Сучасний світовий ринок плодових рослин пропонує не тільки велика кількість вже перевірених часом і зовсім нових сортів, а й досить велика кількість гібридів. Серед них є такі, імена яких, та й їх плоди добре відомі навіть людям, дуже далеким від садівництва, наприклад, йошта - гібрид чорної смородини та агрусу або Ожиномалина - результат схрещування ожини і малини. А є й такі, назва яких може привести в замішання багатьох. Про один з таких гібридів, ми і хочемо сьогодні розповісти. Отже, знайомтеся - шарафуга.
Шарафуга - ім'я гібрида абрикоса, сливи і персика, який наділений досить високим рівнем морозостійкості, всупереч південному походженням своїх прабатьків. Портрет шарафугі досить звичайний: великі плоди, листя і шипи сильно нагадують звичайну сливу, але дуже велику. Риси другого з батьків - абрикоса - проявляються у формі і розмірі плодів. М'якоть гібрида несе в собі смакові відтінки і сливи, і абрикоса, і до того ж легко відділяється від округлої кісточки, на якій можна виявити класичний «персиковий» візерунок, ось вам і сліди третього родича.
Ми без праці виявили на підмосковному ринку два сорти шарафугі - пурпурову і жовто-помаранчеву. Продавали їх, звичайно, як сливи, і привезли, ймовірно, з південних областей. Діаметр плодів - 6-7 см. Дуже цікаво було оцінити плоди на смак, хоча вони виявилися трохи недозрілими. Шарафуга пурпурного кольору має хрустку м'якоть, червону з жовтими прожилками. Смак кислуватий і більше схожий на сливу. А ось плоди другого сорту - жовтого в помаранчеву цяточку - були повкуснее - трохи солодше і ближче до абрикосу, але тільки на смак, а по консистенції - той самий зливу, тільки з більш м'якою м'якоттю. Вираженого аромату у плодів немає, як це буває у багатьох гібридів. Якщо вибирати, яку з них посадити - ми віддали б перевагу жовтої.
 |  |
Шарафуга - одноштамбовое деревце з розкидистою кроною середньої густоти. Щорічний приріст пагонів становить 50-70 см. Урожай дозріває в кінці серпня - початку вересня. Плоди добре кріпляться на плодоніжках і не схильні до осипання.
Цікаво, що, як це часто буває у гібридів, смак плоду змінюється в міру дозрівання, у повністю дозрілого плоду шарафугі виражений сильніше смак абрикоса, а у недоспевшего - смак сливи. Причому і в тому, і в іншому випадку, смак буде приємним і солодким, тому власники такого чуда в своєму саду можуть збирати урожай відразу двох смаків з одного дерева!
Плоди шарафугі, як і його прабатьків, відмінно підходять для приготування різних компотів, варення і джемів.
Перший урожай з дерева можна зібрати вже через 3-4 роки після посадки на ділянці.
вирощування шарафугі
Догляд за гібридом мало чим відрізняється, від догляду за його «ріднею» - сливою, персиком та абрикосом.
Для шарафугі необхідно вибрати місце на рівній ділянці або на невеликій височині, добре освітлюється сонячними променями, з укриттям від вітрів, без застою холодного повітря, з легкої повітропроникною грунтом, що не схильної до скупчення зайвої вологи.
Перед посадкою грунт необхідно глибоко перекопати і внести в неї кількох відер компосту або перегною з додаванням 70 г суперфосфату разом з калійним добривом (35 г). Шарафуга не любить кислих грунтів, в разі необхідності розкислення, необхідно провести вапнування грунту, з внесенням близько 0,3-0,5 кг вапна на 1 м² грунту.
У південних регіонах можлива і осіння посадка, а ось в середній смузі Росії краще висаджувати дерева навесні.
Оптимальні розміри посадкової ями для саджанця шарафугі 0,8 × 0,8 × 0,8 м. На дні ями бажано викласти дренажний шар з цегляної крихти або дрібних камінчиків, а поверх нього насипати горбик родючого грунту. У готову для посадки яму необхідно встановити посадковий кол, який піднімається над поверхнею землі не менший, ніж на 0,5 м.
Саджанець встановлюють на горбок родючого грунту, ретельно розправляючи все корінці, і фіксують на опорному кілочку, потім деревце слід добре полити і при необхідності замульчувати пристовбурні кола органікою.
Виробляти полив шарафугі, переважно, як і сливи, з використанням розпилювача, або поливати по заздалегідь проробленим канавок в 10-15 см глибиною, які повинні проходити по колу на відстані півметра від стовбура дерева. Полив проводиться в міру необхідності, особливо в дуже спекотні дні. На 1 м² площі пристовбурного кола потрібно близько 2-3 відер води.
Осінню підгодівлю проводять органічним добривом (2-3 відра перегною) з доповненням мінеральних складів, наприклад, 5 ст. ложок суперфосфату і 2 столових ложки сульфату калію, в розрахунку на 1 м².
Весняну підгодівлю необхідно провести відразу після повного сходу снігу, в пристовбурні кола вносять 3 ст. л. сечовини в розрахунку на 1 м².
