереднього замочування. Кожна посадка дозволяє мати зелене перо протягом декількох тижнів.
Часник. Зубчики часнику садять на глибину 3-4 см для отримання молодої зелені, яка буде готова вже через 3 тижні. Можна використовувати навіть подвядшие або зіпсовані, поступово підсаджуючи їх в горщики до іншої зелені.
посів насіння
Нарешті, деякі рослини можна посіяти. Незважаючи на те, що найбільш сприятливий час для кімнатних посівів настає навесні, зі збільшенням кількості світла, знайдеться чимало культур, які легко сходять, непогано розвиваються при кімнатній температурі і недоліку світла в зимовий час. У продажу іноді зустрічаються готові набори для вирощування зелені, що включають красиві горщики, субстрат і насіння - знахідка для тих, хто цінує естетичну сторону процесу.
Використовуйте вільний від дачних турбот період для знайомства з новими пряно-смаковими і зеленими культурами. Вирощування деяких з них здатне стати справжньою забавою для дітей і дорослих! Переконайтеся самі.
Кресс-салат - одна з найпростіших культур для вирощування на підвіконні. Холодостійка, вологолюбна, задовольняється невеликою кількістю світла (без досвічування), обходиться без ґрунту, швидко зростає. Насіння густо висівають по поверхні марлі або паперової серветки, покладеної в кілька шарів в неглибокий пластиковий лоток і зволожують (можна сіяти на розмочений безбарвний гідрогель). Сходи готові до вживання вже через кілька днів - їх просто зрізають ножицями. Для безперервного отримання зелені крес-салату посів роблять щотижня. Можна вирощувати його і в грунті, тоді зелень готова до вживання через 2-3 тижні. Щоб вона була ніжною і соковитою, необхідно постійне обприскування водою.
Листова , або салатна гірчиця вирощується аналогічно крес-салату. Восени краще висівати на марлю або серветку, і зрізати, коли листя досягне висоти 5 см. Якщо посіяти в суміші з насінням крес-салату і листової ріпи (Кабун) - виходять гарні орнаментальні сходи, а через 7-10 днів - суміш вітамінної зелені для салатів, бутербродів і соусів. Всі три культури холодостійкі, добре ростуть вже при температурі + 15оC, без додаткового освітлення.
Кервель. Сіють кожні 2 тижні. Холодостійкий, зростає при + 15 + 16оC, потребує підвищеної вологості повітря (обприскуваннях). Через місяць зрізають одноразово, оскільки знову відростає погано, і сіють заново.
Водяний крес. Ще одна рослина, що не вимогливе до світла, але постійно потребує у волозі. Вирощується через розсаду, потім розсідається на відстані 15-20 см або в окремі горщики. Якщо ви вирощували його влітку у відкритому грунті, можна нарізати живці, які легко вкорінюються у воді.
Огіркова трава, або бораго . Висівається в грунт, проріджується до відстані 15 см. Зростає 3-4 тижні до фази 2-3 справжніх листків, потім зрізається. Перед збиранням врожаю необхідно трохи підсушити грунт для підвищення ароматичності зелені.
Перила. Ця рослина з мереживними листям шоколадного кольору частіше можна побачити на клумбах, ніж в городах. Але ж воно не поступається за змістом цінних речовин моркви! Легко вирощується на прохолодному підвіконні. Необхідно враховувати лише одна обставина - щоб рослини швидко не переходили в фазу цвітіння в короткі осінні дні, їм необхідно продовжувати довжину дня до 14 годин.
Валеріанелла, або польовий салат . Не менший суперник моркви за змістом біологічно активних речовин. Має солодкуватий смак і горіховий аромат зелені, добре поєднується з м'ясними стравами. Холодостійка і вологолюбна рослина, легко вирощується на підвіконні. Всього за місяць утворює красиві розетки зелених довгастих листя. Однак при нестачі світла доцільніше вирощувати на серветці, подібно крес-салату, або вживати корисні пророщені насіння.
Тепер власне про вирощування
Взимку на підвіконні через роботу опалення буває дуже сухо, тому вже на етапі вибору горщиків врахуйте, що в глиняних грунт буде підсихати швидше, ніж в пластикових, тому вони годяться більше для посухостійких культур (чебрецю, шавлії, наприклад). Однак незалежно від ставлення тих чи інших рослин до вологи, всі вони потребують хорошого дренажу, для якого можна використовувати не тільки покупної керамзит, а й дрібні камінчики, уламки цегли, пісок, або шматочки пінопласту.
Склад грунтової суміші . Куплені грунти для овочевих рослин складаються, в основному, з торфу і піску і погано утримують вологу. Для того щоб позбутися цього недоліку, необхідно додати до нього городнього суглинку або компосту. Ще непогано підмішати 1 г сухого гідрогелю (1/4 чайної ложки) на кожен літр субстрату. Гідрогель зручніше використовувати саме сухий - після поливу він розбухне і заповнить осадку грунту. Така добавка дозволить скоротити частоту поливів до 2-3 разів на місяць і полегшить догляд.
