Влітку 2007 року, коли ми їхали в Італію на відпочинок, я вже знав, що італійці вирощують якусь незвичайну гарбуз - всю зморшкувату, з глибокими складками, шишкувату, як ніби покриту великими зеленими бородавками. Хтось навіть сказав мені, що італійці називають цю гарбуз Морським чудовиськом. Відпочивали ми на острові недалеко від Неаполя, і дійсно мені вдалося купити насіння цієї гарбуза, причому купити в двох місцях. Перший раз я купив Морське чудовисько в самому Неаполі, другий paз в невеликому італійському містечку Форио, що на острові, на якому знаходився наш готель. Природно, я купував насіння по фотографії на пакетиках, яку, як самі розумієте, ні з чим не переплутаєш. «Zussa Marina di Chioggia» - так пишеться назва цього сорту рідною італійською мовою.
За нашою російської ментальності я взяв насіння в двох віддалених місцях, насіння від різних фірм і з різним малюнком, тому що звик не довіряти торгівлі, в надії, що, може бути, хоч в одній упаковці насіння будуть і схожих, і справжні. Але насіння, як не дивно, все зійшли і були висаджені мною, відповідно, з різних пакетиків в різні місця. Гарбузи росли, плоди зав'язалися, а коли вони стали збільшуватися, я побачив, що плоди були гладкі, як гумовий м'яч. Те, що італійці обдурили - не було сумнівів. Ми в нашому житті звикли до стількох розчарувань, що одним розчаруванням більше або менше - для нас не суттєва різниця. Довелося відмовитися від спроби виростити гарбуза зі зморшками і закарлюками, які були на фотографіях на пакетиках з насінням і вирощувати такі гладкі зелені гарбуза. правда,спочатку вони були посаджені в ізоляції з метою отримання чистосортних насіння, тому і надалі довелося запилювати їх вручну.
Однак, через деякий час найперший плід почав покриватися зморшками і буграми і через деякий час його вид вже повністю відповідав фотографій на пакетиках з насінням. Те ж саме відбулося і з іншими плодами. Це був приємний сюрприз на тлі попереднього розчарування. Так мені вдалося виростити Морське чудовисько відразу на двох грядках.
Тепер про саму гарбузі, історії сорти і агротехніки. Серед 900 різних сортів гарбузів, які з'являються влітку на ринках і в магазинах Італії, лише близько 10 мають честь бути затребуваними кулінарами і шеф-кухарями. Серед них і Марина з Кіоджа, яка в даний час набула широкого поширення у всіх регіонах півночі Італії. Ці плоди круглі, плоскі, деякі в формі великого тюрбана, з зморшкуватою корою кольору від сірого до синьо-зеленого і зеленого, з товстою, ніжною, жовто-оранжевою м'якоттю солодкого смаку дуже підходять італійцям для кулінарних цілей. Я вже постараюся поменше говорити про вареному цибулі, моркви, різних капусту, і різних варених овочах, якими годують італійці, але про гарбуз нічого поганого не скажу. Цей сорт не має терпкості, в сирому вигляді його можна їсти, просто, як яблуко. Нe кажучи вже про те, що,згідно з даними Національного інституту харчування Італії, 200 грамів гарбуза в день достатньо для задоволення повсякденних потреб нашого тіла. Через низьку калорійність і високий вміст клітковини, яка добре розварюється і легко засвоюється, харчування гарбузом може скласти дієту для схуднення за умови помірного застосування приправ. Повірте, італійці роблять з гарбуза ідеальні страви. Вони готують її з рисом, сиром, ковбасою, грибами і шпинатом, роблять з неї креми, супи, смачний десерт, відвареної, підсмажений або приготований в духовці і підсолоджений або просто роблять з неї пироги.харчування гарбузом може скласти дієту для схуднення за умови помірного застосування приправ. Повірте, італійці роблять з гарбуза ідеальні страви. Вони готують її з рисом, сиром, ковбасою, грибами і шпинатом, роблять з неї креми, супи, смачний десерт, відвареної, підсмажений або приготований в духовці і підсолоджений або просто роблять з неї пироги.харчування гарбузом може скласти дієту для схуднення за умови помірного застосування приправ. Повірте, італійці роблять з гарбуза ідеальні страви. Вони готують її з рисом, сиром, ковбасою, грибами і шпинатом, роблять з неї креми, супи, смачний десерт, відвареної, підсмажений або приготований в духовці і підсолоджений або просто роблять з неї пироги.
Марина з Кіоджа вважається однією з найкрасивіших і унікальних гарбузів. Італійці думають, що море подарувало їм гарбуз з Кіоджа і вважають цей сорт спадщиною від моря. Адже Chioggio - це невелике містечко на півночі Італії в області Венето недалеко від Венеції, що складається з трьох островів, об'єднаних між собою каналами і мостами. Жителі Кіоджа завжди займалися рибальством, кожен день, незважаючи на небезпеку, відвойовуючи у моря прожиток. Цікаво, що в сімсот метрах від Кіоджа, через затоку, розташоване село Соттомарина. У цьому селі люди здавна займалися рослинництвом і багато років вирощували там цю, тепер знамениту гарбуз. Міст між Кіоджа і Соттомарина був побудований тільки в двадцятих роках минулого століття. І лише коли гарбуз почали вирощувати в Кіоджа - тільки тоді вона отримала свою нинішню назву.Тепер Марину з Кіоджа виростив і я, а значить її зможете виростити і Ви, адже я насіння вишлю. Італійці садять її в березні, плоди починають знімати вже в червні. У нас при посадці в кінці травня плоди починають досягати технічної стиглості в кінці серпня. Максимальні екземпляри виростають до 10 кг. Вчасно зірвані вони добре зберігаються до весни. Рослини дуже енергійні, добре відгукуються на удобрений грунт і регулярний полив. Ця гарбуз також дуже декоративна. У італійців є традиція тримати гарбуз в будинку як надію на щастя і достаток, що пов'язано з великою кількістю насіння - символом родючості.Максимальні екземпляри виростають до 10 кг. Вчасно зірвані вони добре зберігаються до весни. Рослини дуже енергійні, добре відгукуються на удобрений грунт і регулярний полив. Ця гарбуз також дуже декоративна. У італійців є традиція тримати гарбуз в будинку як надію на щастя і достаток, що пов'язано з великою кількістю насіння - символом родючості.Максимальні екземпляри виростають до 10 кг. Вчасно зірвані вони добре зберігаються до весни. Рослини дуже енергійні, добре відгукуються на удобрений грунт і регулярний полив. Ця гарбуз також дуже декоративна. У італійців є традиція тримати гарбуз в будинку як надію на щастя і достаток, що пов'язано з великою кількістю насіння - символом родючості.
