Тип закуски і салати складові На 8 порцій:
готове тісто - 600 г,
моцарелла - 200 г,
оливкова олія - 4 ст. ложки,
часник - 4 зубчики,
консервовані томати - 800 г,
сіль - ½ чайної ложки,
орегано сушений - ½ чайної ложки,
рукола свіжа - 200 г,
печериці свіжі - 500 г,
розмарин свіжий - ½ чайної ложки,
томати свіжі - 300 м
Спосіб приготуванняПриготувати соус для піци: в глибокій сковороді розігріти 3 столових ложки оливкової олії і обсмажити 3 подрібнених зубчики часнику; потім викласти в сковороду консервовані томати, розім'яти їх ложкою і тушкувати на середньому вогні 15-20 хвилин, після чого посипати готовий соус сушеним орегано.
Готове тісто для піци на присипаному борошном столі розкачати качалкою до освіти диска діаметром 40-50 см, товщину визначте за бажанням.
Підготувати начинку для піци: печериці нарізати і обсмажити на сковороді в оливковій олії з часником.
Підготовлений диск піци покласти на деко, змащене маслом. Змастити тісто приготованим томатним соусом, залишивши облямівку по краях. Зверху викласти обсмажені гриби, пересипати їх розмарином. Випікати при температурі 250 градусів 6 хвилин.
Перед подачею прикрасити піцу скибочками моцарелою, дрібно нарізаними свіжими томатами і листям руколи.