Пересадка рослин з саду в кімнатні умови таїть небезпеку переселення разом з ними хвороб і шкідників, які можуть поширитися і на кімнатні рослини. Майже напевно ви занесете, по крайней мере, тлю. Тому рекомендуємо в процесі пересадки промити надземну частину рослин зеленим милом, розбавивши 100 мл на 5 л води. Це екологічно чистий засіб, яке має одночасно інсектицидною і дезінфікуючу дію. Субстрат в горщику пролийте розчином біологічного препарату Фітоспорін-М замість стерилізації грунту парою.
Після обробки та посадки влаштуйте травам «карантин», ізолювавши їх від кімнатних рослин не менше ніж на 2 тижні. Втім, його і так не минути, оскільки рослини небажано з осінньої прохолоди відразу ж поміщати в тепло, інакше зелень підсохне. Такий шок особливо небезпечний для трав з ніжною тонкою листям, і менше позначиться на засухостійких, з дрібними щільними або опушеними листям - тим'яну, шавлії і м'яти. Спочатку поставте горщики з рослинами на засклений неопалювальний балкон або на веранду будинку, а через 2 тижні занесіть всередину. Якщо такої можливості немає - залиште горщики в саду на тиждень або дві, тільки після цього обробіть рослини зеленим милом і підберіть в кімнаті для початку прохолодне, але світле місце, а потім вже ставте на постійне.
умови вирощування. А ось тепер про це самому постійному місці. Вже не за горами найкоротші дні в році, коли рослинам на підвіконні так не вистачає природного світла. Світло потрібен не тільки для того, щоб кущики росли пишними і компактними, утворюючи якомога більше бажаною зелені, але і для того, щоб вироблялося більше ефірних масел, що обумовлюють аромати трав. Встановлено, що для цього рослинам необхідно як мінімум 5 годин прямого сонця в день. Оскільки в зимовий період його практично немає, недолік світла заповнюють рівномірним досвічуванням спеціальними фітолампи або звичайними люмінесцентними лампами-трубками (але вони менш ефективні і споживають більше енергії) протягом 14 годин в день. Люмінесцентні підвішують на висоті 30 см (вони нагріваються), а фітолампи - нижче, на висоті 15-20 см.З досвічуванням трави можна вирощувати навіть на північних вікнах, а якщо його немає, їх ставлять на вікна південній, східній, гірше - західної орієнтації.
Крім гарного освітлення, необхідно забезпечити вологість повітря. Для цього придатні будь-які прийоми, використовувані при вирощуванні кімнатних рослин - від піддонів, наповнених гравієм або керамзитом, і на 1 см наповнених водою, до побутових зволожувачів повітря. Але часто на кухні водяної пари і так в надлишку, доводиться провітрювати. Хороша вентиляція, приплив кисню також необхідні рослинам, доведеться тільки захищати їх від потоку морозного повітря.
Для більшості пряних трав комфортна температура + 18 ... + 22оC, вночі дуже бажано зниження до + 15оC. Щасливим володарям утеплених балконів корисно знати, що денні температури можуть бути на рівні + 15оC, а нічні падати значно нижче, до +10 і навіть + 5оC, але і швидкість росту трав при цьому знизиться.
Догляд звичайний, як за кімнатними рослинами. Періодично потрібно влаштовувати травам душ, щоб змити пил з поверхні листових пластинок.
Особливість, мабуть, тільки одна. Вирощуючи рослини заради зелені, не потрібно боятися щипати і зрізати її - трави відросте знову. Спробам цвітіння потрібно перешкоджати, зрізуючи суцвіття. А щоб зростання вегетативної маси йшов активніше, кожні 1,5-2 місяці (а особливо - після зрізки), бажана підгодівля. Оскільки ми хочемо отримати екологічно чисту продукцію, то добрива краще використовувати не мінеральні, а органічні. Найбільш досконалі з них - з мікроорганізмами, варто витратитися на коробочку, якої вистачить не на один рік. Внісши їх після посадки, можна не турбуватися до весни. Вони не тільки живлять рослини, але і збагачують корисною мікрофлорою грунт (що дуже важливо при горшкові вирощуванні), забезпечують швидке відновлення рослин після пересадки, відмінне розвиток кореневої системи.З числа органічних добрив також прийнятний Біогумус - продукт життєдіяльності черв'яків, можна обійтися Лігногумат або більш поширеним Гумат калію.
Підгодовуючи ж трави разом з усіма кімнатними рослинами мінеральними добривами, намагайтеся дотримуватися принципу: краще недогодувати, ніж перегодувати (ви ж не хочете їсти нітрати?). Інтенсифікувати підгодівлі необхідно з лютого, коли зростає кількість світла і рослини переходять до більш активному росту. В кінці квітня-початку травня, після попереднього загартовування, багаторічні трави будуть готові повернутися в сад-город.
