Роли з лаваша з червоною рибою, сиром, огірком і авокадо

Тип закуски і салати складові

Лаваш тонкий - 2 листи,

риба червона малосоленая - 300 г,

сир - 200 г,

огірок свіжий - 1 шт.,

авокадо стиглий - 1 шт.,

часник - 1 зубок,

майонез - 1 ст. ложка,

сметана - 1 ст. ложка,

кріп рубаний - 2 ст. ложки,

цибуля зелена,

сіль,

перець чорний мелений - за смаком,

червона ікра - для прикраси.

Спосіб приготування

Сир змішати з майонезом, натертим на дрібній тертці огірком, подрібненим часником і рубаним кропом.

На розстеленому харчовій плівці розкласти лист лаваша, рівним шаром намазати його сирною масою, посолити і присипати всю поверхню свіжомеленою перцем.

З одного краю лаваша викласти пір'я зеленої цибулі.

Накрити зверху другим листом лаваша, змастити рівномірно сметаною і викласти на нього тонкі скибочки риби так, щоб закрити всю поверхню лаваша. З того ж краю, де і цибулю, викласти нарізаний соломкою авокадо.

Щільно згорнути лаваш в рулет, обгорнути вийшов рулет харчовою плівкою і покласти швом вниз в прохолодне місце на 30-40 хвилин.

Перед подачею нарізати готовий рулет гострим ножем на однакові за розміром роли, зверху роли можна оформити червоною ікрою і зеленню.