Для нормального розвитку рослини, його зростання і гарного плодоносіння необхідні регулярне розпушування грунту і прополка.
Шарафуга наділена творцями досить високою стійкістю до різних хвороб і шкідників. Відома лише одна проблема шарафугі - курчавость листя, що дісталася їй у спадок від персика. Традиційна побілка штамба і скелетних гілок допоможе захистити рослину від хвороб і атак шкідників і попередить травми дерева від обмерзання і сонячних опіків.
Не вимагає укриття на зиму. Російські садівники-любителі, вже оселився в своїх садах шарафугу, підтверджують, що ця культура здатна витримувати зимові температури до 30оС (зона 5), а короткочасні - навіть до -35 ° С. Не дивлячись на те що незначне підмерзання пагонів при таких низьких температурах, шарафуга навесні швидко відновлюється, цвіте і нормально плодоносить.
Рослині потрібно регулярна весняна обрізка, в ході якої необхідно наполовину вкорочувати однорічні пагони.
Шарафуга - один з тих дивовижних гібридів, який цілком під силу виростити на своїй присадибній ділянці будь-якого захопленому садівникові.
Історія походження шарафугі
Багато гібриди, які в даний час доступні для великих виробників і приватних виноградарів у світовому ринку рослин, були розроблені американським приватним заводчиком фруктів Флойдом Зайгер. Він представив на світовий ринок свій перший гібрид - плуот, на ¼ складається з абрикоса і на ¾ з сливи, ще 1989 році.
Флойда Зайгер в світі селекціонерів охрестили «батьком екзотичних фруктів», він є одним з найвідоміших і найуспішніших новаторів в області селекції абрикоса, сливи, нектарина, персика і їх гібридів. Його зусиллями в світі фруктів з'явилися нові представники, серед найвідоміших з них - плуот (гібрид 75% сливи і 25% абрикоса), апріум (гібрид 75% абрикоса і 25% сливи) і нектаплам (гібрид нектарина і сливи). На сьогоднішній день в світі налічується одинадцять сортів плуота, два сорти апріума, один сорт нектаплама, а також одні сорт пічплама (гібрид персика і сливи).
Але одним з найбільш багатообіцяючих творінь Флойда Зайгер став Peacotum® - гібрид, що володіє жовтою м'якоттю персика, соковитістю сливи і ніжною бархатистістю шкірки абрикоса. Це перший в світі гібрид трьох фруктів, планований для продажу переважно на основі масового комерційного вирощування. На створення цього дива у Флойда Зайгер пішло майже 30 років.
Не відомо, чи як він отримав назву «шарафуга». Аромат нового фрукта оцінений фахівцями і світовими зірками кулінарії як складний і унікальний, крім того, за все рецензенти вказують на дивовижну можливість спробувати в одному плоді відразу і хорошу сливу, і чудовий абрикос.
Peacotum® є зареєстрованим товарним знаком Zeiger's Inc. Genetics of Modesto (California) для певних складних міжвидових гібридів рослин роду Prunus (P. persica, P. armeniaca, P. salicina) .
Сорти Peacotum® Bella Cerise і Bella Royale призначені для комерційного виробництва, а сорт Bella Gold рекомендований компанією Zaiger Genetics для вирощування в домашніх садах. Всі сорти продаються розплідником Dave Wilson Nursery, який є основним американським пропагандистом сортів, розроблених Зайгер, і єдиним і винятковим виробником всіх його гібридів.
У Флойда Зайгер дивовижна доля. До самозречення захоплений професійний дослідник-садівник Флойд Зайгер присвятив все своє життя рослинам. Він вважає, що природу можна і потрібно вдосконалювати, але робити це потрібно обережно і мудро, без насильства над живою рослиною, тільки любов'ю і надією.
Ця людина повністю позбавлений честолюбних амбіцій, хоча король Марокко запрошував Флойда Зайгер «внести життя і досконалість» у власні сади, а французький уряд проголосило його кавалером ордена за сільськогосподарські заслуги.
Флойд Зайгер не визнає генетичних втручань і використовує «дідівські» способи, запилюючи фруктові дерева в своїх великих садах вручну, за допомогою пензликів для косметики своєї дочки. Міжвидові гібриди є результатом схрещування двох або більше видів, зазвичай через кілька поколінь. Селекційні прориви компанії Zaiger Genetics при гібридизації дають нові типи фруктів і сорти з особливо бажаними новими ароматами, текстурами, ступенями солодощі і оригінальною зовнішністю.
Разом з Флойдом працює вся його родина: дружина, дочка, сини. За роки роботи компанії Zaiger Genetics селекціонер Флойд Зайгер і його троє дітей запатентували або оформили заявку на більш ніж 500 нових фруктів.
Але селекція рослин не приносить миттєвого прибутку, перш ніж новий вид знайде славу і принесе дохід, проходять десятиліття. Останні 30 років родина Флойд жила дуже скромно, віддаючи всі свої сили, час і кошти своєї справи, практично з працею зводячи кінці з кінцями. І тільки поява Peacotum®, на думку експертів, має в доступному для огляду майбутньому почати приносити Флойд щорічні прибутки в $ 1-2 млн.
