Сортів Мангольд створено досить багато - є, з чого вибрати. В першу чергу серед них зазвичай виділяють ті, що стійкі до стрілкування - це сорти: Червоний, Гранат, Рубарб, Рубін, Свекман.
Переважно вирощувати і сорти скороплідні, до таких можна віднести культивари: Червоний (35-41 день), Гранат (33-42 дня), Міраж (42-43 дня), Наречена (43-44 дня), Рубін (33-39 днів ) і Чарлі (42-43 дня).
Про вирощування - в статті Як вирощувати мангольд.
 |  |  |
- Яскраво-червоний - до особливостей сорту можна віднести зелено-фіолетове розетку листових пластинок, малиновий відтінок черешків, наявність аромату і врожайність до 6 кг з квадратного метра.
- Червоний - для даного культивари характерні червоні листові пластинки, невимогливість до типу грунту, придатність листя і черешків буквально для всіх видів переробки.
- Смарагд - серед особливостей сорту - масивна розетка листових пластинок, здатність до швидкого відростання листя після збирання і більш пізній період збору врожаю (приблизно через 65 днів від появи сходів).
- Аржентата - формує великі листові пластинки на великих білосніжних черешках. Збирання врожаю можна проводити все літо і майже всю осінь. Сорт обожнює пухкі грунти.
- Шпинатовий - відрізняється соковитими і м'ясистими листовими пластинками, стійкий до зворотних заморозків. Цей сорт можна висівати три рази за сезон - в травні, в середині літа і в середині осені.
- Белавінка - дає світлі черешки і ідеально підходить для вирощування в теплицях. Перший урожай доведеться почекати майже 3 місяці, зате зібрати можна буде до 9 кг з квадратного метра.
- Кучерявий - характеризується середньостиглий, цікавими пузирчастими листовими пластинками і дуже широкими білосніжними черешками. Прекрасно росте на відкритих ділянках і пухкому грунті.
- Бразильський - у цього сорту листові пластинки пофарбовані в строкаті кольори, тому, крім використання в їжу, його можна застосовувати і для прикраси ділянки.
- Балі - для цього сорту характерні витончені, гофровані листові пластинки і яскраво-бордові черешки. Вирощувати його можна і у відкритому грунті і в теплиці.
- Булс Блад - культивар з компактною розеткою червоних листових пластинок, що обожнює достаток світла і вологи в грунті.
- Гранат - відрізняється строго вертикальної розеткою листових пластинок, середньостиглий і насичено-червоними черешками і листовими пластинками.
 |  |  |
- Зелений - для сорту характерний середній період стиглості (близько 3-х місяців), масивні, подовжено-овальні листя з зеленим забарвленням і світло-зеленими черешками.
- Красуня - також володіє вертикальної розеткою листя, що досягають висоти 60 см. Листя темно-зелені, досить масивні, з яскраво-червоними черешками.
- Міраж - його відмінні риси - стійкість до негативних температур, світло-зелене забарвлення листових пластинок, здатність швидко відростати після збирання врожаю, і пізній період стеблування.
- Малахіт - формує вертикальну і вельми компактну розетку листових пластинок світло-зеленого забарвлення. Першого врожаю доведеться чекати трохи більше 3-х місяців. На живильному грунті при достатку харчування і вологи з кв. метра можна зібрати до 7 кг врожаю.
 |  |
- Наречена - для сорту характерна стійкість до холоду, компактні розетки листових пластинок, широкі і м'ясисті черешки заввишки трохи більше півметра.
- Рубарб - скоростиглий і продуктивний, стійкий до несправжньої борошнистої роси, здатний рости і давати хороші врожаї як в теплиці, так і у відкритому грунті. Має високу ростовой активністю, прекрасним смаком, стійкістю до хвороб і невибагливістю до грунту.
- Рубін - відрізняється середньої за розміром розеткою листових пластинок, забарвлених в зелений колір і мають яскраво-червоне жилкование. Даний сорт може легко переносити нетривалу посуху, однак воліє високородючих грунту з нейтральною реакцією.
- Рубіноа - має об'ємної розеткою листя, мають прекрасний смак і аромат. Черешки аркуша червоні, призначення універсальне.
- Свекман - володіє майже вертикальної розеткою листя, іноді перевищує висоту 60 см. Листові пластинки темно-зелені, черешки білі. Чекати першої збирання врожаю доведеться майже чотири місяці, тому потрібно передбачити попереднє вирощування розсади. Сорт стійкий до холоду.
- Чарлі - у цього сорту можна вживати і черешки, і листові пластинки, які мають середні розміри і зеленувато-червонуватого забарвлення. Урожай з кв. метра може перевищувати 4 кг. У сорту є відмінна риса - його насіння добре і дружно сходять, тільки якщо температура повітря перевищує +10 оС.
 |  |
